Что такое тимьян фото: Про полезный тимьян, его свойства и применение в кулинарии

Тимьян – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Т

Тимьян (Чабрец) – (от лат. Thýmus – «сильный», «мужественный») –полукустарник семейства яснотковые, с сильно ароматным, пряным запахом.

История и распространение

Тимьян был известен в Древней Греции и Древнем Риме (солдаты купались в воде, настоянной на тимьяне, чтобы набраться сил). Тогда же его выращивали и использовали в качестве пряности. Египтяне использовали его вместо духов, а также применяли при бальзамировании умерших.

В XI веке благодаря монахам-бенедиктинцам тимьян распространился в Европе.

Растет тимьян в северной и средней полосе европейской части России, Белоруссии, Армении, частично на Урале, в Сибири и Казахстане, в Крыму, по окраинам сосновых боров. В Южной Европе встречается в диком виде.

Фото продукта тимьянИсточник: Hi-chef.ru

Описание

Тимьян достигает в высоту 20–40 см. Цветет с мая по август белыми или лиловыми цветами. Плоды-коробочки с четырьмя черно-бурыми орешками, которые созревают в августе – сентябре.

Тимьян обладает приятным устойчивым запахом и пряным горьковатым вкусом.

Использование

Листья тимьяна используют как пряность в кулинарии, консервной и ликероводочной промышленности. Тимьян входит в состав смеси приправ, известной как «прованские травы». Он улучшает запах и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты. Незаменим тимьян при готовке свинины, баранины, рыбы, супа из чечевицы, гороха и фасоли. Им приправляют домашнюю птицу, дичь, блюда из субпродуктов. Тимьян популярен при копчении продуктов и засолке овощей.

Эфирное масло тимьяна применяют в косметологии для отдушки мыла, помад, крема, зубных паст. Если прокладывать тимьяном одежду в шкафу, он отпугивает моль.

Это растение широко используется в декоративном садоводстве для устройства альпинариев.

Состав и свойства

Трава тимьяна содержит до 30% эфирного масла «тимол». В растении обнаружены дубильные вещества, горечи, минеральные вещества, камедь, органические пигменты, олеиновая кислота.

Наличие этих компонентов ставит траву тимьян в ряд бактерицидных.

Для лечебных целей используют облиственные веточки (трава чабреца). В народной медицине тимьян применяется для полоскания горла, при коклюшах и бронхитах, бронхиальной астме. Его используют при изготовлении порошков, и паст, сиропа, отвара, экстракта, лекарственного чая, таблеток от кашля, настоек для успокоения нервов и т. д.

Свежие и сухие листья тимьяна отваривают и пьют при болях в суставах, сердечных болях, при радикулите, невралгических заболеваниях. Существенную помощь оказывает тимьян при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтероколиты, ферментопатии, дискинезия желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз), помогает перевариванию жирных продуктов, является желчегонным, кровоочистительным, мочегонным средством. Отмечено его действие при бессоннице.

Тимьян помогает при синуситах и гайморитах.

Для полоскания горла и ротовой полости тимьян используется при стоматитах и гингивитах.

Полезны ванны с тимьяном для лечения гинекологических заболеваний. Тимол, выделенный из тимьяна, а также многочисленные препараты из него, применяют как противоглистное, дезинфицирующее и обезболивающее средство.

Противопоказания: высокая температура тела, повышенное давление, сердечная недостаточность.

Интересный факт

В старину на Руси появился обычай в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы букетиками тимьяна, за что растение получило название «богородская трава».

Тимьян обыкновенный “Vulgaris”

Тимьян — низкорослое многолетнее растение с небольшими ароматными овальными листьями серовато-зелёного цвета, тонкими древесными стеблями и гроздями мелких светло-пурпурных цветов. Учёные насчитывают более 50 разновидностей этой травы.

Родом тимьян из Средиземноморья, где он растёт в горах и скалистых предгорьях. Растение не боится засухи и не требует обильного полива. Высота взрослого тимьяна может достигать 30 см, хотя есть сорта, вырастающие всего на несколько сантиметров.

Посадка и уход

Тимьян прекрасно чувствует себя на солнце и любит тепло. Засуха для растения не страшна, повышенную влажность оно не любит, поэтому заранее позаботьтесь о хорошем дренаже почвы. В саду тимьян можно посадить рядом с другими засухоустойчивыми многолетниками. Это растение-компаньон для лаванды, предпочитающее те же условия выращивания.

Вырастить тимьян из семян сложно из-за медленного, неравномерного прорастания. Вместо этого, лучше купить саженцы в питомнике, а затем использовать для размножения черенки. Проращивать их начинают в помещении за 6–10 недель до последних весенних заморозков.

Молодые растения высаживают на расстоянии от 30 до 60 см друг от друга, в зависимости от конкретного сорта. В саду тимьян можно посадить возле капусты, помидоров или розмарина, который также любит солнечные условия и требует аналогичного полива.

Цветы появляются в середине лета и вскоре привлекают пчёл и бабочек. В конце лета и осенью листву можно срезать для использования в кулинарии, лечебных целей или на продажу.

За сезон можно собрать два и более урожая. Лучше всего собирать тимьян утром, когда роса высохнет. Чистые листья не следует мыть, так как вода смоет часть эфирных масел.

Зимний уход включает мульчирование почвы возле растений, что позволяет защитить их от замерзания.

Применение

Тимьян легко выращивать дома и в саду. Часто его используют для оформления бордюров, в альпинариях и садах бабочек. Также его можно выращивать рядом с ульями, для улучшения качества мёда. Свежие и сушёные черенки растения используются для приготовления лечебных отваров.

 

• Латинское наименование: Thymus vulgaris
• Форма кроны: стелющаяся
• Высота взрослого растения: до 0,3 м
• Темп роста: быстрорастущие
• Цвет листьев: зеленый
• Окрас цветов: розовый
• Свет: солнце, полутень
• Морозостойкость: зимостойкое

• Р9 – квадратный горшок, его размеры 9см*9см*9см
• С1 – контейнер 1 л
• Ком – растение с комом земли (мешковина+сетка)
• о/с или Ø – обхват ствола дерева (см)
• ОКС – открытая корневая система (голый корень)
• St – штамбовое дерево
• MSt – многоствольное дерево

Доставка растений осуществляется ежедневно.

В нашем питомнике есть несколько видов транспорта:

• легковой автомобиль – Минивэн (расчет стоимости доставки 50 р./1 км.)
• грузовой автомобиль – «ГАЗель-фермер» (расчет стоимости доставки 70 р./1 км.) 
• манипулятор (расчет стоимости доставки 80 р./1 км. + минимальный выезд по МКАДу 11000 р.)

Оформив заказ на нашем сайте, менеджер с Вами свяжется, проинформирует о способах доставки и рассчитает стоимость.

Мы заранее подготовим посадочный материал и оперативно доставим заказ в указанное Вами время и место.

Минимальная сумма заказа доставки растений – составляет 15000 р

Выгрузка растений на объекте не входит в стоимость доставки. Выгрузка относится только к грузовой машине – манипулятор. Стоимость услуги выгрузки можно рассчитать, при оформлении заказа, с менеджером или по факту приемки заказа с водителем.

Thyme Photography – Etsy Turkey

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 59 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Чабрец картинки | Кураторская фотография на EyeEm

Альтернативная медицина. сбор и сушка трав. Женщина держит в руках букет розмарина

Premium

Рука держит корзину с овощами

Premium

Тимьян в саду

Premium

Чабрец крупным планом

Premium

Запеченный батат с тимьяном и приправами

Смешанные травы. тимьян, розмарин, мята, шалфей, орегано, петрушка на белом фоне

Премиум

Вид сверху на курицу с соусом, подаваемую на стол

Premium

Бокал холодного белого вина и запеченный в духовке сыр камамбер

Premium

Крупный план растений тимьяна на столе

Premium

Еда под большим углом поднос

Живот человека, держащего миску с травами

Вид сверху на еду, подаваемую в тарелке

Крупный план пчелы, опыляющей цветки тимьяна.

Еда для сухура в рамадан булгур постный с говядиной в тарелке на синей салфетке рядом с овощами

Крупный план пчелы на фиолетовом цветущем растении

Premium

Прямо над специями и травами в миске на салфетке на столе

Premium

Крупный план руки, держащей миску

Premium

Ro цыпленок в сладком картофель и чеснок лимон

Альтернативная медицина. женщина-травник держит в руках букет розмарина.

Премиум

Вид сверху на миндальное печенье

Премиум

Причудливые деревенские коктейли крупным планом

Еда для сухура в рагу из баранины Рамадан с овощами картофеля на сером фоне. горизонтальное фото

Premium

Крупный план руки, держащей напиток

Коктейль с клубникой и тимьяном и лимоном в банке с вареньем, летнее время

Premium

Поднос с сырыми перепелами или курицей и ароматными травами перед обжариванием

Альтернативная медицина. женщина-травник готовит свежие органические травы для лечения натуральными травами.

Премиум

Женщина готовит курицу для жарки, крупный план

Клубничный лимонный коктейль с тимьяном и тимьяном в банке с вареньем летом

Крупный план красного чая в стакане на столе

Premium

Крупный план трав

Premium

Крупным планом женские руки добавляют приправу из тимьяна к сырой курице

Премиум

Крупный план торта на столе

Крупный план еды на продажу

Гриссини – итальянские хлебные палочки с сушеными травами на деревянном фоне. копировать пространство.

Альтернативная медицина. женщина держит в руках пучок майорана.

Premium

Крупный план томатного супа в миске

Premium

Тимьян в летнем саду

Premium

Обрезанные руки готовят еду на кухне дома

Чабрец 90 003

Премиум

Вид сверху авокадо и тимьяна на белом фоне, здоровое питание

Альтернативная медицина. женщина держит в руках пучок майорана.

Крупный план лица, владеющего растением

Премиум

Обрезанная рука мужчины, держащего цветочный горшок на белом фоне

Чай. травы, цветы и фрукты вокруг чашки чая, план сверху

Premium

Растения, растущие у стены

Premium

Чабрец крупным планом

Premium

Женщина, нюхающая тимьян, ароматические травы, крупным планом на простом фоне

Капли воды на растении крупным планом

Премиум

Женские руки сажают травы на террасе

Полнокадровый снимок свежих зеленых растений

Premium

Обрезанная рука мужчины, держащего цветочный горшок на сером фоне

Premium

Женские руки, держащие тимьян для приправы к пище

Premium

Женщина поливает травы

90 002 Премиум

Мясо на разделочная доска

Премиум

Альтернативная медицина. женщина держит в руках пучок майорана.

Крупный план суккулентов в горшке

Живописный вид на горы на фоне неба во время заката

Вид сверху на кошку рядом с растением в горшке

Крупный план растения в горшке на столе

Живот человека, держащего торт в тарелке

Запеченный в духовке сыр камамбер с розмарином и соусом песто

Премиум

Еда крупным планом в тарелке на столе

Крупный план растения в горшке на столе

Бокал холодного белого вина и запеченный в духовке сыр камамбер

Альтернативная медицина. женские руки завязывают пучок майорана.

Крупный план цветущего растения базилика

Premium

Женские руки держат тимьян для приправы к пище

Premium

Мать с сыном в саду

Коктейль с клубникой и тимьяном и лимоном в банке с вареньем, летнее время

Запах тимьяна

Premium 90 003

Крупный план чаши для рук

Альтернативная медицина. сбор и сушка трав. женщина держит в руках букет розмарина

Премиум

Альтернативная медицина. женщина-травник держит в руках пучок душистого органического майорана.

Премиум

Вид сверху на еду на столе

Крупный план божьей коровки на растении

Премиум

Пучки свежего тимьяна связаны веревкой и подвешены для сушки. заготовка для травяного чая

Базилик в синем цветочном горшке, крупный план на белом фоне

Премиум

Еда на столе под большим углом

Нежные листья тимьяна.

Крупный план замороженных растений на суше

Премиум

Ингредиенты для блюда: авокадо, яйца, ароматические травы на столе

Крупный план сухого растения, висящего на стене

Крупный план растений на размытом фоне

Премиум

Сыр пармезан на разделочной доске

Прямо над снимком растения в горшке на столе растения на голове на белом фоне

Premium

Оливки, финики и сыр

Живот человека, держащего лист

Крупный план еды в миске на столе

Premium

Еда крупным планом

Еда на столе крупным планом

Premium

Вид сверху на запеченную курицу в блюде на столе

Premium

Фрукты и овощи для продажи на рынке

Premium

900 02 Альтернативная медицина .