Бузина как выглядит фото: что это такое и как выглядит растение? Описание дерева с цветками и ягодами, бузина сибирская, канадская и другие виды

что это такое и как выглядит растение? Описание дерева с цветками и ягодами, бузина сибирская, канадская и другие виды

Бузина является невероятно популярным и широко известным кустарником, представленным в большом количестве видов. Некоторые из них славятся лечебным эффектом, отмечаемым многими садоводами. Обычно упоминание о бузине рисует в мыслях картины заросшего бурьяном деревенского сада. Однако в настоящее время это растение с появлением новых сортов и разновидностей стало более пластичным в вопросах стилистики. В этой статье мы поближе познакомимся с бузиной и разберемся в том, как за ней надо правильно ухаживать.

Что это такое?

Бузина – это растение, которое происходит из рода цветковых и семейства адоксовых. В прежние времена указанный род был включен в семейство жимолостных либо вовсе выделялся в отдельную категорию, именуемую бузиновой.

По описанию бузина – высокодекоративный и многолетний кустарник, дающий ягоды к концу лета или началу осени. Куст – крупный, многоствольный и листопадный. Ягодные гроздья на нем могут быть алыми или синевато-черными. Ягодки имеют маленькие размеры. Их часто используют в приготовлении ароматных вин, соков, желе и джемов. На вкус бузинные плоды горькие, поэтому без термической обработки оставлять их не рекомендуется.

Листья на бузине – перисто-рассеченные. С наступлением осеннего сезона листва желтеет, а потом опадает. Соцветия представляют собой миниатюрные зонтики или метелки. Их обычный диаметр составляет 12-15 см. Собираются они из большого количества мелких кремово-белоснежных цветочков, которые распускаются в первых летних числах.

Плоды бузины отличаются гладкой фактурой. Они имеют шаровидную форму. Диаметр ягод обычно составляет 1,5 см. Их созревание приходится на начало августа или конец сентября. Ягодки остаются на кустарнике вплоть до глубокой осени. Ими часто питаются многие пернатые.

Бузина может быть представлена не только в виде кустарника, но и относительно небольшого дерева. В высоту подобное растение способно достигать 2-6 м. В естественной природе бузина обычно произрастает в условиях лиственных лесов или хвойных подлесков. Бывают случаи, когда деревце растет таким образом, что формирует добротные и густые заросли.

Виды и сорта

В наше время существует и культивируется множество разных видов и сортов бузины. Каждый из них имеет свои индивидуальные особенности и отличительные черты. Ознакомимся с ними подробно.

Голубая

Декоративная разновидность бузины. В естественной среде она встречается в Северной Америке. Высота деревьев обычно не превышает 15 м. Можно повстречать и такие кустарники, которые имеют аккуратные, тоненькие ветки, которые в молодом возрасте отличаются красноватой раскраской.

Окрас стволов этих разновидностей бузины является бледно-песочным. В листовых пластиночках растения присутствует 5-7 грубопильчатых, зелено-синеватых листочков, длина коих составляет около 15 см. Соцветия отличаются щитковидным строением. Их стандартный диаметр – 15 см. Они складываются из душистых цветков нежного кремового оттенка. Цветение продолжается на протяжении 20 суток. Плоды характеризуются привлекательным видом, имеют шарообразное строение и интересный иссиня-черный окрас. Уровень зимоустойчивости этих разновидностей ниже среднего.

Сибирская

В естественных условиях бузину указанного вида можно встретить в европейской части России, на Дальнем Востоке, Восточной Азии. Это растение более комфортно себя ощущает в смешанных или хвойных лесах. В высоту этот подвид бузины может достигать отметки в 4 м. Морозоустойчивость сибирских кустов считается средней.

Травянистая

В природе эти экземпляры бузины распространены в Беларуси, на Кавказе, в Украине, на юге европейской части России. Указанные представители вида «любят» расти на речных берегах или каменистых осыпях. Показатель высоты этих травянистых красавцев составляет 150 см.

Интересная особенность заключается в том, что от травянистой бузины исходит не самый приятный аромат. Зато в период цветения и плодоношения эти растения выглядят особенно привлекательно и ярко.

Плоды на верхних участках стеблей формируют щитки. Надо помнить о том, что свежие плоды являются ядовитыми, поскольку в них содержится синильная кислота. Высушенные цветочки этого декоративного растения характеризуются нежным и приятным ароматом. Во многих случаях их задействуют в качестве посыпки яблок для уборки на хранение.

Канадская

Указанный вид бузины считается одним из наиболее высокодекоративных. Часто его используют с целью украшения садовых участков. Средняя высота кустов составляет 4 м. Стебли отличаются серо-желтой окраской. Длина листьев редко превышает 0,3 м. Соцветия слегка выпуклые, отличаются зонтикоподобным строением. Их обычный диаметр – 0,25 м. Они складываются из маленьких и душистых цветочков бледно-желтого оттенка.

Ягоды канадской бузины гладкие, шаровидные. Имеют темно-пурпурную окраску. Их можно принимать в пищу. По внешним характеристикам канадская бузина имеет много общего с черной бузиной, но этот подвид лучше подготовлен для развития в условиях средних широт.

Существует ряд популярных декоративных форм канадской бузины:

• «Максима» – максимально мощная форма в сравнении со всеми остальными;

• «Акутилоба» – представлена изящными кустами, характеризуется сильным рассечением на листках;

• «Хлорокапа» – характеризуется плодами зеленого окраса, а цвет листьев является зеленовато-желтым;

• «Ауреа» – листья летом имеют зеленую окраску, а осенью и весной становятся насыщенно-желтыми.

Кистевидная или красная (Sambucus racemosa)

Родина этого вида бузины – Западная Европа. Растение представлено небольшим деревцем, которое в высоту редко превышает 500 см, либо кустарником листопадного типа, отличающимся плотной кроной яйцевидного строения. Средняя длина листовых пластинок составляет 16 см. Они имеют бледно-зеленую окраску. В их состав входит примерно 5-7 листиков, длинных и заостренных. На их кромке можно заметить характерные зубчики. Диаметр пушистых соцветий вытянутого строения – 60 мм. Они складываются из зелено-желтых цветков.

Плоды – это маленькие ягодки, имеющие насыщенный красный окрас.

Ветки и листву характеризует малоприятный запах. Особенно эффективно и выразительно рассматриваемая бузина выглядит, когда проходит ее плодоношение.

Нужно учитывать, что ягоды красной бузины запрещается принимать в пищу. Даже если вы коснулись их, обязательно надо тщательно вымыть руки. Если кожа на руках когда-то растрескалась, и в трещинки попал сок или оказался на слизистой оболочке, то следует оперативно обратиться к доктору. Выделяют следующие декоративные формы:

• низкая – представлена компактными кустиками карликового типа;
• тонколистная – в моменты открытия листовые пластинки имеют пурпурный окрас, они рассекаются на узкие части, придают кустику более изящный вид;
• пурпурная – цвет цветочков может быть или розовым, или пурпурным;
• желтоватая – у ягодок желтого окраса оранжевые бока;
• рассеченнолистная – кистистая бузина – одна из разновидностей (очень популярна среди садоводов), имеет крупные листовые пластинки, что раскрываются очень рано, они собираются из 2 или 3 меленько посеченных листков;
• перистая – при раскрытии зубчатые листики окрашиваются в пурпурный оттенок, они рассекаются фактически до серединки.

Самыми популярными сортами перистых разновидностей являются:

• «Плюмоза Ауреа» – имеет красивые ажурные листочки, которые в затенении зеленого окраса, а на свету – желтого;

• «Сазерленд Голд» – листва этих растений желтая и рассечена сильнее.

Зибольда

Этот подвид представляется раскидистыми кустарниками или деревцами в 8 м. По внешним характеристикам рассматриваемый вид напоминает бузину красную, но бузина «Зибольда» оказывается добротнее. В компоновке пластинок листов присутствует от 5 до 11 частей. Средняя длина листочков – 20 см, а ширина – 6 см.

Черная

Наиболее распространенная черная бузина представлена несколькими декоративными сортами, пользующимися большой популярностью.

• «Гуинчо Перпл». Средняя высота кустарников составляет 200 см. Молоденькие листья – зеленые, а зрелые отличаются фиолетово-черной окраской. Осенью она краснолистная. Бутоны отличаются насыщенно-розовым цветом. Раскрытые белоснежные цветочки имеют только едва уловимый розоватый оттенок. Стебли отличаются фиолетовым окрасом.

• «Маргината». Длина кустарников этого сорта составляет 250 см. Растения могут похвастаться стремительным ростом. На верхней части листьев присутствует фрагментарная кайма кремово-серебристого оттенка.

• «Пулверулента». Медленнорастущее растение. Обладает красивыми листьями, на поверхности коих просматриваются полоски и пятнышки белого цвета.

• «Вариегата». Вариегатная бузина считается неприхотливой. Это кустарник средних размеров, высота которого может составлять до 2,5 м. Листва складывается из 5-7 листочков зеленого окраса с белоснежно-кремовыми краешками. Плоды имеют черную раскраску с блеском. Они весьма сочные.

• «Лациниата». Относится к высокодекоративному типу, имеет ажурную крону. Листья ярко-зеленые, сильно рассеченные. Кустарник растет быстро и составляет в высоту 2-2,5 м. Цветки душистые, отличаются белой расцветкой. Плоды маленькие, фиолетово-черные, блестят и зреют в сентябре. После периода созревания их можно принимать в пищу.

• «Мадонна». Один из лучших пестролистных кустарников. Растет прямо, является многоствольным. Высота – 300 см, ширина – 240 см. Листки носят зеленую окраску с желтой окаемкой. Собраны из 5-7 листочков с заостренными зубчиками. Цветки кремово-белоснежные в соцветиях зонтикоподобного вида.

• «Голден тауэр». Ветроустойчивая бузина, не боится ни жары, ни засухи. Умеренно высокая. Относительно теневынослива, но лучше растет в достаточно освещенных зонах. Относительно требовательный сорт.

• Разрезнолистная. Это кустарник с высотой в 3 м. Имеет зеленые сочные листья крупных размеров. Растение выглядит эффектно. Но после первых заморозков листовые пластинки утрачивают прежнюю эстетику.

Желтолистная

Бузина указанного подвида является декоративным листопадным кустарником, имеющим разветвленные побеги. Высотный показатель последних составляет от 150 до 300 см. Листочки растения отличаются высокой сложностью. Состоят из желтых, суженных, мелкопильчатых частей. Цветочки отличаются миниатюрными размерами, белоснежным окрасом и приятным лимонным ароматом.

Камчатская

Декоративная и лечебная культура. Представляет собой большой кустарник листопадного типа высотой до 4 м, стволом и ветками, порытыми светло-коричневой корой. Листва зеленого окраса. Окрас цветочков – зеленовато-желтый или зеленовато-белый. Они имеют маленькие размеры. Плоды тоже скромные по размерам, но очень сочные и имеют яркий красный окрас.

Оптимальные сроки высадки

Кустики бузины высаживают весной или осенью. Чаще для посадок выбирают конец сентября – начало октября. В южных районах можно это сделать и ноябре, но погода должна быть сухой и солнечной. Главное, успеть до заморозков. Лучше производить посадку заранее, чтобы кустарник успел прижиться до наступления холодов. Если посадка производится весной, нужно дождаться, когда не будет риска возникновения возвратных заморозков, чтобы молодое растение не погибло. И осенью, и весной яму и грунт нужно приготовить заранее, за пару недель до высадки. Качественней и быстрее укореняются те саженцы, которым 1-2 года.

Если в грунт планируется отправить рассаду, которая росла дома в контейнерах, можно осуществить посадку поздней весной, летом и в начале осени.

Как посадить?

Сперва надо подобрать подходящее местечко для посадки бузины. Опытные садоводы рекомендуют отдавать предпочтение суглинистым почвам, отличающимся достаточными влажностными параметрами. Бывает так, что на участке кислая почва. Это не самые хорошие условия. Подготавливать такую землю надо за год или два путем ее известкования. Специалисты также утверждают, что за месяц до высадки бузины нужно правильно подготовить почву. Важно удалить всю сорную траву. Не лишним окажется внесение минеральных удобрений, который будут благотворно сказываться на скорости роста бузины.

Нередки ситуации, когда ни подкормок, ни добавок в землю не вносится, а бузина при этом выросла очень быстро и достигла неплохой величины. Подобная ситуация свидетельствует о том, что растение нетребовательно к земле. Однако все равно оставлять почву без полезных составляющих не рекомендуется. Выбрав место, можно переходить к посадке бузины. Рекомендуется высаживать растение, которому уже есть 2 или 3 года – тогда оно скорее приживется. Желательно сажать бузину в северных или восточных углах придомового участка или сада. Для хорошего опыления следует высаживать эту культуру вблизи других растений.

Посадка бузины должна осуществляться в теплые периоды. Это может быть и осень, но не следует выбирать слишком холодные дни. Предварительно надо подготовить ямки, глубина которых будет соответствовать длине корневищ бузины. Для каждого конкретного случая параметры будут различны. В ямку надо уложить удобрения, смешанные с грунтом. Кустики следует закапывать вплоть до корневых шеек. Полезным окажется применение штамбов, представляющих собой обыкновенные колы, хорошенько зафиксированные в земле. Как только будет завершена высадка бузины, нужно ее полить. Пока растение не приживется на новом месте, важно держать под контролем влажностный уровень почвы в его окружении.

Как правильно ухаживать?

Хоть бузина и является нетребовательным в содержании растением, ей все равно нужен правильный уход.

Полив

Если летом наблюдается избыток дождей, то осуществлять полив бузины нет необходимости. Уменьшить поливы можно благодаря мульчирующему пласту, присутствующему на верхней части грунта вокруг ствола – он предупреждает скорое испарение влаги из земли. Для мульчи лучше выбрать перепревший навоз или компост. Если летом стоят засушливые дни, посадку требуется поливать 1 раз в 7 суток. На 1 кустик должно уходить 2-2,5 ведра воды. Учащенные поливы требуются более молоденьким кустикам. По завершении полива или после дождя необходимо разрыхлить почву вокруг растения. Все сорняки важно убирать.

Подкормка

Если земля на участке насыщенна полезными компонентами, то бузина не будет страдать без подкормок. Если же почва бедная, то весной и летом в нее следует внести удобрения, содержащие азот. Это хорошо скажется на скорости роста бузины. Подойдут и подкормки органикой. Лучшие варианты – настойка из куриного помета, навозная жижа. Подойдут и комплексные составы минерального типа, а также мочевина. Осенью удобрять бузину нельзя.

Обрезка

Подрезка нужна бузине 2 раза в год – санитарная и формирующая, омолаживающая необходима 1 раз в 3 года. Обрезку лучше осуществлять, когда растение находится на стадии покоя. Обычно это весенняя пора. Иногда в осенний сезон, после уборки плодов и опадания листьев, реализуют санитарную обрезку.

Способы размножения

Размножить бузину можно несколькими способами.

• Семенами. Самый легкий, доступный способ. Семена бузины можно приобрести в специализированном магазине и высадить в открытый грунт, соблюдая все правила.
• Делением. Взрослую посадку достают из земли и делят на одинаковые части. Для этого подойдет острый нож. У каждой части должны быть и корни, и побеги. Места срезов на кусте обрабатывают древесной золой. Кустики сразу же пересаживают в новые ямки.
• Отводками. Нужны будут одревесневшие побеги 2-3 лет. Их склоняют ближе к земле, помещают в подготовленные канавки, фиксируют и прикапывают.
• Черенками. Надо срезать кусочки молодых веточек дезинфицированными ножницами или ножом. Длина должна быть 8-12 см. Далее пересаживают в субстрат из торфа и увлажненного песка (1: 1).

Болезни и вредители

Бузина – это растение, которое мало подвержено заболеваниям. Однако существуют отдельные паразиты, которые все же покушаются на бузину.

• Минирующая мушка. Избавиться от нее можно исключительно при помощи двукратного опрыскивания «Кинмиксом» или «Децисом». Поможет и «Карбофос».
• Бузинный листовой клещ. От этого вредителя может спасти дважды произведенное опрыскивание растения «Фитовермом» либо «Метаком».

Опасен для бузины вирус томатной мозаики. Он сокращает жизнеспособность растения, уменьшает урожайность и в итоге просто убивает куст. Навредить бузине могут грибковые заболевания. Самым опасным является мучнистая роса. Она приводит к образованию белесого налета. Со временем растение становится в разы слабее. В запущенных случаях листва растения начинает скручиваться, а потом и вовсе опадать. Особенную активность это заболевание демонстрирует во влажных условиях. Все пораженные участки растений обязательно надо сжигать. Кустики требуется обрабатывать фунгицидными составами. К возникновению различных заболеваний может приводить повышенная влажность почвы на фоне низких температур, а также слабая воздушная циркуляция в окружении посадок.

Если вы заметили, что растение заболело или все же стало жертвой любого вредителя, необходимо как можно скорее предпринять все меры по лечению бузины.

Использование в ландшафтном дизайне

Бузина способна стать эффектным украшением практически в любом саду. Особенно интересно и гармонично они вписывается в те садовые территории, которые организованы в виде оригинальных имитаций живых уголков природы. Обычно дизайн подобного типа выполняется в пейзажном ключе.

Бузина шикарно смотрится в композиции с другими красивыми посадками. Растения могут пестрить яркими расцветками и придомовой участок или сад способны заиграть новыми красками.

Пышные кусты бузины часто высаживают рядом с домом или вокруг водоемов на участке, если таковые имеются. При этом высота кустиков может варьироваться. Интересно будут выглядеть как низкие, так и высокорослые экземпляры – все зависит от остального фона и композиции.

О том, как правильно ухаживать за бузиной, смотрите в следующем видео.

что это такое и как выглядит растение? Описание дерева с цветками и ягодами, бузина сибирская, канадская и другие виды

Бузина является невероятно популярным и широко известным кустарником, представленным в большом количестве видов. Некоторые из них славятся лечебным эффектом, отмечаемым многими садоводами. Обычно упоминание о бузине рисует в мыслях картины заросшего бурьяном деревенского сада. Однако в настоящее время это растение с появлением новых сортов и разновидностей стало более пластичным в вопросах стилистики. В этой статье мы поближе познакомимся с бузиной и разберемся в том, как за ней надо правильно ухаживать.

Что это такое?

Бузина – это растение, которое происходит из рода цветковых и семейства адоксовых. В прежние времена указанный род был включен в семейство жимолостных либо вовсе выделялся в отдельную категорию, именуемую бузиновой. По описанию бузина – высокодекоративный и многолетний кустарник, дающий ягоды к концу лета или началу осени. Куст – крупный, многоствольный и листопадный. Ягодные гроздья на нем могут быть алыми или синевато-черными. Ягодки имеют маленькие размеры. Их часто используют в приготовлении ароматных вин, соков, желе и джемов. На вкус бузинные плоды горькие, поэтому без термической обработки оставлять их не рекомендуется.

Листья на бузине – перисто-рассеченные. С наступлением осеннего сезона листва желтеет, а потом опадает. Соцветия представляют собой миниатюрные зонтики или метелки. Их обычный диаметр составляет 12-15 см. Собираются они из большого количества мелких кремово-белоснежных цветочков, которые распускаются в первых летних числах. Плоды бузины отличаются гладкой фактурой. Они имеют шаровидную форму. Диаметр ягод обычно составляет 1,5 см. Их созревание приходится на начало августа или конец сентября. Ягодки остаются на кустарнике вплоть до глубокой осени. Ими часто питаются многие пернатые.

Бузина может быть представлена не только в виде кустарника, но и относительно небольшого дерева. В высоту подобное растение способно достигать 2-6 м. В естественной природе бузина обычно произрастает в условиях лиственных лесов или хвойных подлесков. Бывают случаи, когда деревце растет таким образом, что формирует добротные и густые заросли.

Виды и сорта

В наше время существует и культивируется множество разных видов и сортов бузины. Каждый из них имеет свои индивидуальные особенности и отличительные черты. Ознакомимся с ними подробно.

Голубая

Декоративная разновидность бузины. В естественной среде она встречается в Северной Америке. Высота деревьев обычно не превышает 15 м. Можно повстречать и такие кустарники, которые имеют аккуратные, тоненькие ветки, которые в молодом возрасте отличаются красноватой раскраской. Окрас стволов этих разновидностей бузины является бледно-песочным. В листовых пластиночках растения присутствует 5-7 грубопильчатых, зелено-синеватых листочков, длина коих составляет около 15 см. Соцветия отличаются щитковидным строением. Их стандартный диаметр – 15 см. Они складываются из душистых цветков нежного кремового оттенка. Цветение продолжается на протяжении 20 суток. Плоды характеризуются привлекательным видом, имеют шарообразное строение и интересный иссиня-черный окрас. Уровень зимоустойчивости этих разновидностей ниже среднего.

Сибирская

В естественных условиях бузину указанного вида можно встретить в европейской части России, на Дальнем Востоке, Восточной Азии. Это растение более комфортно себя ощущает в смешанных или хвойных лесах. В высоту этот подвид бузины может достигать отметки в 4 м. Морозоустойчивость сибирских кустов считается средней.

Травянистая

В природе эти экземпляры бузины распространены в Беларуси, на Кавказе, в Украине, на юге европейской части России. Указанные представители вида «любят» расти на речных берегах или каменистых осыпях. Показатель высоты этих травянистых красавцев составляет 150 см. Интересная особенность заключается в том, что от травянистой бузины исходит не самый приятный аромат. Зато в период цветения и плодоношения эти растения выглядят особенно привлекательно и ярко.

Плоды на верхних участках стеблей формируют щитки. Надо помнить о том, что свежие плоды являются ядовитыми, поскольку в них содержится синильная кислота. Высушенные цветочки этого декоративного растения характеризуются нежным и приятным ароматом. Во многих случаях их задействуют в качестве посыпки яблок для уборки на хранение.

Канадская

Указанный вид бузины считается одним из наиболее высокодекоративных. Часто его используют с целью украшения садовых участков. Средняя высота кустов составляет 4 м. Стебли отличаются серо-желтой окраской. Длина листьев редко превышает 0,3 м. Соцветия слегка выпуклые, отличаются зонтикоподобным строением. Их обычный диаметр – 0,25 м. Они складываются из маленьких и душистых цветочков бледно-желтого оттенка.

Ягоды канадской бузины гладкие, шаровидные. Имеют темно-пурпурную окраску. Их можно принимать в пищу. По внешним характеристикам канадская бузина имеет много общего с черной бузиной, но этот подвид лучше подготовлен для развития в условиях средних широт. Существует ряд популярных декоративных форм канадской бузины:

• «Максима» – максимально мощная форма в сравнении со всеми остальными;

• «Акутилоба» – представлена изящными кустами, характеризуется сильным рассечением на листках;

• «Хлорокапа» – характеризуется плодами зеленого окраса, а цвет листьев является зеленовато-желтым;

• «Ауреа» – листья летом имеют зеленую окраску, а осенью и весной становятся насыщенно-желтыми.

Кистевидная или красная (Sambucus racemosa)

Родина этого вида бузины – Западная Европа. Растение представлено небольшим деревцем, которое в высоту редко превышает 500 см, либо кустарником листопадного типа, отличающимся плотной кроной яйцевидного строения. Средняя длина листовых пластинок составляет 16 см. Они имеют бледно-зеленую окраску. В их состав входит примерно 5-7 листиков, длинных и заостренных. На их кромке можно заметить характерные зубчики. Диаметр пушистых соцветий вытянутого строения – 60 мм. Они складываются из зелено-желтых цветков.

Плоды – это маленькие ягодки, имеющие насыщенный красный окрас. Ветки и листву характеризует малоприятный запах. Особенно эффективно и выразительно рассматриваемая бузина выглядит, когда проходит ее плодоношение.

Нужно учитывать, что ягоды красной бузины запрещается принимать в пищу. Даже если вы коснулись их, обязательно надо тщательно вымыть руки. Если кожа на руках когда-то растрескалась, и в трещинки попал сок или оказался на слизистой оболочке, то следует оперативно обратиться к доктору. Выделяют следующие декоративные формы:

• низкая – представлена компактными кустиками карликового типа;
• тонколистная – в моменты открытия листовые пластинки имеют пурпурный окрас, они рассекаются на узкие части, придают кустику более изящный вид;
• пурпурная – цвет цветочков может быть или розовым, или пурпурным;
• желтоватая – у ягодок желтого окраса оранжевые бока;
• рассеченнолистная – кистистая бузина – одна из разновидностей (очень популярна среди садоводов), имеет крупные листовые пластинки, что раскрываются очень рано, они собираются из 2 или 3 меленько посеченных листков;
• перистая – при раскрытии зубчатые листики окрашиваются в пурпурный оттенок, они рассекаются фактически до серединки.

Самыми популярными сортами перистых разновидностей являются:

• «Плюмоза Ауреа» – имеет красивые ажурные листочки, которые в затенении зеленого окраса, а на свету – желтого;

• «Сазерленд Голд» – листва этих растений желтая и рассечена сильнее.

Зибольда

Этот подвид представляется раскидистыми кустарниками или деревцами в 8 м. По внешним характеристикам рассматриваемый вид напоминает бузину красную, но бузина «Зибольда» оказывается добротнее. В компоновке пластинок листов присутствует от 5 до 11 частей. Средняя длина листочков – 20 см, а ширина – 6 см.

Черная

Наиболее распространенная черная бузина представлена несколькими декоративными сортами, пользующимися большой популярностью.

• «Гуинчо Перпл». Средняя высота кустарников составляет 200 см. Молоденькие листья – зеленые, а зрелые отличаются фиолетово-черной окраской. Осенью она краснолистная. Бутоны отличаются насыщенно-розовым цветом. Раскрытые белоснежные цветочки имеют только едва уловимый розоватый оттенок. Стебли отличаются фиолетовым окрасом.

• «Маргината». Длина кустарников этого сорта составляет 250 см. Растения могут похвастаться стремительным ростом. На верхней части листьев присутствует фрагментарная кайма кремово-серебристого оттенка.

• «Пулверулента». Медленнорастущее растение. Обладает красивыми листьями, на поверхности коих просматриваются полоски и пятнышки белого цвета.

• «Вариегата». Вариегатная бузина считается неприхотливой. Это кустарник средних размеров, высота которого может составлять до 2,5 м. Листва складывается из 5-7 листочков зеленого окраса с белоснежно-кремовыми краешками. Плоды имеют черную раскраску с блеском. Они весьма сочные.

• «Лациниата». Относится к высокодекоративному типу, имеет ажурную крону. Листья ярко-зеленые, сильно рассеченные. Кустарник растет быстро и составляет в высоту 2-2,5 м. Цветки душистые, отличаются белой расцветкой. Плоды маленькие, фиолетово-черные, блестят и зреют в сентябре. После периода созревания их можно принимать в пищу.

• «Мадонна». Один из лучших пестролистных кустарников. Растет прямо, является многоствольным. Высота – 300 см, ширина – 240 см. Листки носят зеленую окраску с желтой окаемкой. Собраны из 5-7 листочков с заостренными зубчиками. Цветки кремово-белоснежные в соцветиях зонтикоподобного вида.

• «Голден тауэр». Ветроустойчивая бузина, не боится ни жары, ни засухи. Умеренно высокая. Относительно теневынослива, но лучше растет в достаточно освещенных зонах. Относительно требовательный сорт.

• Разрезнолистная. Это кустарник с высотой в 3 м. Имеет зеленые сочные листья крупных размеров. Растение выглядит эффектно. Но после первых заморозков листовые пластинки утрачивают прежнюю эстетику.

Желтолистная

Бузина указанного подвида является декоративным листопадным кустарником, имеющим разветвленные побеги. Высотный показатель последних составляет от 150 до 300 см. Листочки растения отличаются высокой сложностью. Состоят из желтых, суженных, мелкопильчатых частей. Цветочки отличаются миниатюрными размерами, белоснежным окрасом и приятным лимонным ароматом.

Камчатская

Декоративная и лечебная культура. Представляет собой большой кустарник листопадного типа высотой до 4 м, стволом и ветками, порытыми светло-коричневой корой. Листва зеленого окраса. Окрас цветочков – зеленовато-желтый или зеленовато-белый. Они имеют маленькие размеры. Плоды тоже скромные по размерам, но очень сочные и имеют яркий красный окрас.

Оптимальные сроки высадки

Кустики бузины высаживают весной или осенью. Чаще для посадок выбирают конец сентября – начало октября. В южных районах можно это сделать и ноябре, но погода должна быть сухой и солнечной. Главное, успеть до заморозков. Лучше производить посадку заранее, чтобы кустарник успел прижиться до наступления холодов. Если посадка производится весной, нужно дождаться, когда не будет риска возникновения возвратных заморозков, чтобы молодое растение не погибло. И осенью, и весной яму и грунт нужно приготовить заранее, за пару недель до высадки. Качественней и быстрее укореняются те саженцы, которым 1-2 года.

Если в грунт планируется отправить рассаду, которая росла дома в контейнерах, можно осуществить посадку поздней весной, летом и в начале осени.

Как посадить?

Сперва надо подобрать подходящее местечко для посадки бузины. Опытные садоводы рекомендуют отдавать предпочтение суглинистым почвам, отличающимся достаточными влажностными параметрами. Бывает так, что на участке кислая почва. Это не самые хорошие условия. Подготавливать такую землю надо за год или два путем ее известкования. Специалисты также утверждают, что за месяц до высадки бузины нужно правильно подготовить почву. Важно удалить всю сорную траву. Не лишним окажется внесение минеральных удобрений, который будут благотворно сказываться на скорости роста бузины.

Нередки ситуации, когда ни подкормок, ни добавок в землю не вносится, а бузина при этом выросла очень быстро и достигла неплохой величины. Подобная ситуация свидетельствует о том, что растение нетребовательно к земле. Однако все равно оставлять почву без полезных составляющих не рекомендуется. Выбрав место, можно переходить к посадке бузины. Рекомендуется высаживать растение, которому уже есть 2 или 3 года – тогда оно скорее приживется. Желательно сажать бузину в северных или восточных углах придомового участка или сада. Для хорошего опыления следует высаживать эту культуру вблизи других растений.

Посадка бузины должна осуществляться в теплые периоды. Это может быть и осень, но не следует выбирать слишком холодные дни. Предварительно надо подготовить ямки, глубина которых будет соответствовать длине корневищ бузины. Для каждого конкретного случая параметры будут различны. В ямку надо уложить удобрения, смешанные с грунтом. Кустики следует закапывать вплоть до корневых шеек. Полезным окажется применение штамбов, представляющих собой обыкновенные колы, хорошенько зафиксированные в земле. Как только будет завершена высадка бузины, нужно ее полить. Пока растение не приживется на новом месте, важно держать под контролем влажностный уровень почвы в его окружении.

Как правильно ухаживать?

Хоть бузина и является нетребовательным в содержании растением, ей все равно нужен правильный уход.

Полив

Если летом наблюдается избыток дождей, то осуществлять полив бузины нет необходимости. Уменьшить поливы можно благодаря мульчирующему пласту, присутствующему на верхней части грунта вокруг ствола – он предупреждает скорое испарение влаги из земли. Для мульчи лучше выбрать перепревший навоз или компост. Если летом стоят засушливые дни, посадку требуется поливать 1 раз в 7 суток. На 1 кустик должно уходить 2-2,5 ведра воды. Учащенные поливы требуются более молоденьким кустикам. По завершении полива или после дождя необходимо разрыхлить почву вокруг растения. Все сорняки важно убирать.

Подкормка

Если земля на участке насыщенна полезными компонентами, то бузина не будет страдать без подкормок. Если же почва бедная, то весной и летом в нее следует внести удобрения, содержащие азот. Это хорошо скажется на скорости роста бузины. Подойдут и подкормки органикой. Лучшие варианты – настойка из куриного помета, навозная жижа. Подойдут и комплексные составы минерального типа, а также мочевина. Осенью удобрять бузину нельзя.

Обрезка

Подрезка нужна бузине 2 раза в год – санитарная и формирующая, омолаживающая необходима 1 раз в 3 года. Обрезку лучше осуществлять, когда растение находится на стадии покоя. Обычно это весенняя пора. Иногда в осенний сезон, после уборки плодов и опадания листьев, реализуют санитарную обрезку.

Способы размножения

Размножить бузину можно несколькими способами.

• Семенами. Самый легкий, доступный способ. Семена бузины можно приобрести в специализированном магазине и высадить в открытый грунт, соблюдая все правила.
• Делением. Взрослую посадку достают из земли и делят на одинаковые части. Для этого подойдет острый нож. У каждой части должны быть и корни, и побеги. Места срезов на кусте обрабатывают древесной золой. Кустики сразу же пересаживают в новые ямки.
• Отводками. Нужны будут одревесневшие побеги 2-3 лет. Их склоняют ближе к земле, помещают в подготовленные канавки, фиксируют и прикапывают.
• Черенками. Надо срезать кусочки молодых веточек дезинфицированными ножницами или ножом. Длина должна быть 8-12 см. Далее пересаживают в субстрат из торфа и увлажненного песка (1: 1).

Болезни и вредители

Бузина – это растение, которое мало подвержено заболеваниям. Однако существуют отдельные паразиты, которые все же покушаются на бузину.

• Минирующая мушка. Избавиться от нее можно исключительно при помощи двукратного опрыскивания «Кинмиксом» или «Децисом». Поможет и «Карбофос».
• Бузинный листовой клещ. От этого вредителя может спасти дважды произведенное опрыскивание растения «Фитовермом» либо «Метаком».

Опасен для бузины вирус томатной мозаики. Он сокращает жизнеспособность растения, уменьшает урожайность и в итоге просто убивает куст. Навредить бузине могут грибковые заболевания. Самым опасным является мучнистая роса. Она приводит к образованию белесого налета. Со временем растение становится в разы слабее. В запущенных случаях листва растения начинает скручиваться, а потом и вовсе опадать. Особенную активность это заболевание демонстрирует во влажных условиях. Все пораженные участки растений обязательно надо сжигать. Кустики требуется обрабатывать фунгицидными составами. К возникновению различных заболеваний может приводить повышенная влажность почвы на фоне низких температур, а также слабая воздушная циркуляция в окружении посадок.

Если вы заметили, что растение заболело или все же стало жертвой любого вредителя, необходимо как можно скорее предпринять все меры по лечению бузины.

Использование в ландшафтном дизайне

Бузина способна стать эффектным украшением практически в любом саду. Особенно интересно и гармонично они вписывается в те садовые территории, которые организованы в виде оригинальных имитаций живых уголков природы. Обычно дизайн подобного типа выполняется в пейзажном ключе.

Бузина шикарно смотрится в композиции с другими красивыми посадками. Растения могут пестрить яркими расцветками и придомовой участок или сад способны заиграть новыми красками.

Пышные кусты бузины часто высаживают рядом с домом или вокруг водоемов на участке, если таковые имеются. При этом высота кустиков может варьироваться. Интересно будут выглядеть как низкие, так и высокорослые экземпляры – все зависит от остального фона и композиции.

О том, как правильно ухаживать за бузиной, смотрите в следующем видео.

что это такое и как выглядит растение? Описание дерева с цветками и ягодами, бузина сибирская, канадская и другие виды

Бузина является невероятно популярным и широко известным кустарником, представленным в большом количестве видов. Некоторые из них славятся лечебным эффектом, отмечаемым многими садоводами. Обычно упоминание о бузине рисует в мыслях картины заросшего бурьяном деревенского сада. Однако в настоящее время это растение с появлением новых сортов и разновидностей стало более пластичным в вопросах стилистики. В этой статье мы поближе познакомимся с бузиной и разберемся в том, как за ней надо правильно ухаживать.

Что это такое?

Бузина – это растение, которое происходит из рода цветковых и семейства адоксовых. В прежние времена указанный род был включен в семейство жимолостных либо вовсе выделялся в отдельную категорию, именуемую бузиновой. По описанию бузина – высокодекоративный и многолетний кустарник, дающий ягоды к концу лета или началу осени. Куст – крупный, многоствольный и листопадный. Ягодные гроздья на нем могут быть алыми или синевато-черными. Ягодки имеют маленькие размеры. Их часто используют в приготовлении ароматных вин, соков, желе и джемов. На вкус бузинные плоды горькие, поэтому без термической обработки оставлять их не рекомендуется.

Листья на бузине – перисто-рассеченные. С наступлением осеннего сезона листва желтеет, а потом опадает. Соцветия представляют собой миниатюрные зонтики или метелки. Их обычный диаметр составляет 12-15 см. Собираются они из большого количества мелких кремово-белоснежных цветочков, которые распускаются в первых летних числах. Плоды бузины отличаются гладкой фактурой. Они имеют шаровидную форму. Диаметр ягод обычно составляет 1,5 см. Их созревание приходится на начало августа или конец сентября. Ягодки остаются на кустарнике вплоть до глубокой осени. Ими часто питаются многие пернатые.

Бузина может быть представлена не только в виде кустарника, но и относительно небольшого дерева. В высоту подобное растение способно достигать 2-6 м. В естественной природе бузина обычно произрастает в условиях лиственных лесов или хвойных подлесков. Бывают случаи, когда деревце растет таким образом, что формирует добротные и густые заросли.

Виды и сорта

В наше время существует и культивируется множество разных видов и сортов бузины. Каждый из них имеет свои индивидуальные особенности и отличительные черты. Ознакомимся с ними подробно.

Голубая

Декоративная разновидность бузины. В естественной среде она встречается в Северной Америке. Высота деревьев обычно не превышает 15 м. Можно повстречать и такие кустарники, которые имеют аккуратные, тоненькие ветки, которые в молодом возрасте отличаются красноватой раскраской. Окрас стволов этих разновидностей бузины является бледно-песочным. В листовых пластиночках растения присутствует 5-7 грубопильчатых, зелено-синеватых листочков, длина коих составляет около 15 см. Соцветия отличаются щитковидным строением. Их стандартный диаметр – 15 см. Они складываются из душистых цветков нежного кремового оттенка. Цветение продолжается на протяжении 20 суток. Плоды характеризуются привлекательным видом, имеют шарообразное строение и интересный иссиня-черный окрас. Уровень зимоустойчивости этих разновидностей ниже среднего.

Сибирская

В естественных условиях бузину указанного вида можно встретить в европейской части России, на Дальнем Востоке, Восточной Азии. Это растение более комфортно себя ощущает в смешанных или хвойных лесах. В высоту этот подвид бузины может достигать отметки в 4 м. Морозоустойчивость сибирских кустов считается средней.

Травянистая

В природе эти экземпляры бузины распространены в Беларуси, на Кавказе, в Украине, на юге европейской части России. Указанные представители вида «любят» расти на речных берегах или каменистых осыпях. Показатель высоты этих травянистых красавцев составляет 150 см. Интересная особенность заключается в том, что от травянистой бузины исходит не самый приятный аромат. Зато в период цветения и плодоношения эти растения выглядят особенно привлекательно и ярко.

Плоды на верхних участках стеблей формируют щитки. Надо помнить о том, что свежие плоды являются ядовитыми, поскольку в них содержится синильная кислота. Высушенные цветочки этого декоративного растения характеризуются нежным и приятным ароматом. Во многих случаях их задействуют в качестве посыпки яблок для уборки на хранение.

Канадская

Указанный вид бузины считается одним из наиболее высокодекоративных. Часто его используют с целью украшения садовых участков. Средняя высота кустов составляет 4 м. Стебли отличаются серо-желтой окраской. Длина листьев редко превышает 0,3 м. Соцветия слегка выпуклые, отличаются зонтикоподобным строением. Их обычный диаметр – 0,25 м. Они складываются из маленьких и душистых цветочков бледно-желтого оттенка.

Ягоды канадской бузины гладкие, шаровидные. Имеют темно-пурпурную окраску. Их можно принимать в пищу. По внешним характеристикам канадская бузина имеет много общего с черной бузиной, но этот подвид лучше подготовлен для развития в условиях средних широт. Существует ряд популярных декоративных форм канадской бузины:

• «Максима» – максимально мощная форма в сравнении со всеми остальными;

• «Акутилоба» – представлена изящными кустами, характеризуется сильным рассечением на листках;

• «Хлорокапа» – характеризуется плодами зеленого окраса, а цвет листьев является зеленовато-желтым;

• «Ауреа» – листья летом имеют зеленую окраску, а осенью и весной становятся насыщенно-желтыми.

Кистевидная или красная (Sambucus racemosa)

Родина этого вида бузины – Западная Европа. Растение представлено небольшим деревцем, которое в высоту редко превышает 500 см, либо кустарником листопадного типа, отличающимся плотной кроной яйцевидного строения. Средняя длина листовых пластинок составляет 16 см. Они имеют бледно-зеленую окраску. В их состав входит примерно 5-7 листиков, длинных и заостренных. На их кромке можно заметить характерные зубчики. Диаметр пушистых соцветий вытянутого строения – 60 мм. Они складываются из зелено-желтых цветков.

Плоды – это маленькие ягодки, имеющие насыщенный красный окрас. Ветки и листву характеризует малоприятный запах. Особенно эффективно и выразительно рассматриваемая бузина выглядит, когда проходит ее плодоношение.

Нужно учитывать, что ягоды красной бузины запрещается принимать в пищу. Даже если вы коснулись их, обязательно надо тщательно вымыть руки. Если кожа на руках когда-то растрескалась, и в трещинки попал сок или оказался на слизистой оболочке, то следует оперативно обратиться к доктору. Выделяют следующие декоративные формы:

• низкая – представлена компактными кустиками карликового типа;
• тонколистная – в моменты открытия листовые пластинки имеют пурпурный окрас, они рассекаются на узкие части, придают кустику более изящный вид;
• пурпурная – цвет цветочков может быть или розовым, или пурпурным;
• желтоватая – у ягодок желтого окраса оранжевые бока;
• рассеченнолистная – кистистая бузина – одна из разновидностей (очень популярна среди садоводов), имеет крупные листовые пластинки, что раскрываются очень рано, они собираются из 2 или 3 меленько посеченных листков;
• перистая – при раскрытии зубчатые листики окрашиваются в пурпурный оттенок, они рассекаются фактически до серединки.

Самыми популярными сортами перистых разновидностей являются:

• «Плюмоза Ауреа» – имеет красивые ажурные листочки, которые в затенении зеленого окраса, а на свету – желтого;

• «Сазерленд Голд» – листва этих растений желтая и рассечена сильнее.

Зибольда

Этот подвид представляется раскидистыми кустарниками или деревцами в 8 м. По внешним характеристикам рассматриваемый вид напоминает бузину красную, но бузина «Зибольда» оказывается добротнее. В компоновке пластинок листов присутствует от 5 до 11 частей. Средняя длина листочков – 20 см, а ширина – 6 см.

Черная

Наиболее распространенная черная бузина представлена несколькими декоративными сортами, пользующимися большой популярностью.

• «Гуинчо Перпл». Средняя высота кустарников составляет 200 см. Молоденькие листья – зеленые, а зрелые отличаются фиолетово-черной окраской. Осенью она краснолистная. Бутоны отличаются насыщенно-розовым цветом. Раскрытые белоснежные цветочки имеют только едва уловимый розоватый оттенок. Стебли отличаются фиолетовым окрасом.

• «Маргината». Длина кустарников этого сорта составляет 250 см. Растения могут похвастаться стремительным ростом. На верхней части листьев присутствует фрагментарная кайма кремово-серебристого оттенка.

• «Пулверулента». Медленнорастущее растение. Обладает красивыми листьями, на поверхности коих просматриваются полоски и пятнышки белого цвета.

• «Вариегата». Вариегатная бузина считается неприхотливой. Это кустарник средних размеров, высота которого может составлять до 2,5 м. Листва складывается из 5-7 листочков зеленого окраса с белоснежно-кремовыми краешками. Плоды имеют черную раскраску с блеском. Они весьма сочные.

• «Лациниата». Относится к высокодекоративному типу, имеет ажурную крону. Листья ярко-зеленые, сильно рассеченные. Кустарник растет быстро и составляет в высоту 2-2,5 м. Цветки душистые, отличаются белой расцветкой. Плоды маленькие, фиолетово-черные, блестят и зреют в сентябре. После периода созревания их можно принимать в пищу.

• «Мадонна». Один из лучших пестролистных кустарников. Растет прямо, является многоствольным. Высота – 300 см, ширина – 240 см. Листки носят зеленую окраску с желтой окаемкой. Собраны из 5-7 листочков с заостренными зубчиками. Цветки кремово-белоснежные в соцветиях зонтикоподобного вида.

• «Голден тауэр». Ветроустойчивая бузина, не боится ни жары, ни засухи. Умеренно высокая. Относительно теневынослива, но лучше растет в достаточно освещенных зонах. Относительно требовательный сорт.

• Разрезнолистная. Это кустарник с высотой в 3 м. Имеет зеленые сочные листья крупных размеров. Растение выглядит эффектно. Но после первых заморозков листовые пластинки утрачивают прежнюю эстетику.

Желтолистная

Бузина указанного подвида является декоративным листопадным кустарником, имеющим разветвленные побеги. Высотный показатель последних составляет от 150 до 300 см. Листочки растения отличаются высокой сложностью. Состоят из желтых, суженных, мелкопильчатых частей. Цветочки отличаются миниатюрными размерами, белоснежным окрасом и приятным лимонным ароматом.

Камчатская

Декоративная и лечебная культура. Представляет собой большой кустарник листопадного типа высотой до 4 м, стволом и ветками, порытыми светло-коричневой корой. Листва зеленого окраса. Окрас цветочков – зеленовато-желтый или зеленовато-белый. Они имеют маленькие размеры. Плоды тоже скромные по размерам, но очень сочные и имеют яркий красный окрас.

Оптимальные сроки высадки

Кустики бузины высаживают весной или осенью. Чаще для посадок выбирают конец сентября – начало октября. В южных районах можно это сделать и ноябре, но погода должна быть сухой и солнечной. Главное, успеть до заморозков. Лучше производить посадку заранее, чтобы кустарник успел прижиться до наступления холодов. Если посадка производится весной, нужно дождаться, когда не будет риска возникновения возвратных заморозков, чтобы молодое растение не погибло. И осенью, и весной яму и грунт нужно приготовить заранее, за пару недель до высадки. Качественней и быстрее укореняются те саженцы, которым 1-2 года.

Если в грунт планируется отправить рассаду, которая росла дома в контейнерах, можно осуществить посадку поздней весной, летом и в начале осени.

Как посадить?

Сперва надо подобрать подходящее местечко для посадки бузины. Опытные садоводы рекомендуют отдавать предпочтение суглинистым почвам, отличающимся достаточными влажностными параметрами. Бывает так, что на участке кислая почва. Это не самые хорошие условия. Подготавливать такую землю надо за год или два путем ее известкования. Специалисты также утверждают, что за месяц до высадки бузины нужно правильно подготовить почву. Важно удалить всю сорную траву. Не лишним окажется внесение минеральных удобрений, который будут благотворно сказываться на скорости роста бузины.

Нередки ситуации, когда ни подкормок, ни добавок в землю не вносится, а бузина при этом выросла очень быстро и достигла неплохой величины. Подобная ситуация свидетельствует о том, что растение нетребовательно к земле. Однако все равно оставлять почву без полезных составляющих не рекомендуется. Выбрав место, можно переходить к посадке бузины. Рекомендуется высаживать растение, которому уже есть 2 или 3 года – тогда оно скорее приживется. Желательно сажать бузину в северных или восточных углах придомового участка или сада. Для хорошего опыления следует высаживать эту культуру вблизи других растений.

Посадка бузины должна осуществляться в теплые периоды. Это может быть и осень, но не следует выбирать слишком холодные дни. Предварительно надо подготовить ямки, глубина которых будет соответствовать длине корневищ бузины. Для каждого конкретного случая параметры будут различны. В ямку надо уложить удобрения, смешанные с грунтом. Кустики следует закапывать вплоть до корневых шеек. Полезным окажется применение штамбов, представляющих собой обыкновенные колы, хорошенько зафиксированные в земле. Как только будет завершена высадка бузины, нужно ее полить. Пока растение не приживется на новом месте, важно держать под контролем влажностный уровень почвы в его окружении.

Как правильно ухаживать?

Хоть бузина и является нетребовательным в содержании растением, ей все равно нужен правильный уход.

Полив

Если летом наблюдается избыток дождей, то осуществлять полив бузины нет необходимости. Уменьшить поливы можно благодаря мульчирующему пласту, присутствующему на верхней части грунта вокруг ствола – он предупреждает скорое испарение влаги из земли. Для мульчи лучше выбрать перепревший навоз или компост. Если летом стоят засушливые дни, посадку требуется поливать 1 раз в 7 суток. На 1 кустик должно уходить 2-2,5 ведра воды. Учащенные поливы требуются более молоденьким кустикам. По завершении полива или после дождя необходимо разрыхлить почву вокруг растения. Все сорняки важно убирать.

Подкормка

Если земля на участке насыщенна полезными компонентами, то бузина не будет страдать без подкормок. Если же почва бедная, то весной и летом в нее следует внести удобрения, содержащие азот. Это хорошо скажется на скорости роста бузины. Подойдут и подкормки органикой. Лучшие варианты – настойка из куриного помета, навозная жижа. Подойдут и комплексные составы минерального типа, а также мочевина. Осенью удобрять бузину нельзя.

Обрезка

Подрезка нужна бузине 2 раза в год – санитарная и формирующая, омолаживающая необходима 1 раз в 3 года. Обрезку лучше осуществлять, когда растение находится на стадии покоя. Обычно это весенняя пора. Иногда в осенний сезон, после уборки плодов и опадания листьев, реализуют санитарную обрезку.

Способы размножения

Размножить бузину можно несколькими способами.

• Семенами. Самый легкий, доступный способ. Семена бузины можно приобрести в специализированном магазине и высадить в открытый грунт, соблюдая все правила.
• Делением. Взрослую посадку достают из земли и делят на одинаковые части. Для этого подойдет острый нож. У каждой части должны быть и корни, и побеги. Места срезов на кусте обрабатывают древесной золой. Кустики сразу же пересаживают в новые ямки.
• Отводками. Нужны будут одревесневшие побеги 2-3 лет. Их склоняют ближе к земле, помещают в подготовленные канавки, фиксируют и прикапывают.
• Черенками. Надо срезать кусочки молодых веточек дезинфицированными ножницами или ножом. Длина должна быть 8-12 см. Далее пересаживают в субстрат из торфа и увлажненного песка (1: 1).

Болезни и вредители

Бузина – это растение, которое мало подвержено заболеваниям. Однако существуют отдельные паразиты, которые все же покушаются на бузину.

• Минирующая мушка. Избавиться от нее можно исключительно при помощи двукратного опрыскивания «Кинмиксом» или «Децисом». Поможет и «Карбофос».
• Бузинный листовой клещ. От этого вредителя может спасти дважды произведенное опрыскивание растения «Фитовермом» либо «Метаком».

Опасен для бузины вирус томатной мозаики. Он сокращает жизнеспособность растения, уменьшает урожайность и в итоге просто убивает куст. Навредить бузине могут грибковые заболевания. Самым опасным является мучнистая роса. Она приводит к образованию белесого налета. Со временем растение становится в разы слабее. В запущенных случаях листва растения начинает скручиваться, а потом и вовсе опадать. Особенную активность это заболевание демонстрирует во влажных условиях. Все пораженные участки растений обязательно надо сжигать. Кустики требуется обрабатывать фунгицидными составами. К возникновению различных заболеваний может приводить повышенная влажность почвы на фоне низких температур, а также слабая воздушная циркуляция в окружении посадок.

Если вы заметили, что растение заболело или все же стало жертвой любого вредителя, необходимо как можно скорее предпринять все меры по лечению бузины.

Использование в ландшафтном дизайне

Бузина способна стать эффектным украшением практически в любом саду. Особенно интересно и гармонично они вписывается в те садовые территории, которые организованы в виде оригинальных имитаций живых уголков природы. Обычно дизайн подобного типа выполняется в пейзажном ключе.

Бузина шикарно смотрится в композиции с другими красивыми посадками. Растения могут пестрить яркими расцветками и придомовой участок или сад способны заиграть новыми красками.

Пышные кусты бузины часто высаживают рядом с домом или вокруг водоемов на участке, если таковые имеются. При этом высота кустиков может варьироваться. Интересно будут выглядеть как низкие, так и высокорослые экземпляры – все зависит от остального фона и композиции.

О том, как правильно ухаживать за бузиной, смотрите в следующем видео.

что это такое и как выглядит растение? Описание дерева с цветками и ягодами, бузина сибирская, канадская и другие виды

Бузина является невероятно популярным и широко известным кустарником, представленным в большом количестве видов. Некоторые из них славятся лечебным эффектом, отмечаемым многими садоводами. Обычно упоминание о бузине рисует в мыслях картины заросшего бурьяном деревенского сада. Однако в настоящее время это растение с появлением новых сортов и разновидностей стало более пластичным в вопросах стилистики. В этой статье мы поближе познакомимся с бузиной и разберемся в том, как за ней надо правильно ухаживать.

Что это такое?

Бузина – это растение, которое происходит из рода цветковых и семейства адоксовых. В прежние времена указанный род был включен в семейство жимолостных либо вовсе выделялся в отдельную категорию, именуемую бузиновой. По описанию бузина – высокодекоративный и многолетний кустарник, дающий ягоды к концу лета или началу осени. Куст – крупный, многоствольный и листопадный. Ягодные гроздья на нем могут быть алыми или синевато-черными. Ягодки имеют маленькие размеры. Их часто используют в приготовлении ароматных вин, соков, желе и джемов. На вкус бузинные плоды горькие, поэтому без термической обработки оставлять их не рекомендуется.

Листья на бузине – перисто-рассеченные. С наступлением осеннего сезона листва желтеет, а потом опадает. Соцветия представляют собой миниатюрные зонтики или метелки. Их обычный диаметр составляет 12-15 см. Собираются они из большого количества мелких кремово-белоснежных цветочков, которые распускаются в первых летних числах. Плоды бузины отличаются гладкой фактурой. Они имеют шаровидную форму. Диаметр ягод обычно составляет 1,5 см. Их созревание приходится на начало августа или конец сентября. Ягодки остаются на кустарнике вплоть до глубокой осени. Ими часто питаются многие пернатые.

Бузина может быть представлена не только в виде кустарника, но и относительно небольшого дерева. В высоту подобное растение способно достигать 2-6 м. В естественной природе бузина обычно произрастает в условиях лиственных лесов или хвойных подлесков. Бывают случаи, когда деревце растет таким образом, что формирует добротные и густые заросли.

Виды и сорта

В наше время существует и культивируется множество разных видов и сортов бузины. Каждый из них имеет свои индивидуальные особенности и отличительные черты. Ознакомимся с ними подробно.

Голубая

Декоративная разновидность бузины. В естественной среде она встречается в Северной Америке. Высота деревьев обычно не превышает 15 м. Можно повстречать и такие кустарники, которые имеют аккуратные, тоненькие ветки, которые в молодом возрасте отличаются красноватой раскраской. Окрас стволов этих разновидностей бузины является бледно-песочным. В листовых пластиночках растения присутствует 5-7 грубопильчатых, зелено-синеватых листочков, длина коих составляет около 15 см. Соцветия отличаются щитковидным строением. Их стандартный диаметр – 15 см. Они складываются из душистых цветков нежного кремового оттенка. Цветение продолжается на протяжении 20 суток. Плоды характеризуются привлекательным видом, имеют шарообразное строение и интересный иссиня-черный окрас. Уровень зимоустойчивости этих разновидностей ниже среднего.

Сибирская

В естественных условиях бузину указанного вида можно встретить в европейской части России, на Дальнем Востоке, Восточной Азии. Это растение более комфортно себя ощущает в смешанных или хвойных лесах. В высоту этот подвид бузины может достигать отметки в 4 м. Морозоустойчивость сибирских кустов считается средней.

Травянистая

В природе эти экземпляры бузины распространены в Беларуси, на Кавказе, в Украине, на юге европейской части России. Указанные представители вида «любят» расти на речных берегах или каменистых осыпях. Показатель высоты этих травянистых красавцев составляет 150 см. Интересная особенность заключается в том, что от травянистой бузины исходит не самый приятный аромат. Зато в период цветения и плодоношения эти растения выглядят особенно привлекательно и ярко.

Плоды на верхних участках стеблей формируют щитки. Надо помнить о том, что свежие плоды являются ядовитыми, поскольку в них содержится синильная кислота. Высушенные цветочки этого декоративного растения характеризуются нежным и приятным ароматом. Во многих случаях их задействуют в качестве посыпки яблок для уборки на хранение.

Канадская

Указанный вид бузины считается одним из наиболее высокодекоративных. Часто его используют с целью украшения садовых участков. Средняя высота кустов составляет 4 м. Стебли отличаются серо-желтой окраской. Длина листьев редко превышает 0,3 м. Соцветия слегка выпуклые, отличаются зонтикоподобным строением. Их обычный диаметр – 0,25 м. Они складываются из маленьких и душистых цветочков бледно-желтого оттенка.

Ягоды канадской бузины гладкие, шаровидные. Имеют темно-пурпурную окраску. Их можно принимать в пищу. По внешним характеристикам канадская бузина имеет много общего с черной бузиной, но этот подвид лучше подготовлен для развития в условиях средних широт. Существует ряд популярных декоративных форм канадской бузины:

• «Максима» – максимально мощная форма в сравнении со всеми остальными;

• «Акутилоба» – представлена изящными кустами, характеризуется сильным рассечением на листках;

• «Хлорокапа» – характеризуется плодами зеленого окраса, а цвет листьев является зеленовато-желтым;

• «Ауреа» – листья летом имеют зеленую окраску, а осенью и весной становятся насыщенно-желтыми.

Кистевидная или красная (Sambucus racemosa)

Родина этого вида бузины – Западная Европа. Растение представлено небольшим деревцем, которое в высоту редко превышает 500 см, либо кустарником листопадного типа, отличающимся плотной кроной яйцевидного строения. Средняя длина листовых пластинок составляет 16 см. Они имеют бледно-зеленую окраску. В их состав входит примерно 5-7 листиков, длинных и заостренных. На их кромке можно заметить характерные зубчики. Диаметр пушистых соцветий вытянутого строения – 60 мм. Они складываются из зелено-желтых цветков.

Плоды – это маленькие ягодки, имеющие насыщенный красный окрас. Ветки и листву характеризует малоприятный запах. Особенно эффективно и выразительно рассматриваемая бузина выглядит, когда проходит ее плодоношение.

Нужно учитывать, что ягоды красной бузины запрещается принимать в пищу. Даже если вы коснулись их, обязательно надо тщательно вымыть руки. Если кожа на руках когда-то растрескалась, и в трещинки попал сок или оказался на слизистой оболочке, то следует оперативно обратиться к доктору. Выделяют следующие декоративные формы:

• низкая – представлена компактными кустиками карликового типа;
• тонколистная – в моменты открытия листовые пластинки имеют пурпурный окрас, они рассекаются на узкие части, придают кустику более изящный вид;
• пурпурная – цвет цветочков может быть или розовым, или пурпурным;
• желтоватая – у ягодок желтого окраса оранжевые бока;
• рассеченнолистная – кистистая бузина – одна из разновидностей (очень популярна среди садоводов), имеет крупные листовые пластинки, что раскрываются очень рано, они собираются из 2 или 3 меленько посеченных листков;
• перистая – при раскрытии зубчатые листики окрашиваются в пурпурный оттенок, они рассекаются фактически до серединки.

Самыми популярными сортами перистых разновидностей являются:

• «Плюмоза Ауреа» – имеет красивые ажурные листочки, которые в затенении зеленого окраса, а на свету – желтого;

• «Сазерленд Голд» – листва этих растений желтая и рассечена сильнее.

Зибольда

Этот подвид представляется раскидистыми кустарниками или деревцами в 8 м. По внешним характеристикам рассматриваемый вид напоминает бузину красную, но бузина «Зибольда» оказывается добротнее. В компоновке пластинок листов присутствует от 5 до 11 частей. Средняя длина листочков – 20 см, а ширина – 6 см.

Черная

Наиболее распространенная черная бузина представлена несколькими декоративными сортами, пользующимися большой популярностью.

• «Гуинчо Перпл». Средняя высота кустарников составляет 200 см. Молоденькие листья – зеленые, а зрелые отличаются фиолетово-черной окраской. Осенью она краснолистная. Бутоны отличаются насыщенно-розовым цветом. Раскрытые белоснежные цветочки имеют только едва уловимый розоватый оттенок. Стебли отличаются фиолетовым окрасом.

• «Маргината». Длина кустарников этого сорта составляет 250 см. Растения могут похвастаться стремительным ростом. На верхней части листьев присутствует фрагментарная кайма кремово-серебристого оттенка.

• «Пулверулента». Медленнорастущее растение. Обладает красивыми листьями, на поверхности коих просматриваются полоски и пятнышки белого цвета.

• «Вариегата». Вариегатная бузина считается неприхотливой. Это кустарник средних размеров, высота которого может составлять до 2,5 м. Листва складывается из 5-7 листочков зеленого окраса с белоснежно-кремовыми краешками. Плоды имеют черную раскраску с блеском. Они весьма сочные.

• «Лациниата». Относится к высокодекоративному типу, имеет ажурную крону. Листья ярко-зеленые, сильно рассеченные. Кустарник растет быстро и составляет в высоту 2-2,5 м. Цветки душистые, отличаются белой расцветкой. Плоды маленькие, фиолетово-черные, блестят и зреют в сентябре. После периода созревания их можно принимать в пищу.

• «Мадонна». Один из лучших пестролистных кустарников. Растет прямо, является многоствольным. Высота – 300 см, ширина – 240 см. Листки носят зеленую окраску с желтой окаемкой. Собраны из 5-7 листочков с заостренными зубчиками. Цветки кремово-белоснежные в соцветиях зонтикоподобного вида.

• «Голден тауэр». Ветроустойчивая бузина, не боится ни жары, ни засухи. Умеренно высокая. Относительно теневынослива, но лучше растет в достаточно освещенных зонах. Относительно требовательный сорт.

• Разрезнолистная. Это кустарник с высотой в 3 м. Имеет зеленые сочные листья крупных размеров. Растение выглядит эффектно. Но после первых заморозков листовые пластинки утрачивают прежнюю эстетику.

Желтолистная

Бузина указанного подвида является декоративным листопадным кустарником, имеющим разветвленные побеги. Высотный показатель последних составляет от 150 до 300 см. Листочки растения отличаются высокой сложностью. Состоят из желтых, суженных, мелкопильчатых частей. Цветочки отличаются миниатюрными размерами, белоснежным окрасом и приятным лимонным ароматом.

Камчатская

Декоративная и лечебная культура. Представляет собой большой кустарник листопадного типа высотой до 4 м, стволом и ветками, порытыми светло-коричневой корой. Листва зеленого окраса. Окрас цветочков – зеленовато-желтый или зеленовато-белый. Они имеют маленькие размеры. Плоды тоже скромные по размерам, но очень сочные и имеют яркий красный окрас.

Оптимальные сроки высадки

Кустики бузины высаживают весной или осенью. Чаще для посадок выбирают конец сентября – начало октября. В южных районах можно это сделать и ноябре, но погода должна быть сухой и солнечной. Главное, успеть до заморозков. Лучше производить посадку заранее, чтобы кустарник успел прижиться до наступления холодов. Если посадка производится весной, нужно дождаться, когда не будет риска возникновения возвратных заморозков, чтобы молодое растение не погибло. И осенью, и весной яму и грунт нужно приготовить заранее, за пару недель до высадки. Качественней и быстрее укореняются те саженцы, которым 1-2 года.

Если в грунт планируется отправить рассаду, которая росла дома в контейнерах, можно осуществить посадку поздней весной, летом и в начале осени.

Как посадить?

Сперва надо подобрать подходящее местечко для посадки бузины. Опытные садоводы рекомендуют отдавать предпочтение суглинистым почвам, отличающимся достаточными влажностными параметрами. Бывает так, что на участке кислая почва. Это не самые хорошие условия. Подготавливать такую землю надо за год или два путем ее известкования. Специалисты также утверждают, что за месяц до высадки бузины нужно правильно подготовить почву. Важно удалить всю сорную траву. Не лишним окажется внесение минеральных удобрений, который будут благотворно сказываться на скорости роста бузины.

Нередки ситуации, когда ни подкормок, ни добавок в землю не вносится, а бузина при этом выросла очень быстро и достигла неплохой величины. Подобная ситуация свидетельствует о том, что растение нетребовательно к земле. Однако все равно оставлять почву без полезных составляющих не рекомендуется. Выбрав место, можно переходить к посадке бузины. Рекомендуется высаживать растение, которому уже есть 2 или 3 года – тогда оно скорее приживется. Желательно сажать бузину в северных или восточных углах придомового участка или сада. Для хорошего опыления следует высаживать эту культуру вблизи других растений.

Посадка бузины должна осуществляться в теплые периоды. Это может быть и осень, но не следует выбирать слишком холодные дни. Предварительно надо подготовить ямки, глубина которых будет соответствовать длине корневищ бузины. Для каждого конкретного случая параметры будут различны. В ямку надо уложить удобрения, смешанные с грунтом. Кустики следует закапывать вплоть до корневых шеек. Полезным окажется применение штамбов, представляющих собой обыкновенные колы, хорошенько зафиксированные в земле. Как только будет завершена высадка бузины, нужно ее полить. Пока растение не приживется на новом месте, важно держать под контролем влажностный уровень почвы в его окружении.

Как правильно ухаживать?

Хоть бузина и является нетребовательным в содержании растением, ей все равно нужен правильный уход.

Полив

Если летом наблюдается избыток дождей, то осуществлять полив бузины нет необходимости. Уменьшить поливы можно благодаря мульчирующему пласту, присутствующему на верхней части грунта вокруг ствола – он предупреждает скорое испарение влаги из земли. Для мульчи лучше выбрать перепревший навоз или компост. Если летом стоят засушливые дни, посадку требуется поливать 1 раз в 7 суток. На 1 кустик должно уходить 2-2,5 ведра воды. Учащенные поливы требуются более молоденьким кустикам. По завершении полива или после дождя необходимо разрыхлить почву вокруг растения. Все сорняки важно убирать.

Подкормка

Если земля на участке насыщенна полезными компонентами, то бузина не будет страдать без подкормок. Если же почва бедная, то весной и летом в нее следует внести удобрения, содержащие азот. Это хорошо скажется на скорости роста бузины. Подойдут и подкормки органикой. Лучшие варианты – настойка из куриного помета, навозная жижа. Подойдут и комплексные составы минерального типа, а также мочевина. Осенью удобрять бузину нельзя.

Обрезка

Подрезка нужна бузине 2 раза в год – санитарная и формирующая, омолаживающая необходима 1 раз в 3 года. Обрезку лучше осуществлять, когда растение находится на стадии покоя. Обычно это весенняя пора. Иногда в осенний сезон, после уборки плодов и опадания листьев, реализуют санитарную обрезку.

Способы размножения

Размножить бузину можно несколькими способами.

• Семенами. Самый легкий, доступный способ. Семена бузины можно приобрести в специализированном магазине и высадить в открытый грунт, соблюдая все правила.
• Делением. Взрослую посадку достают из земли и делят на одинаковые части. Для этого подойдет острый нож. У каждой части должны быть и корни, и побеги. Места срезов на кусте обрабатывают древесной золой. Кустики сразу же пересаживают в новые ямки.
• Отводками. Нужны будут одревесневшие побеги 2-3 лет. Их склоняют ближе к земле, помещают в подготовленные канавки, фиксируют и прикапывают.
• Черенками. Надо срезать кусочки молодых веточек дезинфицированными ножницами или ножом. Длина должна быть 8-12 см. Далее пересаживают в субстрат из торфа и увлажненного песка (1: 1).

Болезни и вредители

Бузина – это растение, которое мало подвержено заболеваниям. Однако существуют отдельные паразиты, которые все же покушаются на бузину.

• Минирующая мушка. Избавиться от нее можно исключительно при помощи двукратного опрыскивания «Кинмиксом» или «Децисом». Поможет и «Карбофос».
• Бузинный листовой клещ. От этого вредителя может спасти дважды произведенное опрыскивание растения «Фитовермом» либо «Метаком».

Опасен для бузины вирус томатной мозаики. Он сокращает жизнеспособность растения, уменьшает урожайность и в итоге просто убивает куст. Навредить бузине могут грибковые заболевания. Самым опасным является мучнистая роса. Она приводит к образованию белесого налета. Со временем растение становится в разы слабее. В запущенных случаях листва растения начинает скручиваться, а потом и вовсе опадать. Особенную активность это заболевание демонстрирует во влажных условиях. Все пораженные участки растений обязательно надо сжигать. Кустики требуется обрабатывать фунгицидными составами. К возникновению различных заболеваний может приводить повышенная влажность почвы на фоне низких температур, а также слабая воздушная циркуляция в окружении посадок.

Если вы заметили, что растение заболело или все же стало жертвой любого вредителя, необходимо как можно скорее предпринять все меры по лечению бузины.

Использование в ландшафтном дизайне

Бузина способна стать эффектным украшением практически в любом саду. Особенно интересно и гармонично они вписывается в те садовые территории, которые организованы в виде оригинальных имитаций живых уголков природы. Обычно дизайн подобного типа выполняется в пейзажном ключе.

Бузина шикарно смотрится в композиции с другими красивыми посадками. Растения могут пестрить яркими расцветками и придомовой участок или сад способны заиграть новыми красками.

Пышные кусты бузины часто высаживают рядом с домом или вокруг водоемов на участке, если таковые имеются. При этом высота кустиков может варьироваться. Интересно будут выглядеть как низкие, так и высокорослые экземпляры – все зависит от остального фона и композиции.

О том, как правильно ухаживать за бузиной, смотрите в следующем видео.

описание и фото, размножение, обрезка и формирование

Предлагаем описание растения бузина и её фото, которые иллюстрируют все процессы формирования и обрезки, размножения черенками и семенами. Также рассмотрены основные виды и сорта Sambucus. Обратите внимание, что некоторые из них ядовиты и опасны для человека и животных.

Семейство: Жимолостные.

Родина — умеренные и субтропические районы планеты.

Известно около 40 видов бузины умеренного и субтропического происхождения. В декоративном садоводстве в основном используется три вида, перечисленных в порядке снижения их зимостойкости и при этом улучшения аромата цветков: бузина красная (или кистевая), черная и канадская. Для них нужны богатые и влажные почвы, при этом они теневыносливы, отличаются быстрым ростом и относятся к породам, наиболее эффективно снижающим уровень шума.

Как выглядит растение бузина: описание и фото листьев

Начнем изучать растение бузина: её описание и фото предложены в большом разнообразии далее на странице. Листопадные кустарники или небольшие деревца до 3 — 4 м высотой, с ранним распусканием непарноперистых, супротивных листьев зеленого цвета. Осенью они становятся золотисто-желтыми. Теперь понятно, как выглядит растение бузина, иллюстрации смогут подкрепить полученные знания.

   

Цветки многочисленные зеленовато-желтого или светло-желтого цвета, собраны в шаровидные соцветия или в щитковидные полузонтики. Цветет с середины июня и до середины июля.

   

Плоды очень красивые, в зависимости от вида — блестящие, черные или красные. Созревают, начиная с конца августа по сентябрь, сохраняются на кустах и после опадения листьев.

В Подмосковье побеги бузины часто подмерзают, но быстро отрастают.

Известно несколько декоративных видов, применяемых в садоводстве, из них наиболее интересны и чаще других встречаются б. черная (S. nigra), б. кистистая, или красная (S. racemosa), б. канадская (S. canadensis) и др.

Растение крайне неприхотливое к условиям произрастания, что позволяет использовать их на землях, мало пригодных для традиционного садоводства.

Бузина зимостойкое растение, но молодые кусты лучше всего укрывать на зимний период. Опытные садоводы высаживают бузину для отпугивания плодожорок, грызунов и крыжовниковой огневки, но и это растение может подвергаться нападению бузинного листового клещика и хвостатой пяденицы. Несмотря на то, что кусты быстро растут, но и они и быстро стареют. Посмотрите на фото листья бузины — они сами по себе могут стать настоящим украшением сада:

   

Кустарники этого рода рекомендуются для быстрого озеленения садового участка, для прикрытия стенок, заборов, сараев. Могут использоваться в качестве почвозакрепляющего подлеска или для укрепления оврагов, а также в одиночных и групповых посадках. Применяют в народной медицине. Ягоды у бузины черной вкусные и полезные после полного созревания.

Как размножать бузину: размножение семенами и черенками

Проводится размножение бузины черенками, семенами и отводками. Перед тем как размножать бузину, садовод выбирает наиболее подходящий ему способ.

Черенки могут быть как одревесневшими, так и зелеными. Заготавливают их в июне или начале июля. Черенки нарезаются с двумя – тремя междоузлиями. Заготовленные черенки помещают в смесь песка и торфа, накрыв сверху банкой. Их нужно регулярно поливать. Осенью черенки можно высаживать в грунт.

При размножении бузины семенами их собирают в конце октября, а высевать можно как весной, так и осенью. При осеннем посеве семена специально подготавливать не нужно. Сеют их на глубину 2 – 2,5 см. Всходы обычно появляются апреле.

Для весеннего посева семена стратифицируют. Для этого их предварительно замачивают на несколько (3 – 6) дней. При замачивании воду нужно каждый день менять. Затем их смешивают с увлажненным песком и помещают в герметичной упаковке на полку холодильника на 50 – 60 дней. Этот прием улучшает всхожесть семян. К концу первого летнего сезона сеянцы вырастают до полуметра. В возрасте одного года их уже можно высаживать на постоянное место.

Отводки бузины можно прикапывать как осенью, так и весной. При размножении отводками после посадки основные ветки укорачивают на 10 см, растение регулярно поливают, пока оно не тронется в рост.

Обрезка бузины и формирование

В природе много декоративных кустарников, которые не требуют специальной обрезки или она требуется в минимальном объеме. К таким растениям и относится бузина: обрезка и формирование могут проводиться частично и не проводиться совсем. При посадке ее обычно укорачивают до 15 — 20 см. Образуются новые мощные приросты, которые весной сильно обрезают, чтобы стимулировать усиленный рост и ветвление.

   

В дальнейшем практически все виды бузины нуждаются в короткой и сильной обрезке, после которой у нее быстро отрастают новые побеги, а кусты приобретают высокую побегообразовательную способность. С возрастом, когда растение начинает стареть, у него появляется много тонких побегов и накапливаются старые, тогда необходимо, независимо от вида, их обрезать на пень. После такой сильной операции бузина возобновит энергичный рост, цветение и плодоношение.

Разновидности и виды бузины (с фото)

Виды бузины разнообразны и среди них найдется подходящий экземпляр для любого участка. Разновидности бузины включают в себя ядовитые растения, поэтому выбирать следует осторожно. Посмотрите виды бузины на фото и оцените декоративные свойства:

   

Также стоит посмотреть ядовитые разновидности бузины на фото, чтобы запомнить их и обходить стороной:

   

Как выглядит дерево и цветок бузины черной (с фото)

   

Для начала стоит понять, как выглядит дерево бузины черной на фото — это высокий кустарник с прямым стволом. Любит солнечный свет, но и в тени себя неплохо чувствует, вот только отдельные сорта черной бузины, которые славятся своей декоративностью из-за необычной окраски листьев, в тени теряют эту необычность. При плохой освещенности листья становятся просто травянисто-зелеными. А вот на солнце или в полутени бузина черная чаще всего имеет яркую желто-зеленую окраску молодых побегов, с возрастом они становятся темнее. Также нередко встречается бузина, которая весной играет зелеными оттенками молодых листьев, к лету они становятся черно-фиолетовыми, а осенью – красными. Да и форма листьев настолько отличается у разных сортов, что невозможно даже предположить, что они принадлежат одному растению. Есть только одна отличительная черта, по которой вы сразу определите бузинную листву: она имеет специфический запах, особенно сильный у молодых побегов. Достаточно растереть в руках листок, чтобы в этом убедиться.

   

Цветки бузины собраны в широкие кисти чаще всего молочно-белого, кремового или белого цвета, для сортов с пурпурной, фиолетовой или красной листвой цветы имеют бело-розовый или розовый оттенок. Зацветает бузина черная в мае-июне и цветет 20–25 дней. Запах цветков можно сразу выделить из тысячи других запахов – он медово-пряный и очень стойкий. В пору цветения мимо куста черной бузины невозможно пройти – он в буквальном смысле слова жужжит, а еще – машет сотней крыльев. Растение становится почти сказочным: каждая его веточка усеяна самыми разными насекомыми. Посмотрите, как выглядит цветок бузины на фото — насколько изящные и привлекательные бутоны она имеет:

   

К сентябрю созревают ягоды – черно-фиолетовые, блестящие, они собраны в гроздья по 100–150 штук. По отдельности ягодки маленькие, похожи на бусинки диаметром 3–4 мм, внутри – несколько сплюснутых косточек. Вес такой ягодки-бусинки примерно втрое меньше грамма, но гроздь весит до 40–50 граммов. На вкус ягоды приятные, кисло-сладкие, иногда чуть-чуть горчат. Гроздья черной бузины украшают растение до холодов, даже после листопада.

Куст бузины: как и где растет

Из-за того что растение очень неприхотливо, найти куст бузины черной можно везде – и на солнечной опушке лиственного (реже – смешанного или хвойного) леса, в подлесках и на склонах рек, у деревенских оград и даже на пыльных шумных городских улицах. Для городских условий бузина полезна еще и способностью «съедать» шумы. То есть если у вас под окнами проходит автотрасса, можно договориться с соседями про «воскресник» и высадить вдоль дороги кусты бузины черной. Когда они пойдут в рост, спать будет гораздо спокойнее, ведь бузина – отличный поглотитель шума. Где и как растет бузина, можно увидеть, просто выйдя из дома и прогулявшись до ближайшего леса.

   

Бузина хорошо переносит и засуху, и морозы. Если у вас растут кусты бузины на даче или во дворе сельской усадьбы, ваша семья всегда будет обеспечена на зиму бузинным вареньем и другими вкусностями из этой ягоды: в отличие от нежных фруктовых деревьев и садовых ягод бузине не страшны весенние заморозки. В холодном климате лучше отдать предпочтение родным сестрам черной бузины –  канадской или же американской голубой бузине.

   

Конечно, и лесная черная бузина и та, что растет у дороги или на вашей даче – очень полезное растение, обладающее множеством ценных свойств. Но для лечения и профилактики заболеваний, а также для приготовления блюд с бузиной, напитков, заготовок и домашней косметики лучше искать растение в экологически чистых местах и культивировать его специально, чтобы получить как можно больше пользы, больше вкуса, больше красоты и наслаждения.

В России черная бузина, к сожалению, пока что – Золушка среди ягод, в то время как в Европе, Канаде, США она давно стала прекрасной принцессой. Там бузина специально выращивается в промышленных объемах, своими вкусовыми качествами известны десятки сортов черной бузины, полученных селекционерами. Большинство из них будут хорошо себя чувствовать в средней полосе нашей страны, на Кавказе и в Закавказье, а сорта канадской бузины приживутся на северо-западе и на Алтае, на Урале и на Камчатке.

Используются все части растения: корень, кора, листья, цветы, ягоды. Ягоды и цветы съедобны. Во дворе растение лучше посадить в таком месте, чтобы маленькие дети не смогли добраться до незрелых ягод – в них содержатся ядовитые вещества.

Как выглядит кустарник бузина канадская и её ягода (с фото)

   

Чтобы представить себе, как выглядит бузина канадская на фото, нужно знать, что это сестра черной разновидности родом из Северной Америки. Отличается она более крупными плодами, собранными в гроздья, достигающие в диаметре 25–45 см. Ягоды канадской бузины имеют пурпурный оттенок и более выраженный сладковатый вкус. Канадская бузина любит почву, богатую азотом, но в остальном неприхотлива, как и ее черная родственница. Кусты «канадки» вырастают до 3 метров, листья очень декоративны. Цветы у канадской бузины – молочно-белые, душистые. Если захотите посадить у себя на дачном участке канадскую бузину, то учтите, что куст большой и мощный. Вам потребуется выделить дополнительное место для растения. В обмен на это «канадка» вас порадует большими выпуклыми соцветиями и хорошим ягодным урожаем. Зимой канадская бузина подмерзает разве что в сильные морозы. От холодов, в первую очередь, страдают молодые веточки-побеги, которые не успели в теплое время одеться в кору. Однако с приходом теплых деньков даже подмерзшая бузина быстро восстанавливает силы, цветет и приносит плоды.

   

Посмотрите кустарник бузина на фото — отдельные экземпляры радуют своей мощью.

   

А вот ягода бузины на фото не вызывает особых эмоций, поскольку она ничем не примечательна.

Голубая бузина

Встречается у нас гораздо реже, чем черная и канадская бузина. Возможно, по той причине, что не слишком любит морозы. А в остальном голубая бузина так же полезна и красива, как ее сестры. По декоративности и размеру ягод она даже превосходит «канадку» и нашу родную черную бузину. Деревце голубой бузины на богатой почве вырастает до 15 м в высоту, молодые веточки окрашены в интересный красноватый цвет, а плоды напоминают крупные бусины – 5–6 мм в диаметре. Правда, их примерно вдвое меньше в гроздьях, чем у черной и канадской сестер. Голубой эту бузину прозвали за цвет ягод: они имеют сизый налет и, будучи иссиня-черными, кажутся матово-голубыми. Очень напоминают нашу северную ягоду – голубику, если бы та росла гроздьями на дереве.

   

Приехала голубая бузина, как и канадская, с американского берега. Ее родина – западная часть Северной Америки. Там она растет как в дикой природе – в лесах, на склонах рек, в предгорьях и на горных пастбищах, так и в условиях цивилизации, рядом с человеческим жилищем. Совсем как черная бузина.

Обязательно посадите у себя на даче или возле домика в деревне голубую «американку» или красавицу-«канадку», если эти заокеанские родственницы черной бузины вдруг встретятся вам в продаже или попадутся на глаза где-то в гостях. Бузина из Америки – редкость для наших краев, тем более приятно будет удивить родных и знакомых, сравнить вкусовые и лечебные качества нашей черной красавицы и иностранки.

Красная –  несъедобна

В отличие от съедобной черной бузины, красная бузина – несъедобна.

Внимание!

Красная бузина не используется в официальной медицине из-за токсичности.

В народе же целебные качества красной бузины признаны. Используются все части растения.

Красную бузину называют еще самбуком кистистым, поскольку гроздья ягод слегка напоминают виноградные кисти.

   

Это очень красивое растение, которое любят мелиораторы, ландшафтные дизайнеры и почитатели народной медицины. Растет кустами или невысокими деревьями, зацветает примерно на месяц раньше черной бузины. Кистистая красотка – отличнейший медонос, но запах цветов немного резче и специфичнее, чем у черной родственницы, поэтому лучше не сажать красную бузину рядом с домом. А вот возле плохо пахнущих местечек, которые хотелось бы скрыть и от глаз, и от обоняния – самое то! Трехметровые кусты с резными листьями, в мае украшенные гроздьями желтоватых цветов, а в сентябре – ярко-красными ягодами, будут радовать и глаз, и «нюх». Цветы в зависимости от сорта могут иметь зеленоватую, розовую, пурпурную окраску, а ягоды встречаются не только красные, но и желто-оранжевые. Очень красив сорт красной бузины с желто-золотыми листьями.

   

Красная бузина тоже любит солнце, но не прямые солнечные лучи, а полутень, она нетребовательна к уходу, растет очень быстро. Хорошо укрепляет склоны, часто ее можно видеть на крутых берегах рек и озер. Считается слаботоксичным растением: из-за специфического запаха коры, листьев, растертых ягод, а также из-за рвоты и поноса, которые могут быть вызваны неумелым использованием красной бузины в лечебных целях или в кулинарии. Но полностью отказываться от красной бузины не нужно: если подойти к ней с умом да со знанием, получится только польза для здоровья. В хозяйстве эта красная красавица просто незаменима. Она всегда сможет помочь и в борьбе с грызунами, и огородных вредителей отпугнет, и посуду отчистит лучше всякой химии, и руки отмоет даже от машинного масла! А если задумаете красивейшую живую изгородь соорудить вдоль забора – в этом деле красной бузине просто нет равных.

Травянистая бузина

   

В бузинном семействе травянистая бузина – в каком-то смысле «бедная родственница». Очень похожа она на сестру – черную бузину – но в этом-то и подвох. Многие, встречая травянистую бузину в лесу, овраге, среди сорняков на огороде, морщат нос от неприятного стойкого запаха, который источает это растение. А черные мелкие ягодки, собранные в кисти, способны обмануть несведущего человека – вот это, дескать, и есть черная бузина. Дурно пахнущая и ядовитая. Но на самом деле это – травянистая сестрица черной бузины, которую еще называют бузиной вонючей или дикой.

Внимание!

Ядовиты все части растения! Используется травянистая бузина только в народной медицине.

Отличить черную бузину от травянистой несложно:

• проще всего именно по запаху: у черной бузины специфически пахнут молодые побеги и листья, если их растереть в руках, а у травянистой – все части растения.
• еще одно отличие легко обнаружить во время цветения, если присмотреться к соцветиям: у травянистой бузины пыльники, расположенные на тычинках, красноватые, а у черной бузины – желтоватые.
• и, наконец, травянистая бузина – это не куст и не дерево, а высокая (до 1,5 м) трава с мощной корневой системой, которая «ползучим способом» захватывает все большую и большую территорию.

   

Ягоды черные, блестящие, очень привлекательные для детей. Но здесь надо быть настороже. Дикая бузина, как и красная сестра – токсичное растение, которое потребует от вас осторожности и аккуратности в применении.

Стоит сказать, что в официальной медицине ни красная, ни дикая бузина не используются.

Всеми этими качествами характеризуется бузина красная, культивирующаяся в наших условиях как многолетнее растение. Поскольку ее побеги отрастают очень быстро, то и обрезка нужна регулярная и короткая. Наиболее красиво кусты красной бузины смотрятся в период цветения желто-зелеными кистевидными соцветиями, и осенью, с появлением многочисленных красных плодов. При цветении бузина красная пахнет не очень приятно.

   

Запах цветущей бузины черной характеризуется как «резкий», плоды ее пригодны для переработки – приготовления желе, соков и варенья. В свежем виде употреблять плоды нельзя, в них есть ядовитые вещества, которые выводятся при переработке. По причине ежегодного подмерзания (хотя летом она отрастает снова) в средней полосе России бузина черная для невысоких формованных изгородей не подходит, зато для низких, ежегодно отрастающих бордюров очень хороша.

То же можно сказать и о бузине канадской, у которой известны формы и с золотистой окраской листьев, и с ажурной надрезной листвой, но ежегодное обмерзание растения до снегового покрова ограничивает ее применение лишь использованием в бордюрах. Цветет канадская бузина душистыми, собранными в крупные соцветия, цветками, которые осенью превращаются в красновато-черные или зеленоватые плоды на пурпурных плодоножках.

Общим недостатком растений бузины является их необычайная привлекательность для тли, которая собирается на листьях и побегах со всего сада. А вот на мышей и прочих грызунов запах бузины черной имеет отпугивающее действие.

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Бузина относится к растениям рода Адоксовые, род Бузина. Красную бузину еще называют кистистой, или обыкновенной, у черной бузины наименований больше: пусторосль, пищальник, самбук, бузовник. Кусты растения могут жить до 60 лет, отличаются красивым цветением и полезными ягодами. Бузина относится к токсичным растениям.

Растет черная и красная бузина в центрально-европейской и юго-восточной части России, Сибири, Прибалтике, Белоруссии, на Украине. Часто встречается красная бузина в Евразии, Северной Америке, черная распространена в Макаронезии, Северной Африке, Азии, Европе, Закавказье, Молдавии, Новой Зеландии.

Недозрелые плоды красной бузины могут вызвать сильное отравление, особенно у детей. Черная бузина не так опасна, ее спелые ягоды можно употреблять в пищу.

Плоды черной бузины используют для окрашивания шелковых тканей, древесина применяется в часовом производстве. Ветки красной бузины обладают специфическим запахом и используются для отпугивания мышей. Свежими плодами очищают медную посуду от налета.

Бузина широко применяется в качестве декоративного растения, ее сажают вдоль ограждений в саду, на аллеях и в парках. Выведены специальные декоративные сорта, которые отличаются оттенком цветов, плодов и листьев.

Как выглядит бузина

Черная бузина — куст или небольшое деревце до 2-6 метров в высоту. Встречаются экземпляры высотой до 10 метров. Стебли кустов ветвистые, молодые побеги зеленого цвета, постепенно приобретают буровато-серый окрас и покрываются большим количеством желтых бугорков. Листья бузины крупные, от 10 до 30 см в длину. Цветы пахучие, 5-8 мм в диаметре, желтовато-белые, на цветоножках или сидячие, собраны в плоские и крупные соцветия 10-25 см в диаметре. Плоды — сочные костянки с черно-фиолетовой кожицей, 5-7 мм в диаметре. Внутри темно-красной мякоти 2-4 косточки. Созревание ягод приходится на август-сентябрь. Вкус ягод специфический и необычный, но после термической обработки он исчезает. Сухие цветы и плоды кисловато-сладкие на вкус.

Красная бузина представляет собой сильноветвящийся куст или небольшое дерево от 1,5 до 5 метров в высоту. Стебли растения прямостоячие, очень ломкие, с бугорками белого цвета на поверхности. Листья от 5 до 10 см, с неприятным запахом. Молодые листики часто фиолетового или темно-красного цвета. Цветы на цветоножках, пахучие и мелкие, собраны в продолговатые плотные соцветия конической или яйцевидной формы. Цветет бузина в мае — июне в течение 15 дней. Плоды — костянки с красной или ярко-красной кожурой, 5 мм в диаметре. Внутри мякоти косточка светло-желтого цвета. Созревают ягоды в июле — августе и отличаются неприятным запахом и вкусом.

Сорта и виды бузины

Помимо красной и черной бузины, очень популярны и другие виды:

• голубая бузина относится к декоративным видам и вырастает в высокое дерево до 15 метров, встречается на территории Северной Америки. Растет по берегам ручьев и рек, на горных пастбищах. Молодые кустарники отличаются ветками красного оттенка. Цветы голубой бузины ароматные, кремового цвета, собраны в соцветия. Ягоды голубого или цвета с сизым налетом;

• травянистая бузина встречается на Украине, Кавказе, в Белоруссии, южно-европейской части России. В высоту куст вырастает до 1,5 метров, листья с неприятным запахом, но очень красиво бузина выглядит в период цветения и созревания плодов. В свежем виде ягоды ядовиты, в них содержится синильная кислота. Сушеные цветы пахнут приятно, часто их используют при хранении яблок;

• сибирская бузина растет в темнохвойных и смешанных лесах, найти ее можно и в местностях на высоте 2200 метров над уровнем моря. Куст вырастает до 4 метров в высоту и неплохо переносит морозы. Цветы зеленовато-белые или желтовато-белые, собраны в плотные соцветия. Ягоды насыщенного красного цвета, внутри мякоти 3-5 косточек. Спелые плоды съедобны, а вот недозревшие могут вызвать отравление.

Лучшие сорта черной бузины:

• Аурея
• Герда
• Ауреомаргината
• Ауреовариегата
• Гуинчо Перпл
• Черное кружево, или Ева

Лучшие сорта красной бузины:

• Кистевидная
• Плюмоза Аурея
• Сибирская

Польза бузины

Бузина чрезвычайно полезна для организма. Лечебными свойствами обладают все части: спелые ягоды, цветы, листья, молодые побеги, кора, корни. Ягоды черной бузины содержат витамины А, РР, группы В, альдрин, аскорбиновую кислоту, рутин, каротин, самбунигрин, тирозин, холин, сахара, дубильные вещества, медь, селен, фосфор, железо, цинк, калий, магний, натрий, кальций. В 100 г плодов 73 ккал. В красной бузине содержатся флавоноиды, витамин С, глюкоза, фруктоза, органические и жирные кислоты. Цветы богаты витамином Р.

Проваренные в молоке листья черной бузины используют при ожогах, опрелостях, фурункулах и воспалении геморроидальных узлов. Бузина улучшает обмен веществ, отвары из коры помогают при кожных болезнях, кисели пьют при запорах.

Вред бузины

Строго противопоказано употребление в пищу ягод и всех частей растения в следующих случаях:

• несахарный диабет;
• период беременности и лактации;
• возраст до 12 лет;
• воспалительные болезни в стадии обострения;
• индивидуальная непереносимость.

Бузина относится к токсичным растениям, красная более ядовита, чем черная. При передозировке средствами на основе бузины может начаться рвота, диарея, воспаление слизистой кишечника и желудка, тяжелое отравление.

Что приготовить из ягод бузины

В кулинарии используют спелые плоды черной бузины. Приготовить из них можно большое количество десертов, используют даже молодые побеги и цветы. Из свежих ягод варят варенье, кисели, пюре. Сок из бузины используют как натуральный краситель для соков, вина и других напитков. Цветы добавляют в виноградное вино для приятного аромата, используют при изготовлении настоек, ликеров и коньяка. Из сушеных цветков делают чай и травяные напитки, шипучий напиток. Из сахара и соцветий готовят сироп, который называется в народе «бузиновый мед». Он полезен при простуде, подают такое лакомство с блинами и оладьями.

Молодые побеги варят и маринуют, из свежих раньше деревенские жители готовили салат. Из ягод делают джем, пастилу, желе, мармелад. Хорошо сочетаются плоды с различными фруктами и ягодами, вкусное получается варенье из яблок, лимонов и бузины, очень полезен джем из меда с бузиной. Делают из ягод наливки, настойки, начинки для выпечки. Сушеную бузину добавляют в качестве приправы в плов и мюсли.

Рецепты из бузины

Кухвет из бузины

Ингредиенты:

• 400 г гречневой муки;
• 500 г плодов;
• 6 груш.

Приготовление:

1. Промойте бузину и откиньте на дуршлаг, обсушите.
2. Пересыпьте ягоды мукой чтобы стали белыми, оставьте на 4 часа при комнатной температуре.
3. Груши очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком.
4. Пересыпьте ягоды в кастрюлю, добавьте груши и залейте кипятком, чтобы плоды чуть покрылись.
5. Варите на маленьком огне полтора часа.
6. Готовые плоды перетрите в пюре и снова выложите в кастрюлю. Если в массе есть комочки муки, выньте их.
7. Когда закипит, закатайте в стерилизованные банки. Подавайте с медом.

Мармелад из бузины

Ингредиенты:

• 600 г сахара;
• 1 кг плодов;
• 40 г пектинового порошка;
• 3 г. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Замочите промытые ягоды в воде и варите, постоянно помешивая, пока часть жидкости не испарится и шкурка плодов не станет мягкой.
2. Пропустите бузину через мелкую мясорубку.
3. Пюре выложите в широкую кастрюлю, чтобы слой массы был тонким, отпаривайте, пока объем на половину не уменьшится.
4. Всыпьте ¼ сахара, варите 5 минут. Пектиновый порошок смешайте с 4 столовыми ложками сахара, добавьте к бузине и варите.
5. Когда растворится весь сахар, всыпьте остальной. К концу варки положите лимонную кислоту.
6. Кипящий мармелад закатайте в банки.

Бузина в народной медицине

Бузина черная применяется для лечения многих заболеваний:

• болезни печени
• язва желудка
• сахарный диабет
• кожные болезни
• простуда
• злокачественные опухоли
• хронические запоры
• нервные расстройства
• различные отеки
• заболевания женской мочеполовой системы
• водянка
• артрит
• ревматизм
• подагра

Бузина обладает жаропонижающим, потогонным, антибактериальным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, седативным и слабительным свойством.

Красная бузина применяется при головной боли, бронхиальной астме, простуде, ревматизме. Настой из цветов используют наружно для полосканий при остром тонзиллите и воспалениях ротовой полости. Кисель из красной бузины обладает слабительными свойствами.

Рецепты отваров из черной бузины

Отвар из коры и молодых побегов

Одинаковое количество побегов и коры (30 г) смешайте, залейте литром воды. Варите 5 минут на маленьком огне, оставьте настояться на 40 минут и процедите. Средство применяют как мочегонное, при диабете и отеках.

Отвар от простуды

Возьмите 2 части цветков, 2 части липового цвета, 1 часть цветков пиона, 1 часть корня солодки, 3 части коры ивы, 1 часть цветков ромашки. Две столовые ложки сбора измельчите и залейте 500 мл кипятка. Оставьте настояться на 15 минут и процедите. Пейте в теплом виде в течение дня.

Хранение ягод бузины

Свежие ягоды хранятся в холодильнике 8-10 дней, можно плоды замораживать, сушить и консервировать. Сушеные плоды хранятся 6 месяцев. Цветы бузины срезают во время распускания и сушат на чердаке или в тени, измельчают через сито или обмолачивают. Спелые плоды срезают гроздьями, раскладывают тонким слоем на противне, подсушивают на солнце, затем сушат в духовке при температуре 60-65 градусов. Сушеную бузину отделяют от веточек и плодоножек и хранят в сухом, хорошо проветриваемом месте. Корни собирают в конце осени, сушат, измельчают и хранят до 3 лет. Кора собирается ранней весной с двухлетних веток. Первый серый слой нужно соскоблить, затем кору сушат при температуре 65-70 градусов.

Сушеные цветы и ягоды хранят до 2 лет в мешочках, в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Необходимо регулярно осматривать сырье на наличие плесени и паразитов.

Выращивание бузины на даче

Бузина — растение выносливое, место для посадки должно быть хорошо освещенным. Кусты декоративных сортов затененность переносят плохо и теряют свою красоту. Для хорошего роста бузины подходит слабощелочная плодородная почва. Если почва кислая, ее раскисляют известью. Посадка должна проводиться в теплую погоду весной или осенью. Процесс состоит из нескольких шагов:

• подготовьте посадочную яму глубиной 40-50 см;
• внесите в лунку смесь из фосфорно-калийных и органических удобрений;
• посадите саженец, не углубляя корневую шейку;
• присыпьте растение землей и хорошо уплотните;
• регулярно поливайте саженец, пока он не приживется и не начнет расти.

Цветение бузины начинается через 3 года после посадки. Необходимо регулярно поливать куст, рыхлить почву, удалять сорняки и обрезать ветви. Почва должна быть влажной, без застоя воды. Так растение будет хорошо цвести и расти, давать сочные плоды. Чтобы в жару влага задерживалась в почве дольше, приствольный круг мульчируют опилками, торфом или опавшими листьями.

Обрезка кустарника проводится для омоложения растения и декоративности. Весной молодым растениям обрезают поврежденные и замерзшие ветки. Чтобы омолодить старые кусты, ветви коротко обрезают и оставляют ¼ стеблей. Летом куст быстро восстанавливается. Бузина практически не поражается болезнями и вредителями, но иногда крону атакует паутинный клещ и тля. Если вы заметили болезнь, сразу обработайте куст фунгицидами.

Подкормка бузины проводится ранней весной. В приствольном кругу разбрасывают минеральные твердые удобрения, затем почву заделывают методом боронования на 10-15 см. Если удобрения растворимые, вносить их нужно во время полива. Из органических удобрений подходит компост или твердый навоз, настои помета. Предпочтительно вносить их осенью, через год после посадки саженца.

Бузина чёрная – описание, свойства, народные рецепты

Плоды Бузины чёрной собирали с доисторических времен. Косточки Бузины вместе с другими «объедками» обнаружены в раскопках стоянок неолита. В античную эпоху Бузину чёрную выращивали специально для получения плодов. Она была известна во времена Плиния, который рекомендовал цветки при простудных заболеваниях.

Названия Бузины

Бузину чёрную называют: Бузовник, Самбук, Пусторосль, Пищальник

Где растёт бузина чёрная

Бузина чёрная в природе растет в широколиствен­ных лесах, в Западной Европе, в Крыму и на Кавказе, где достигает высоты 10 м и имеет вид дерева.

Растёт Бузина чёрная в лиственных, реже в хвойных лесах, среди кустарников, на зарастающих лесосеках, в лесопосадках и лесных полосах. Разводится в парках и садах.

Как выглядит Бузина чёрная

Бузина чёрная: небольшое дерево или кустарник высотой от 3 до 10 метров. Крона округлая, кора на старых стволах пепельно-бурая с глубокими продольными трещинами, на молодых побегах более тёмная, серо-бурая, с многочисленными желтоватыми чечевичками. Ствол до 30 см в диаметре. Молодые побеги заполнены внутри мягкой белой сердцевиной.

Цветы Бузины: мелкие, душистые, пятилепестковые, желтовато-белого цвета. Собраны в крупные соцветия.

Листья Бузины чёрной: с 5—7 ланцетовидными, заостренными на конце долями с пильчатым краем. С верхней стороны тёмно-зелёные, снизу более светлые.

Плоды Бузины: сочные, чёрно-фиолетовые, ягодообразные костянки с 2–4 сморщенными, коричневыми косточками. Растение теневыносливое. Размножается вегетативно, прикорневыми отпрысками и семенами.

Время цветения Бузины чёрной

Цветёт Бузина чёрная с трёхлетнего возраста с мая по июль. Плоды Бузины созревают в августе–сентябре.

Сбор и заготовка Бузины Чёрной

В лекарственных целях заготавливают цветки и плоды Бузины чёрной.

Цветы Бузины чёрной собирают во время полного цветения в мае — июне. Собранные соцветия Бузины сушат на чердаках, в сараях, в хорошую погоду — под открытым небом. Затем проводят отделение цветков от цветоножек. Сухие цветки имеют слабый аромат и сладковатый вкус.

Ягоды Бузины чёрной собирают в период полной спелости, в августе — сентябре, сушат в сушилках или в печах при температуре 60—65 °C, в солнечную погоду — под открытым небом. Сухие ягоды Бузины чёрной без запаха, имеют кисловато-сладковатый вкус.

В древности у германских и славянских народов черная бузина считалась священным растением, но с прямо противоположным к нему отношением. В Германии верили, чточерная бузина лечебное растение ведьм, и всякий, срубивший его, попадает под их власть. Поэтому держать бузину возле дома считалось равносильным призванию на себя неприятностей, ее нельзя было использовать в топливо и изготовлять из нее какие-либо вещи. Если уж обязательно нужно было срубить бузину, человек должен был попросить у нее прощения. Позже бузина почиталась как священное дерево богини плодородия Фрейи, а еще позже в Западной Европе считалось, что предатель Иуда повесился именно на бузине.

Славяне же, наоборот, считали бузину убежищем добрых духов, которые не допускают во двор нечистую силу. В Чехословакии существовал обычай, по которому девушка получала от жениха 2 саженца черной бузины, один из которых она должна была посадить у дома, а второй – у амбара.

Целебные свойства Бузины Чёрной

Бузина черная как лекарственное растение была известна еще в средние века.

Цветки бузины обладают потогонным, жаропонижающим, мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Листья имеют мочегонное, слабительное, потогонное и «кровоочистительное» свойства. Кора отличается сильным слабительным, рвотным и мочегонным действием. Особенно ценно, что мочегонное свойство коры проявляется избирательно, не затрагивая деятельности сердца и не изменяя кровяного давления.

Применение бузины чёрной

Настой цветков принимают внутрь при простудных заболеваниях, сухом кашле, отеках, болезнях почек, ревматизме, подагре, артритах и как средство, повышающее сопротивляемость организма при кожных заболеваниях (сыпях, угрях, ‘ фурункулах).

Настои ягод используют как легкое слабительное.

Ванны из отвара корней и веток употребляют при ревматизме.

В научной медицине настой цветков бузины применяют как потогонное средство при простудных заболеваниях, гриппе, бронхитах, ларингитах, заболеваниях почек и мочевого пузыря и при невралгиях.

Цветки бузины входят в состав потогонных, мягчительных, слабительных сборов и сборов для полоскания горла.

Запах цветков черной бузины отпугивает тараканов, других насекомых, крыс и мышей.

Ягоды употребляют в пищу. Из ягод бузины черной вырабатывают безвредную фиолетовую краску для пищевой промышленности.

фотографий Elderberry | Фотографии бузины | Фотографии бузины

Бузина дает одни из самых прекрасных возможностей для изображений. От цветов до ягод, а затем от варенья до вина – бузина – отличный кандидат для фотографий на протяжении всего процесса выращивания и изготовления.

Antioxidant-fruits.com собрал нижеприведенные фотографии от множества людей со всего мира. Каждому фотографу уделяется должное внимание, и вы, безусловно, можете посетить их веб-сайты, нажав на их имена.

Ниже вы найдете:

• Как выглядят кусты бузины
• Фотографии бузины
• Фотографии растений бузины
• Фотографии варенья из бузины
• Изображение Бузины

Бузина действительно является отличным объектом для фотографии, особенно из-за всех изменений, которые она претерпевает. От цветов до ягод и спелых ягод – растение предлагает широкий спектр цветов от цветов до стебля и ягод.

Как распознать бузину?

Вы часто можете встретить эти небольшие деревья или кусты, растущие вдоль рек или ручьев. Существует два основных типа кустов бузины: американская бузина, также известная как Sambucus canadensis, и европейская бузина, также известная как Sambucus nigra. Куст американской бузины может достигать 12 футов в высоту, в то время как европейский куст бузины может достигать даже 20 футов в зрелости. У этого куста будет раскидистая форма с множеством стволов и обилием ягод.

Сами ягоды всего ¼ дюйма в диаметре, с небольшим шрамом на каждой, и становятся темно-пурпурными, когда созревают. Однако в отношении этих фруктов необходимо сделать важное предупреждение – не ешьте эти ягоды, пока они красные и незрелые, они представляют собой значительную степень токсичности. Например, когда речь идет о красной бузине (Sambucus racemosa), рекомендуется избегать употребления каких-либо частей растения, включая цветы и красные ягоды, поскольку они токсичны.

Сказав это, некоторые люди могут даже иметь неприятные побочные эффекты от употребления сырых ягод пурпурной бузины.

На вкус бузина?

Ягоды бузины собирают с июля по сентябрь и известны своим острым терпким вкусом. Хотя это объективно воспринимаемый вкус этого фрукта, некоторые люди могут посчитать вкус слишком интенсивным, если есть ягоды в сыром виде, в то время как другие пойдут дальше и легко съедят их в качестве закуски.

Ситуация аналогична употреблению других ягод, так как все они обладают уникальным насыщенным вкусом.

Мозаика из ягод бузины для желе. Фото Джима Бейкера.

Свежеприготовленное желе из бузины на печенье. Фото Джима Бейкера.

Многие любят варить варенье из бузины, а другие предпочитают варить вино из бузины.

Желе из бузины в кастрюле. Фото Джима Бейкера.

Как можно использовать бузину?

Ягоды бузины в основном используются в пирогах, джемах, желе и напитках. Однако их использование на этом не заканчивается, так как их также можно добавить в свежий зеленый салат.Вы также можете сварить цветы вместе с сахаром, чтобы получить восхитительный сироп, или вы можете настаивать эти цветы, чтобы приготовить чай. Вы можете добавить сироп к любимым десертам или полить вкусными блинами.

Вы также можете добавить ягоды бузины в свои обычные смузи, экспериментируя с различными дополнительными ингредиентами, пока не добьетесь желаемого вкуса. Вы также можете высушить эти ягоды и добавить их в йогурт вместе с другими питательными закусками. Вы также можете заморозить эти ягоды и съесть их позже, в зависимости от вашей доступности и предпочтений.Возможности поистине безграничны, что делает ягоды бузины чрезвычайно универсальными и вкусными в любом случае, если вы захотите их съесть.

Из-за интенсивного пурпурного цвета ягоды бузины также могут использоваться в качестве пищевых красителей. В качестве бонуса их впечатляющее содержание антиоксидантов делает эти ягоды отличным ингредиентом любого лосьона для тела, так что вы можете использовать ягоды бузины даже для изготовления своих собственных косметических средств.

Где купить бузину?

Ягоды бузины не так-то легко найти, особенно с августа по май, когда цены также законно выше, чем в обычный сезон.Вот почему рекомендуется найти производителя экологически чистых продуктов, у которого вы сможете купить их в сезон бузины, а затем высушить или заморозить эти ягоды, чтобы вы могли использовать их, когда рынок предлагает ограниченные возможности. Точно так же вы можете легко купить их в виде сухофруктов у органических фермеров.

Вы также можете купить ряд продуктов, содержащих ягоды бузины, на Amazon.

Ягоды бузины на кусте – спелые и готовые к приготовлению желе! Фото Джима Бейкера.

Польза бузины для здоровья

Помимо восхитительного дополнения к утреннему йогурту, ежедневному смузи или иногда домашнему десерту, ягоды бузины широко известны своей впечатляющей пользой для здоровья.Бузина Sambucus nigra, как и европейская бузина, в народном восприятии наиболее тесно связана с оздоровлением тела. Впрочем, это открытие не новость – Гиппократ называл куст бузины своей «аптечкой».

Ягоды бузины – это кладезь витаминов и антиоксидантов, которые помогают организму более чем одним способом. Эти чудо-ягоды известны своими впечатляющими свойствами в борьбе с гриппом и простудой. Ягоды бузины не только укрепляют иммунную систему, но и снимают воспаление, а также защищают ваше сердце.

Ягоды бузины также эффективны при головных, суставных или мышечных болях, запорах, эпилепсии, лихорадке, стрессе и заболеваниях почек. Конечно, эти эффекты неофициально наблюдались, и необходимы дополнительные клинические исследования, чтобы подтвердить эти ягоды с научной точки зрения в борьбе с определенными недугами для здоровья.

Одно небольшое исследование, проведенное в группе из 60 взрослых, у которых были симптомы, похожие на симптомы обычного гриппа, показало, что ежедневное употребление этого фрукта облегчит симптомы и ускорит выздоровление.Взрослые, которые принимали 15 мл сиропа бузины четыре раза в день, избавились от симптомов на четыре дня быстрее, чем тот, кто принимал версию плацебо. Это только один из единичных случаев, поэтому не рекомендуется отказываться от прививки от гриппа или соблюдения здоровой диеты, которая обеспечит вас витаминами C, B6 и E.

Высокое содержание флавоноидов в этих ягодах также придает им противовоспалительный эффект, необходимый для облегчения симптомов и неприглядных высыпаний прыщей, а также оказывает столь необходимый антисептический эффект.Ягоды бузины также успокаивают кожу и помогают избавиться от возрастных пятен.

В целом, из 27 граммов (г) ягод бузины, что составляет около стакана полной чашки, вы получите множество питательных веществ – витаминов и минералов, которые укрепляют вашу иммунную систему. Сказав это, съев полную чашку ягод бузины, вы, вероятно, выиграете от 870 мг витамина А, 406 мг калия, 52,2 мг витамина С, 55 мг кальция, 9 мг фолиевой кислоты и 2,32 мг железа. И это еще не все, так как вы также выиграете от 10.2 мг пищевых волокон.

Изображение Бузины – крупный план цветочной головки бузины – сфотографировано в Южном Арканзасе в конце мая. Фото Джима Бейкера. Это одиночная цветочная гроздь кустарника американской бузины (Sambucus canadensis). Это скопление было около 10 дюймов (25 см) в диаметре (размером с футбольный мяч). В конце лета из каждого цветочка вырастет пурпурная ягода.

В общем, ягоды бузины – поистине чудесные фрукты, которые не только делают нашу жизнь вкуснее и питательнее, но и помогают укрепить наше здоровье и благополучие.Помимо этого, они также создают потрясающие визуальные эффекты, поскольку растение бузины претерпевает множество преобразований в течение своего жизненного цикла. Многие фотографы, как любители, так и профессиональные, часто вдохновляют бузину. Однако база данных фотографий предназначена не только для них, вы тоже можете присоединиться к ней.

У вас есть фотография из бузины, за которой стоит интересная история? Если так, мы хотим об этом услышать! Оставьте комментарий ниже!

Прекрасное растение бузины.Фото Майка Хитцельбергера.

Бузина американская (Sambucus canadensis) Растение с гроздьями цветов. Фото Джима Бейкера.

Бузина красная (Sambucus Racemosa). Фото Джейка.

АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФРУКТЫ

Определите американскую бузину по характеристикам

Шеннон Лодердейл ~ Ферма Элдербери Эдж 18.12.2015

Американская бузина [Sambucus nigra ssp canadensis] – это вид, произрастающий на большой территории Северной Америки к востоку от Скалистых гор и к югу от восточной части Мексики и Центральной Америки до Панамы.Он может расти в различных условиях, включая как влажные, так и сухие почвы, в основном в солнечных местах. Американская черная бузина считается выносливой в зонах 3-8.

Идентификационные характеристики американской черной бузины (Sambucus nigra canadensis).

• Определите американскую бузину по стеблям и ветвям

Бузину можно определить по стеблям и ветвям. Так что, даже если сейчас не сезон ягод или цветов, вы будете знать.В первый год роста на растении будут зеленые стебли. На ростках старше года будет кора. Каждое растение бузины обычно имеет смесь зеленых стеблей и ветвей с корой. Растение обычно составляет около 3-8 футов в высоту и зависит от возраста растения. Наиболее заметное различие, которое поможет вам идентифицировать бузину только по стеблям и ветвям, – это неровности на древесной коре . Если вы внимательно посмотрите на древесные стебли, вы заметите множество крошечных бугорков. У более старых и крупных стеблей также будут вертикальные борозды, похожие на растяжки.Растение бузины старше года можно определить по его кустовидному или кустовидному виду, и у него должно быть несколько ветвей, идущих от основания.

• Определите американскую бузину по листьям

Бузину можно отличить по характеристикам на листьях, которые имеют продолговатую форму и имеют острые зубчатые края «пилообразные». Они расположены противоположными парами, по 5-7 листьев на каждом стебле. Жилки листа являются наиболее заметными, поскольку они выходят из более светло-зеленой средней жилки.Жилки имеют тенденцию блекнуть и сужаться по мере того, как они достигают края листа, и нет заметной характеристики жилки, заканчивающейся в долине пилообразных краев.

• Определите американскую бузину по цветам

Идентификация бузины на стадии цветения, безусловно, самая простая. Растение бузины дает сплющенную гроздь до 10 дюймов в диаметре из крошечных кремово-белых цветов.У цветов есть лепестки с закругленными кончиками, и на каждый крошечный цветок приходится по пять лепестков. Как правило, также будет 5 тонких белых нитевидных трубок, выходящих из центра цветка и заканчивающихся бледно-желтым кончиком, хотя изнутри цветка может быть только 3 или 4 кончика. На моей ферме в Миссури цветы обычно распускаются в первую неделю июня.

Сушеные цветы с моей фермы превращаются в восхитительный травяной чай.

• Идентификация бузины ~ Ягоды

Ягоды бузины сначала распускаются, а затем меняют цвет с зеленого на темно-пурпурный / черноватый при созревании.Хотя бузину легко определить на стадии ягод, растения бузины не всегда легко обнаружить на стадии ягод, потому что они гармонируют с пейзажем. От цветков до спелых ягод проходит около 6-8 недель. Ягоды созревают в конце июля-августе в МО. Ягоды бузины имеют диаметр около 1/8 дюйма или размер BB. На кончике округлой ягоды будет бугорок на том месте, где он образовался из цветка. Вкус немного терпкий, и их нельзя есть в сыром виде, больше, чем несколько, может вызвать тошноту.Ягоды растут плоскими гроздьями до 10 дюймов в диаметре. Бузину легко спутать с другими ягодами, которые могут быть ядовитыми, всегда убедитесь, что то, что вы считаете бузиной, ЯВЛЯЕТСЯ растением бузины, и всегда готовьте бузину перед употреблением.

Ягоды с моей фермы используются для приготовления уникального травяного чая из бузины, который можно купить после сбора урожая в августе до распродажи.

Ни один вид бузины не следует употреблять в сыром виде или без предварительной консультации с врачом.

Бузина: идентификация, листья, кора и среда обитания

Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).

Куст бузины, иногда разводимый как декоративный кустарник, относится к семейству жимолости. Он привлекает птиц и бабочек, и его можно обрезать каждые несколько лет, чтобы он хорошо смотрелся в ландшафтном саду. Этот листопадный кустарник дает плод, который в последние годы стал очень популярным.В конце лета белые цветы превращаются в темно-пурпурные плоды. Хотя цветы и ягоды съедобны, все остальные части этого куста ядовиты и содержат токсичные кристаллы оксалата кальция. Sambucus canadensis – очень близкий родственник Sambucus nigra (европейская бузина).

– нажмите, чтобы воспроизвести видео –

Ствол / Кора

Бузина отличается коротким стволом (стволом). Этот листопадный кустарник имеет мягкую гладкую серо-коричневую кору с пробковыми шишками и бороздчатой ​​корой. Более старая кора буровато-серая с неглубокими трещинами, становится шероховатой с тонкими пластинчатыми чешуйками.

Ветви / веточки

Веточки голые, желтовато-зеленые с белой сердцевиной и отдельными крупными чечевицами (порами). Внутри веточек и веток губчатая белая сердцевина. Некоторые кусты могут быть почти такими же широкими, как и высокими.

Листья / Хвоя

Листья перистые, с 5-9 листочками (редко 3 или 11). Каждый лист от 5 до 30 см в длину, темно-зеленые листочки с зубчатыми краями.

Цветы

Каждый радиально-симметричный цветок имеет 5 уплощенных белых лепестков в большом зонтичном кластере и пять выступающих тычинок (мужские части).Общая цветочная головка имеет диаметр от 15 до 30 см.

Фрукты

Съедобные пурпурно-черные плоды созревают в виде поникающих гроздей в конце лета, их диаметр составляет 3–5 мм. Бузина особенно богата флавоноидами, особенно антоцианами. Помимо кулинарии, ягоды бузины часто добавляют в сиропы от кашля.

Habitat

Бузина предпочитает влажную почву, но переносит и сухую. Лучше всего растет на полном солнце. Он произрастает на большой территории Северной Америки, к востоку от Скалистых гор.Они произрастают в дикой природе в некоторых частях Мексики и Центральной Америки.

Съедобные части

Ягоды и цветы съедобны. Цветы можно бросить в салат. Многие не любят есть ягоды в сыром виде. Ягоды бузины, как правило, превращаются в пироги, блины, джемы, желе и в виноделии.

Другое название

Бузина обыкновенная.

Рецепты

Сироп от простуды и кашля из бузины, пирог из бузины, кордиал из бузины, оладьи из бузины, желатин из бузины, желатин из бузины, песочное печенье, энергетический напиток из цветов, тонизирующий иммунитет, торт из бузины саскатун, трехцветный уксус, пирог из дикого урожая

Фотографии Elderberry Tree

Elderberry Tree Pictures В галерее вы найдете много красивых фотографий бузины.

Древо бузины Изображения

Каждое изображение дерева бузины в полный размер, которое вам нравится, просто нажмите на фото дерева, которое вам нравится, чтобы увеличить изображение дерева бузины.

Факты о бузине

Ниже вы найдете много замечательной информации о деревьях бузины, включая факты о породах бузины, информацию о посадке и многое другое.

Эта ценная информация поможет вам узнать больше о разновидностях бузины и поможет идентифицировать дерево бузины .

Наслаждайтесь этими фотографиями бузины.

Фотографии Elderberry Tree

Дерево бузины Научное название: Sambucus

Виды бузины, список различных видов бузины

• American Elder Tree, Sambucus canadensis синий, черные ягоды
• Бузина черная или бузина обыкновенная, Sambucus nigra
• Бузина ежевика, Sambucus melanocarpa
• Голубая бузина, Sambucus cerulea
• Китайское старое дерево, Sambucus javanica
• Американское красное старое дерево, Sambucus pubens
• Китайский красный бузина, Sambucus chinensis
• Бузина европейская, Sambucus racemosa
• Горное красное старое дерево, Sambucus microbotrys
• Японское красное старое дерево, Sambucus sieboldiana
• Южное старшее дерево или макиберри, Sambucus australis
• Желтое старое дерево, Sambucus australasica

Бузина, факты и информация о бузине

Вот некоторые общие сведения о деревьях бузины.

Sambucus (бузина или бузина) – это род от 5 до 30 видов кустарников или небольших деревьев семейства мошатель, Adoxaceae. Ранее он относился к семейству жимолости Caprifoliaceae, но был реклассифицирован из-за генетических данных. Два его вида травянистые.

Род произрастает в регионах с умеренным и субтропическим климатом как в Северном, так и в Южном полушарии. Более распространен в Северном полушарии; его распространение в Южном полушарии ограничено частями Австралазии и Южной Америки.

Бузина Дерево бузины перистые, с 5–9 листочками (редко с 3 или 11). Каждый лист имеет длину от 5 до 30 см (от 2,0 до 12 дюймов), а края листочков зазубрены. Поздней весной они несут большие грозди маленьких белых или кремовых цветков; за ними следуют грозди маленьких черных, сине-черных или красных ягод (редко желтых или белых).

Цветки Sambucus nigra используются для производства кордиала из бузины. Французы, австрийцы и жители Центральной Европы производят сироп из цветков бузины, обычно изготавливаемый из экстракта цветков бузины, который добавляют в смеси для блинов (Palatschinken) вместо черники.Люди в большей части Центральной, Восточной и Юго-Восточной Европы используют аналогичный метод для приготовления сиропа, который разбавляют водой и используют в качестве напитка. На основе этого сиропа Fanta продает безалкогольный напиток под названием «Шоката», который продается в 15 странах мира. В Соединенных Штатах из этого французского сиропа из бузины делают зефир из бузины.

Из ягод произведены вина, ликеры и мармелад. В Италии (особенно в Пьемонте) и Германии зонтики бузины покрывают жидким тестом, жарят, а затем подают в качестве десерта или сладкого обеда с сахаром и корицей.Ключевой ингредиент «пурпурного сока», он обеспечивает лидерство для молодых и агрессивных ягод.

Полые веточки бузины традиционно использовались в качестве веток для выколачивания кленов сиропа. Декоративные разновидности самбука выращивают в садах из-за их ярких цветов, фруктов и кружевной листвы.

Местные виды бузины часто сажают люди, желающие поддержать местные виды бабочек и птиц.

Черная бузина использовалась в медицинских целях на протяжении сотен лет.Sambucus nigra L. может быть эффективным средством лечения гриппа h2N1. Листья, веточки, ветви, семена и корни содержат гликозид, продуцирующий цианид. Проглатывание любой из этих частей в достаточном количестве может вызвать токсическое накопление цианида в организме. Кроме того, недозревшие ягоды, цветы и «зонтики» содержат токсичный алкалоид.

Из-за возможности отравления цианидом детям не рекомендуется делать свистульки, рогатки или другие игрушки из древесины бузины.Кроме того, с особой осторожностью следует обращаться с «травяными чаями», приготовленными из листьев бузины (которые содержат гликозиды, индуцирующие цианид). Однако спелые ягоды (мякоть и кожица) безопасны для употребления.
Ягоды – очень ценный корм для многих птиц. В Северной Калифорнии бузина – излюбленная еда перелетных полосатых голубей. Стаи могут очистить весь куст менее чем за час. Старейшины используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых, включая коричневохвостого, желтохвостого горностая, точечного мотылька, императорского мотылька, гусеничного, ласточкино-хвостатого мотылька и V-мопса.Измельченная листва и недозревшие плоды имеют сильный зловонный запах.

Фольклор обширен и может сильно противоречить друг другу в зависимости от региона.

В некоторых областях «бузина» должна была отражать злое влияние и обеспечивать защиту от ведьм, в то время как другие верования говорят, что ведьмы часто собираются под растением, особенно когда оно полно фруктов.

Ягоды бузины часто используют для приготовления пирогов, джемов и желе, а также вина

Посадка ягодных деревьев, таких как бузина, шелковица и падуб, привлечет в ваш сад певчих птиц.Эти деревья предоставят птицам заманчивый выбор еды и убежище для постройки гнезд.

Полые веточки бузины традиционно использовались в качестве веток для выколачивания кленов сиропа

Спасибо, что посетили наш Elderberry Tree Pictures , пожалуйста, вернитесь в ближайшее время, чтобы увидеть еще несколько отличных изображений деревьев !

Отметить страницу в закладки

Tree wallpaper images могут сделать красивый фон на рабочем столе вашего компьютера.См. Нашу ссылку на фотографии обоев дерева в левой категории деревьев.

Спасибо, что посетили наш Tree Pictures at TreePicture Online.com , пожалуйста, возвращайтесь в ближайшее время, чтобы увидеть больше отличных фотографий деревьев !

Фотографии сайтов

Картины с камином – Картины с деревом – Фотографии беседки – Символы и их значения

Образцы резюме – Церковные фотографии – Изготовленные домашние картинки

Сайдинг из натурального бревна – Теневые куклы – Карибские острова

Играть в сенсорные игры – Картинки с водопадом

Make Hot Pictures – Бланки заявления о приеме на работу

Бузина или водяной болиголов? – Ешьте сорняки и другие вещи

Спелые плоды бузины

Наиболее частые запутанные вопросы, которые я слышу при идентификации, касаются ягод бузины и болиголова.Если бы я не был студентом, мне бы никогда не пришла в голову такая путаница, поскольку для меня эти два вида совсем не похожи. Обычно говорят, что плоды бузины съедобны, но вся водяная болиголова смертельна. Действительно, многие называют водяной болиголов самым смертоносным растением в Северной Америке. Очень важно научиться различать эти две вещи.

Цветки бузины – неправильные плоские вершины. Автор фото: Грин Дин

Бузина, Sambucus canadensis, представляет собой куст с корой высотой до десяти футов и более. Вуди. Его цветение – плотная плоская вершина.Здесь производятся черные ягоды размером около BB. Имеет напротив сложных листочков, перистых. Большинство жилок на листе либо бледнеют после выхода из средней жилки, либо заканчиваются на вершине зубца , а не в выемках. Если у вас есть увеличительное стекло №10, вы можете увидеть крошечные вены, заканчивающиеся на концах зубов. Иногда жилка бузины заканчивается на выемке, но это случается редко.

Цветки водяного болиголова – это маленькие зонтики, составляющие большой зонтик.

Болиголов – травянистый, от двух до семи футов. Он имеет зеленый основной стебель с пурпурными пятнами или полностью темно-фиолетовый, особенно в молодом возрасте. Полый шток с секциями с внешней стороны имеет вертикальные канавки. Он производит взрывной белый цветок, похожий на огненный крекер, состоящий из множества более мелких, похожих на зонтики, цветков. Они производят семена, а не плоды. Имеет чередование , сложные листья, грубые, зубастые. На отдельных листьях большая часть, не все, но большая часть жилок четко оканчивается между зубцами, в выемках.

Давайте также поговорим о среде обитания. И бузина, и болиголов связаны с водой. Но есть некоторые отличия: бузина переносит более засушливые районы, а болиголов может расти в воде. Если вы находитесь в сухом месте, которое большую часть времени остается сухим, и думаете, что у вас есть одно или другое, это, вероятно, будет бузина. Если у вас влажный грунт, это может быть то же самое. Если большую часть времени он стоит в воде, это, вероятно, будет водяная болиголова. Сезон тоже имеет значение. Бузина выращивается здесь круглый год.Водяной болиголов может снова погибнуть зимой.

Кора бузины

А теперь внимательнее: бузина – это кустарник. Они древесные. У них есть кора. В молодом возрасте кора зеленая и гладкая, иногда с белыми точками, которые на самом деле являются чечевицами, что является одним из способов обмена газами. Со временем и по высоте у бузины появляется кора привычного вида, гладкая и коричневая. Теперь чечевицы – это пробковые комочки, которые можно увидеть слева. На более старых растениях кора становится бороздчатой ​​вертикально.Внутренняя сердцевина ствола и ветвей – сердцевина – мягкая и легко расширяется. Не долгоживущее растение, всего за несколько лет оно может вырасти примерно до четырех дюймов. Когда он умирает и сохнет, он оставляет вертикально стоящее небольшое мертвое дерево. Мертвое дерево легко ломается и хорошо горит.

Стебель и узел водяного пигмента

Болиголов – травянистый, но не древесный. У него нет коры. У него есть узлы, которые представляют собой вздутия, где листья прикрепляются или используются для прикрепления. Основной стержень имеет вертикальные канавки и полый.Часто на нем есть пурпурные прожилки или пурпурные пятна. Обычно он по крайней мере фиолетовый в узлах, а иногда молодые растения могут быть полностью темно-фиолетовыми. Иногда все старое растение будет пурпурным. Стебель толщиной в дюйм будет большим водяным болиголовом. Растение безволосое. При измельчении он может иметь приятный запах ликера или аниса, а также может пахнуть мышиной мочой. Помните, что это смертельно опасно и может убить буквально за несколько минут. Токсичность снижается по вертикали, причем корни становятся наиболее токсичными, а семена – наименее.Вкус не является предупреждающим знаком: те, кто ел сырые или приготовленные корнеплоды, сказали, что они вкусные и очень приятные. В зависимости от размера человека, количества потребляемого и потребляемых частей смерть наступает через 15 минут или чуть более двух часов. Это не болиголов, подаренный Сократу, который был нежным видом. Этот вид вызывает сильную боль и судороги, ужасно мучая свою жертву до самой смерти.

Листья бузины тускнеют или оканчиваются на кончиках зубов.

Листья у обоих видов разные не только на расстоянии, но и вблизи. Жилки листа бузины либо тускнеют по мере того, как достигают края листа, либо заканчиваются на кончике зубцов. Чтобы это увидеть, вам может понадобиться небольшой увеличительный класс. Вены наиболее заметны, так как выходят из светлой средней жилки. Также обратите внимание, что зубцы довольно маленькие, как острие небольшого зазубренного ножа для стейка.

Вены болиголова оканчиваются выемками

Жилки болиголова совсем другие.Жилки болиголова четко оканчиваются на МЕЖДУ большими зубцами листа. См. Стрелки вправо. Нет никакой двусмысленности. Вены заканчиваются между зубами. Даже когда жилка раскалывается, секущиеся концы доходят до выемок, а не до кончиков листа. Могут быть редкие исключения, но тенденция большинства очевидна. Вы заметите, что в то время как лист каждого вида имеет острый (заостренный) кончик, лист бузины круглый около кончика, а лист водяной болиголова – нет.

Бузина тоже небезопасна. Дерево ядовито и отравляет людей, сделавших свистки из зеленого дерева. Незрелые плоды бузины ядовиты, а спелые плоды беспокоят некоторых людей. Спелые плоды лучше использовать сушеными, приготовленными или превращенными в вино или желе, чем употреблять в сыром виде.

Наконец, «болиголов» – это совершенно другой вид и проблема. Чтобы узнать больше о разноцветных ягодах бузины, нажмите здесь.

Советы по идентификации и собиранию бузины

Последнее обновление: 11 июля 2021 г.

Вы когда-нибудь собирали ягоду бузины? Ягоды бузины легко найти во многих частях света, и их действительно забавно собирать.Вот что вам нужно знать об идентификации бузины, прежде чем вы отправитесь в приключение по сбору бузины.

Дополнительный бонус: знаете ли вы, что цветы куста бузины съедобны и считаются полезными в лечебных целях? Вот еще много информации о преимуществах бузины и о том, как использовать ее для приготовления всевозможных вкусных угощений.

Давайте узнаем, как определять растения бузины, чтобы этим летом вы были готовы собирать вкусные и целебные цветы и ягоды!

Где растет бузина?

В зависимости от того, где вы живете, вы, вероятно, найдете рядом с вами дикая бузина разных видов.В исследованиях, о которых вы, вероятно, слышали, использовались Sambucus nigra , произрастающие в основном в Европе.

Коренными североамериканскими разновидностями являются Sambucus canadensis и Sambucus cerulea, , и исследователи полагают, что они обладают свойствами, аналогичными своим европейским кузенам.

Cerulea больше растет в западной половине Соединенных Штатов и имеет более древовидную форму, чем кустарник canadensis. Ягоды бузины Cerulea имеют скорее синий, чем пурпурно-черный цвет, и обычно имеют беловатый налет из естественных дрожжей, что отлично подходит, если вы хотите приготовить вино из бузины.

Вот карта, показывающая, где растет canadensis , и другая, показывающая, где можно найти cerulea . В более сухом климате вы можете увидеть cerulea , называемую mexicana.

Здесь вы найдете множество других сортов бузины и бузины, которые вы, возможно, захотите добавить в свой сад. После того, как вы сделали выбор, вот все, что вам нужно знать (и не только) о выращивании бузины.

Идентификация бузины

Помните, каждый раз, когда вы собираете корм, вы должны обязательно использовать несколько функций, чтобы правильно идентифицировать растение. .Чтобы точно идентифицировать бузину, вам нужно учитывать особенности роста растения, кору и расположение его листьев, а также форму отдельных цветов, цветочных гроздей и расположение ягод.

Просмотрите множество фотографий и научитесь замечать иногда тонкие различия между растениями. Получите хорошее руководство по поиску корма и перед отбором образцов убедитесь, что у вас подходящее растение. Я не могу сказать, сколько в Интернете фотографий с пометкой бузина я нашел, но на них нет.Пожалуйста, обратитесь к хорошей книге по поиску пищи для положительной идентификации бузины.

Или подумайте о том, чтобы найти опытного собирателя, который научит вас правильно определять кусты бузины. В Herbal Academy есть онлайн-курс по поиску пищи, в котором обучают распознаванию растений и этическим приемам дикого промысла.

У приличного количества других растений есть пурпурные ягоды или грозди крошечных белых цветов, а некоторые ядовиты. Так что помните: То, что вы видите темные ягоды или красивые цветочные кусты, НЕ означает, что вы нашли куст бузины.

Может быть, вы нашли ранее созревшую шелковицу или дикую черную малину? Вот что нужно знать о шелковице и июнь .

Идентификация бузины: Особенности, на которые следует обратить внимание при охоте на бузину

Древесный кустарник или дерево

Бузина – древесный кустарник, а не травянистое растение. Это означает, что вы увидите древесные стебли с корой. Если у вас податливое зеленое растение, значит, у вас нет куста бузины, и вы, возможно, наткнулись на одного из его более токсичных двойников.

зубчатые, сложные листья

Листья бузины расположены в виде сложного перистого рисунка, что означает, что вместо отдельных листьев, как у клена, у бузины сложные листья, состоящие из нескольких листочков, обычно 5-11 штук.

Они расположены напротив друг друга на оси, одна на конце, не прикреплена ни к чему стеблю (или черешку). Обычно они длинные и зазубренные. Вот фото:

Кора

Кора бузины серая, с редкими чечевицами, которые представляют собой выступы, через которые проходят газы.Вы можете увидеть , как они выглядят здесь, .

Цветы

Если вы собираете пищу во время сезона цветения бузины, обычно в мае-июне (хотя он может варьироваться в зависимости от климата вашего региона), исследуйте форму головки цветка, которую вы иногда слышите, как зонтик или цим.

Бузины растут группами из сотен крошечных цветков, образующих довольно характерную приплюснутую цветочную головку. У каждого цветка по 5 лепестков и 5 тычинок, которые вы можете увидеть на фото ниже.

Ягоды

Ягоды бузины созревают в конце лета. Их не так легко заметить на расстоянии, как цветы. Иногда те, которые птицы уже убрали, будут более заметными, потому что их красные стебли выделяются.

Обычно они растут большими свисающими гроздьями. Если они не свисают, будьте осторожны, так как вы, возможно, нашли травянистого карликового бузины ( Sambucus ebulus ), от которого вы можете сильно заболеть. Они более распространены в Европе, но также встречаются в Северной Америке.Вот фотография, на которой видно, как под тяжестью спелых плодов ягоды бузины тянутся вниз.

Бузина съедобна или ядовита?

В Интернете можно найти немало недоразумений относительно того, съедобны ли ягоды бузины, особенно сырые ягоды бузины. Во многом это связано с тем, что люди используют слово «ядовитый» по-разному. Что-то ядовитое может просто заставить вас чувствовать себя паршиво или может убить вас. Насколько ядовит, зависит от .

Итак, соединения в растении бузины действительно могут вызвать сильное заболевание, а в достаточно больших количествах они могут быть смертельными. Но эти соединения содержатся в высоких концентрациях в стеблях, коре, листьях и корнях, а не в мякоти ягод или цветков.

Единственный задокументированный случай отравления бузиной, ответственный за это предостережение о потреблении бузины, датируется 1983 годом, когда 11 человек пили свежевыжатый сок бузины, приготовленный из листьев и веток, который содержит гораздо большее количество алкалоидов и глюкозидов, которые могут вызвать проблемы.Они чувствовали себя ужасно, но все быстро поправились, согласно отчету CDC.

Эти соединения гораздо менее распространены в североамериканских разновидностях ( canadensis ), чем в европейских ( nigra ), согласно исследованиям, проведенным в Университете Миссури.

Однако некоторые люди очень чувствительны к меньшему количеству этих соединений, и, чтобы избежать сильного расстройства желудка, им следует употреблять только вареные ягоды и только в умеренных количествах. Препараты, которые процеживают семена, вероятно, легче подойдут для чувствительных желудков.Ягоды Canadensis , вероятно, будут менее проблемными, чем ягоды nigra , но именно ягоды nigra чаще используются в коммерческих сиропах и порошках. Если вы покупаете сушеные ягоды или цветы, вы можете найти приличное количество стеблевого материала, поэтому обязательно выбирайте его.

В рамках моего исследования для моей книги « Everything Elderberry » я подробно поговорил со специалистами в этой области, чтобы понять все тонкости ядовитых возможностей бузины.Чтобы узнать больше о том, какие исследования говорят нам о влиянии бузины на здоровье, советы экспертов по выращиванию, а также 62 вкусных рецепта использования цветов бузины и бузины, получите копию Everything Elderberry здесь . Это потребовало месяцев исследований, десятков интервью и тонны кухонных экспериментов. Он содержит информацию о ягодах бузины и цветах бузины, которые вы больше нигде не найдете. Надеюсь, вам понравится!

Идентификация бузины: узнайте разницу между бузиной и растениями, которые некоторые люди могут принять за бузину

Люди, которые мало занимались добычей пищи, не всегда понимают, сколько растений имеют сходство друг с другом, и они предполагают, что если они нашли пурпурно-черную ягоду, то ее можно есть.Не так!

Некоторые дикорастущие растения довольно ядовиты, поэтому очень важно понять разницу между ними и прекрасными ягодами бузины или цветками бузины, которые вы ищете. Вот несколько очень подробных описаний некоторых растений, которые вы, , не хотите есть:

Есть и другие растения, которые можно принять за бузину, если вы действительно не обращаете внимания на отличительные черты бузины. Ниже вы найдете информацию о некоторых дополнительных.

Спирея ложная

В то время как общий эффект сложных листьев и нежных брызг цветов схож, форма головки цветка – простой способ распознать ложную спирею.Обратите внимание, что это треугольники, а не круглые плоские кисточки, которые вы увидите на кустах бузины.

Бирючина китайская также имеет длинные кусты белых цветов. Смотрите изображения здесь .

Любите фуражировку и зеленую жизнь? Подпишитесь на мою рассылку, выходящую дважды в месяц, и получите бесплатную электронную книгу о безопасном и эффективном использовании бузины в качестве приветствия в сообществе HGS.

Борщевик гигантский

Борщевик гигантский

Гигантский борщевик, как следует из названия, ОГРОМНЫЙ и совсем не похож на бузину, за исключением того факта, что у него белые цветочные головки.Это может вызвать сильные ожоги на коже, так что держитесь подальше от него, если увидите. Подробнее о гигантском борщевике и – его отличительные особенности .

Два вида бузины, обычно не рекомендуемые к употреблению

Бузина красная ( Sambucus racemosa ) в Северной Америке и карликовая бузина ( Sambucus ebulus ) в Европе. Хотя в прошлом они использовались в медицине (часто в качестве рвотного средства, что означает, что они вызывают рвоту), эксперты по собирательству рекомендуют избегать их.

Красная бузина имеет некоторые черты, сходные с чертой бузины обыкновенной. Один простой способ отличить их друг от друга: цветочная головка и грозди ягод красной бузины имеют коническую форму (как шишку), а не плоскую, как бузину, как показано на фотографиях ниже.

Красная бузина

Цветы красной бузины

Старейшину гномов также иногда принимают за обыкновенного старейшину. Травянистые, а не древесные, менее плоские грозди ягод карликовой бузины не опадают, как более плоские кочаны обыкновенной бузины.Видите, как они целятся в небо?

Старший гном

Советы по поиску бузины, растущей рядом с вами

Итак, вы определились с идентификацией бузины, теперь пора пойти на поиски корма! (Просто принесите, пожалуйста, одного из этих проводников, хорошо?)

Спросите около :

Если вы находитесь в местном списке рассылки, посмотрите, знает ли кто-нибудь в вашем районе, где они растут. Вы можете быть удивлены, сколько людей следят за такими вещами!

Используйте свои глаза :

Гуляя или садясь за руль в начале лета, не упускайте из виду кусты с белыми цветами.В моем районе, если они рядом с домом, это обыкновенные белые гортензии (не для еды!), А если они стоят на краю поля, ручья или обочины дороги, это цветы бузины.

У нас они растут вокруг местных ферм, парков и вдоль железнодорожных путей, хотя я слышал, что обочины дорог и железнодорожные пути, как правило, опрыскиваются для борьбы с сорняками. Возможно, это не лучший выбор, если вам нужна польза бузины для здоровья.

Цветы легче заметить издалека, чем ягоды, поэтому определение местоположения и точная идентификация растений бузины в сезон цветения бузины может быть хорошей идеей, если вы можете.Запишите себе (или отметьте на карте), где снова найти его через 4-6 недель, когда начнут собираться ягоды.

Ответственный сбор урожая

Помните, что если вы возьмете все цветы, у вас не будет ягод. Но также не забудьте оставить много ягод и цветов для других собирателей и диких животных, которым они тоже нравятся!

Также убедитесь, что если вы собираете урожай на общественных землях, вам нужно проверить, какие правила о собирательстве могут применяться.Всегда убедитесь, что у вас есть разрешение, будь то на государственной или частной земле.

Или… Вырасти самостоятельно!

Проведя несколько месяцев, играя с дикорастущими ягодами бузины и разговаривая с производителями по всей стране, я решил, что выращивание ягод бузины на нашем крохотном съедобном дворе очень стоит того, хотя ягод бузины более чем достаточно для кормления вокруг этих частей.

Почему? Во-первых, я узнал о многочисленных разновидностях, которые дают более крупные и ароматные ягоды, чем те, которые я могу найти в дикой природе, и я очень хочу попробовать их.(Дикие в моем районе, как правило, маленькие и лишенные вкуса.)

Во-вторых, многие растения здесь находятся в местах, где я бы предпочел не собирать корм, например, на железнодорожных путях, где, вероятно, опрыскивали средство для уничтожения сорняков. Наконец, если ягоды находятся прямо там, в моем саду пермакультуры , я могу внимательно наблюдать за ними и собирать их до того, как это сделают птицы, или даже накрыть их сеткой, чтобы защитить свой урожай. Гораздо проще, чем перетащить несколько миль и обнаружить, что птицы убрали все спелые, а остались только зеленые!

Я работаю над журнальной статьей о выращивании ягод бузины, на которую я дам ссылку здесь, как только она будет опубликована.Этой весной я также сажаю во дворе несколько разных сортов и напишу что-нибудь о том, что найду, когда они приживутся.

А пока я настоятельно рекомендую проверить растения и черенки, которые вы можете приобрести у местных производителей или на этих чудесных фермах по выращиванию бузины, которые доставят черенки в конце зимы, а растения – ранней весной:

Если вы прочтете это позже зимой, то можете обнаружить, что их черенки и растения уже закончились. Если вы хотите получить некоторые из менее широко доступных сортов (которые, вероятно, не хранятся в ваших местных питомниках), вам, возможно, придется сделать предварительный заказ осенью.

Питомники в моем районе, как правило, делают упор на более «декоративные» сорта, что не будет лучшим выбором, если вы хотите получить ароматные и обильные фрукты. Они по-прежнему дадут вам цветы и фрукты, но они не были выбраны из-за их превосходного вкуса и урожайности.

Не забудьте проверить все замечательные продукты из бузины и цветов бузины, которые производят эти производители. Между прочим, это не партнерские ссылки, и я ничего не зарабатываю на ваших покупках. Мне просто очень понравилось разговаривать с этими гроверами, и я думаю, что они делают очень крутые вещи!

У меня так много вопросов о том, как использовать ягоды бузины, что я написал краткое загружаемое руководство по безопасному и эффективному использованию ягод бузины.Вы можете получить свой, заполнив форму ниже.

Если у вас есть хорошая партия ягод бузины и вы не знаете, что с ними делать, позвольте мне предложить приготовить этот домашний сироп из бузины, созданный на основе научных исследований, и полить им эти восхитительные ночные овсяные хлопья из бузины. Просушите немного, и на всю зиму у вас будет достаточно чая из бузины для повышения иммунитета. Если у вас их еще много, и вы не знаете, что с ними делать, обязательно ознакомьтесь с этими 20 вариантами использования ягод бузины!

Знаете ли вы, что прямо сейчас на вашем дворе, вероятно, растут съедобные и лекарственные растения? Вот несколько лучших вариантов от съедобных сорняков и около лекарств, которые могут расти на вашем дворе в эту самую минуту.Возможно, рядом с вами растет несколько из этих 150 съедобных цветов .

Любите кормить? Вы когда-нибудь находили кусты бузины в своих походах за кормом?

Пин, чтобы сохранить эту информацию об идентификации бузины на потом!

Удостоверение личности с фотографией ягод бузины : Сюзанна Шмурак, Сюзанна Шмурак, Рита, 1945 г.р., Hardyplants, Стив Бидмид, Эдаль Антон Лефтеров, EM80, Capri23auto, Ханс Браксмайер

Сюзанна – гордый садовник и ботаник, любит здоровую пищу и натуральные средства.Ее работы публиковались в журналах Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многих веб-сайтах. Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым выпуском №1 в области холистической медицины, натуропатии, садоводства и других категорий. Узнайте больше и возьмите копию здесь.

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

Как определить куст бузины

Любой поклонник старых фильмов о Монти Пайтоне наверняка помнит насмешку «… твоя мать была хомяком, а от отца пахло бузиной!» Но что означает эта глупость?

Ягоды бузины ( Sambucus canadensis ) веками использовались для производства фруктовых вин с резким запахом, и их можно найти по всему Северному полушарию.Этот обычный кустарник растет на полях и в тени, достигая высоты до 15 футов. Сложные листья имеют противоположное ветвление, при этом небольшое количество листочков «дважды сложено». Каждая из ягод пурпурно-черного цвета составляет около ⅛ дюйма в диаметре, и они образуют большие гроздья фруктов в форме зонтика. Эти ягоды с мускусным ароматом можно сушить или готовить для приготовления множества вкусных блюд. Одна чашка на 8 унций содержит чуть более 100 калорий. Эта же чашка также содержит большое количество пищевых волокон, витамина C, витамина A, витамина B6, железа и калия.

Мелкие плоды – не единственная часть бузины. За месяц до созревания ягод можно собрать желтовато-белые цветки и заварить чай с уникальным вкусом. Некоторым людям нравится его аромат, в то время как другим чай кажется отвратительным. Только будьте осторожны, не хватайте цветы с водяного болиголова, у которого похожие цветы и листья. Тсуга ( Cicuta spp. ) – смертоносное растение с очередными листьями. Убедитесь, что все цветы бузины получены от растений с противоположными листьями.Помимо опасности опасного двойника, бузина сопряжена с некоторыми другими рисками.

• Известно, что бузина вызывает у некоторых людей аллергическую реакцию.