Бузина фото дерева и листьев: фото, описание, посадка, виды, сорта, уход, размножение, болезни и вредители кустарника

Бузина в саду – GreenShops

Бузина – уникальное растение, которое все чаще стало появляться на приусадебных участках загородных домов. Многие ее сажают, исходя из декоративных характеристик. Другие выращивают бузину ради целебных плодов. Приобрести саженцы бузины можно в питомнике растений Грин Шоп.

Если окунутся в историю, то эта культура в старину произрастала практически в каждом дворе и лечебные свойства ягод были известны каждому. Род Бузины насчитывает примерно сорок разновидностей кустарников и деревьев. Растение зацветает в мае – июне, в августе – сентябре покрывается эффектными ягодами.

Бузина красная

Чаще можно встретить на участках красную бузину. Это изящное и яркое растение.

Но цветки и ягоды кустарника не съедобные, хотя для сада приносят не только декоративную пользу. Если у Вас растут кусты бузины, то мухи, тараканы, прочие насекомые реже посещают вашу приусадебную территорию. Все дело в испускаемом цветами и плодами красной бузины неприятном аромате, который не переносят насекомые. Садоводы часто сажают бузину рядом с кустами крыжовника и смородины, что бы она отпугивала насекомых и грызунов.

Полезные свойства:

• если растение растет рядом с компостом, то удобрение быстрее созревает
• опавшие листья быстро перепревают и увеличивают питательность грунта;
• вблизи растения отсутствуют насекомые;
• мыши обходят стороной эти культуры.

Бузина черная

Все сорта черной бузины отлично впишутся в сады пейзажного стиля. Аромат цветов и плодов у всех разновидностей отличается. Декоративные качества растения часто применяют в ландшафтном дизайне.
В народной медицине используют в лечебных целях цветки, плоды, листья, молодые побеги черной бузины. Сок ягод часто применяют для придания насыщенного цвета винам. Душистые соцветия растения добавляют во время процедуры изготовления вина и получают неповторимый мускатный аромат. Так же применение соцветия находят и при создании ликеров и коньяков.
Очищенные молодые побеги растения съедобны. Их употребляют в маринованной или вареной форме. Цветки бузины смешивают с обычным чаем и получают ароматный лечебный чай. Так же почки и соцветие культуры содержат целебные: эфирное масло, валериановую кислоту, дубильные вещества. Цветочный отвар употребляют при подагре и артрите в качестве припарок. Из сушеных плодов варят кисель, используемый в качестве слабительного. Настои из цветков — хорошее антибактериальное средство, их применяют при простудных заболеваниях. Эликсир из коры бузины быстро избавит от мокроты в легких.
Листья растения обладают жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным свойствами. Цветки используют и в косметических целях. Из них изготавливают лосьоны, которыми протирают лицо ежедневно утром и вечером.

Форма растения:

• колоновидная;
• шаровидная;
• рассеченная;
• плакучая.

Встречаются сорта с необычной палитрой цветов и листьев. Например, декоративно смотрятся сорта: Черная красавица, Фиолетовый Гинчо, Золотистая, Окаймленная, Аурея.

Правила агротехники

Бузина неприхотливая культура, может расти в любых местах и на различных почвах. Особенно хорошо плодоносит на солнечных участках. Для посадки лучше выбирать однолетние или двухлетние саженцы. В сухую погоду растение следует обильно поливать.

Бузина — выращивание и уход, покупка

Описание Бузины

Латинское название:

Sambucus.

Семейство:

Жимолостные.

Родина:

Европа, Азия, Америка.

Род Бузина (Sambucus) состоит примерно из 40 видов листопадных многоствольных ветвистых кустарников и небольших деревьев. Листья пильчатые, непарноперистые или тройчатые. Мелкие белые или цвета слоновой кости цветки собраны в пышные верхушечные зонтики или метелки.

У каждого цветка по 5 лепестков; из них выступают тычинки с желтыми пыльниками. На месте цветков появляются красные, синие или черные плоды-костянки.

Самый распространенный вид, который встречается в природе в лесах Европы, – это бузина черная (Sambucus nigra) с очень ветвистым стволом, высотой 5-10 м. Непарноперистые листья с 3-7 листочками осенью приобретают бронзовую окраску. Весной распускаются большие кремово-белые ароматные соцветия. Плоды съедобные, фиолетово-черные, появляются в конце лета.

Бузина красная, или кистистая, обыкновенная (S. racemosa), – ветвистый кустарник с толстым у основания стволом. В апреле-мае распускаются желтовато-белые цветки в метелках, сменяющиеся красными ягодами.

Бузина канадская (S. canadensis) – кустарник со сложными листьями из 7 больших листочков. Соцветия – крупные, появляются в июне-июле, а затем сменяются плодами темно-пурпурного цвета.

Выращивание

Бузины

Бузину выращивают в парках и садах как декоративный кустарник. Ее можно сажать осенью или весной. В холодных климатических зонах лучше высаживать растение на постоянное место осенью, поскольку весной почва может быть еще промерзшей. У культуры нет особых требований в отношении почвы, однако лучше, чтобы она была рыхлой и не слишком сухой.

Полив

Требуется только непосредственно после высаживания на постоянное место.

Размножение

Размножается семенами, корневыми отпрысками, пневой порослью; в культуре – черенками. Для размножения в октябре-ноябре берут черенки примерно 30 см длиной со зрелой древесиной. Они легко образуют корни в обычном почвогрунте, составленном песком и торфом в равных частях. Затем черенки рассаживают поодиночке в горшки, а спустя год – высаживают окончательно. Полуодревесневшие черенки (ветка текущего года с «пяткой») в 10 см длиной берут, напротив, в разгар лета (июль-август) и после того, как они дадут корни, пересаживают в горшок, затем в течение года периодически переваливают в большие емкости, после чего их высаживают окончательно.

Местоположение

Бузину сажают как на открытом солнце, так и в полутени.

Температура

Это устойчивое растение, которое хорошо переносит как высокую, так и низкую температуру.

Болезни и вредители Бузины

Рак веток инициирует различные грибные инфекции. Пораженные ветки следует обрезать. Пятнистость листьев также возникает из-за грибов, – она встречается реже, но, как бы то ни было, приходится применять фунгициды.

Из-за оидиума на листьях могут появиться белые припорошенные пятна. При необходимости производят обработку серой, каратаном или иным препаратом против оидиума.

Приобретение

Бузину можно приобрести в специализированных садоводческих центрах и питомниках. В холодных климатических областях покупать растения и высаживать их окончательно лучше всего осенью. В мягком климате это делают обычно весной. Выбирайте хорошо разветвленные экземпляры без явных дефектов.

Сводка по уходу за Бузиной

Выращивание	простое
Полив	только после высаживания на постоянное место
Пересаживание	не производится
Поддержание внешнего вида	не требуется
Местоположение	на открытом солнце или в полутени
Температура	устойчиво как к низкой, так и к высокой температуре
Цветение	весной или летом в зависимости от вида
Высота	до 5 м и более

Источники

• org/Periodical”>Бузина // Большая советская энциклопедия — М.: Советская энциклопедия, 1969-1978. — 630000 экз.
• Ильина Е. Я., Стерлигова Е. И. Комнатные растения и их использование в интерьере — Свердловск: Уральский университет, 1991 — 208 с — 130000 экз. — ISBN 9785752502118
• Турдиев С. Ю., Вечёрко Л. И. Цветы в нашей жизни — Алма-Ата: Кайнар, 1986. — 217 c — 50000 экз.
• Чуб В. В., Лезина К. Д. Полная энциклопедия комнатных растений — М.: Эксмо, 2003. — 416 с. — 7000 экз. — ISBN 9785040060771.
• Бузина // Комнатные и садовые растения. — M.: Премьера, 2005.
  — 1274 c. — 300000 экз. — ISSN 1729-1828.
• Головкин Б. Н. О чем говорят названия растений. — М.: Колос, 1992. — 192 с. — 70000 экз. — ISBN 9785100025054.
• Головкин Б. Н. 1000 поразительных фактов из жизни растений. — М.: АСТ; Астрель, 2001. — 224 с. — 10000 экз. — ISBN 9785170105342, ISBN 9785271030529.

Бузина черная, Sambucus nigra

Главная / Бузина

Идет загрузка…

Съедобный Осень Весна Лето

9 0009

Цветы готовы для приготовления ликера или шампанского.

Великолепный кустарник для собирателей, очень распространенный, с тремя съедобными культурами.

октября

Бузина

Бузина черная

90 051 мая

Обратите внимание, что каждый элемент живой изгороди, который вы видите, может отличаться от представленных на этих фотографиях.

Листья

Яйцевидные зубчатые листья, немного похожие на листья земляной бузины.

Цветы

Крупные зонтики от белого до кремового цвета, маленькие цветы, почти «пенистые» с апреля по июнь.

Цветочные бутоны

Сотни маленьких зеленых цветочных бутонов в форме мячей для регби.

Фрукты

Крупные гроздья ягод от темно-фиолетового до черного, насыщенные соком.

Кора

У дерева светлая кора, а ветки довольно ломкие.

Среда обитания

Живые изгороди, леса, сады, на самом деле старейшины непривередливы и будут расти почти везде при достаточном освещении.

Возможная путаница

Довольно трудно спутать это дерево с каким-либо другим, особенно когда оно цветет или плодоносит, или когда листья раздавлены и пахнут.

Запах

Листья имеют неприятный запах, как и цветы, и, если оставить их в сумке на короткое время, пахнут очень похоже на кошачью мочу.

Вкус

Цветы имеют сладковатый вкус, ягоды должны быть приготовлены, они довольно мягкие и их лучше всего использовать с другими фруктами или использовать для приготовления вина.

Частота

Очень часто.

Сбор

Только цветы (сырые) и ягоды (приготовленные) на этом дереве съедобны, и вам не следует есть ягоды в сыром виде, так как семена содержат гликоциды, вызывающие цианид, остальная часть дерева ядовита и содержит соединения, которые метаболизируются в цианид в организме.
Никогда не взбирайтесь на бузину, ветки очень хрупкие.

Медицинское использование

По-видимому, в основном хорошо помогает при респираторных заболеваниях, включая бронхит, кашель, заложенность носа, носовые пазухи, грипп и боль в горле.

Другие факты

Из цветков бузины получаются отличные настойки или для нас еще более простое в приготовлении и более вкусное шампанское, см. Рецепты. Цветы также можно использовать для приготовления прекрасного сиропа или окунуть в легкое сладкое тесто и обжарить во фритюре.

Ягоды лучше всего использовать для приготовления вина или смешивать с другими ягодами или использовать для приготовления соуса Понтиак.

Есть еще один урожай Старейшины, а именно деревянное ухо, Auricularia auricula-judae, гриб, который можно найти в любое время года, растущий на мертвых ветвях или пнях Старейшины.

См. www.wildfooduk.com/mushroom-guides/wood-ears-mushroom/

В Великобритании есть и другие виды бузины, но большинство из них являются декоративными и выращиваются в садах людей, ягоды которых необходимо готовить перед употреблением.

Бузина прочно ассоциируется с ведьмами и народной медициной.

 

Назад к руководству по живой изгороди

Полное руководство по идентификации бузины – Ирландская кухня

Используйте это простое руководство, чтобы уверенно идентифицировать бузину… затем сделайте самым фантастическим летним напитком , который вы когда-либо пробовали!

Как распознать бузину

1. – дерево, цветы, листья

Растения, которые можно спутать с бузиной

– растения, которые часто принимают за бузину

Идентификация бузины

Как выглядит бузина?
Бузина (также известная как бузинное дерево или бузинное дерево) — несколько тощее, неопрятное на вид дерево, обычно не имеющее единого основного ствола. Вместо этого несколько стеблей, как правило, выходят из земли и часто ветвятся, придавая дереву густой кустовидный вид.

Я видел деревья бузины, достигающие 10 м (примерно 30 футов) в высоту (см. фото выше), а также гораздо более мелкие экземпляры размером всего 2 м (примерно 6 футов) или меньше.

Где растет Бузина?
Деревья бузины можно найти в парках, лесах, лесах, живых изгородях, вдоль дорог и во многих садах по всему миру – в Ирландии, Франции, Германии, Великобритании, США, Канаде, Австралии и т. д.

Цветы:
Бузина цветет примерно 6 недель в начале лета. Ветки или гроздья цветов разбросаны по всему дереву.

Во время полного цветения каждый крошечный цветок имеет бело-кремовый цвет и 5 округлых лепестков, бело-кремовые тычинки (стебли) и желтые пыльники (маленькие пыльцевые мешочки, прикрепленные к каждой тычинке/стебельку).

При взгляде сбоку каждая ветвь или головка цветка бузины имеет отчетливую форму, называемую зонтиком, т. е. все цветоносы вырастают из общей центральной точки, образуя соцветие с плоской верхушкой. По плоской вершине каждый зонтик может иметь диаметр от 5 до 30 см (от 2 до 12 дюймов).

Листья:
Листья Бузины имеют слегка зазубренный край. На каждой ветке вы найдете один верхушечный лист и 2 или 3 пары листьев, растущих прямо напротив друг друга.

(На изображении выше также показаны бутоны бузины за несколько дней до того, как они распустятся). знакомы с этим ароматом, лучше использовать идентифицирующие признаки выше.

Сезон:
Деревья бузины цветут примерно 6 недель каждое лето. В зависимости от погоды и ряда других факторов сезон цветения бузины может длиться в любое время с мая по июль (в Ирландии, Великобритании и других странах Северного полушария).

Здесь, на восточном побережье Ирландии, сезон цветения бузины за последние несколько лет сдвинулся на несколько недель.

2021 – Начало сезона конец мая
2020 – Начало сезона конец мая
2019 – Начало сезона середина мая
2018 – Начало сезона начало июня
2017 – Начало сезона конец мая
2016 – Начало сезона начало июня
2015 – Сезон началось в начале мая

Другими словами, важно следить за цветками бузины с начала мая!

Обратите внимание, что в первый год сбора бузины вам придется следить за деревьями бузины… во второй и последующие годы вы можете (надеюсь!) вернуться на то же место, чтобы собрать цветы бузины.

Растения и цветы, которые можно спутать с бузиной

Помимо знания отличительных признаков бузины, описанных выше, не менее важно знать, что НЕ является бузиной. Летом расцветает множество маленьких белых цветов, которые на неопытный взгляд могут показаться очень похожими на бузину.

Некоторые из различных деревьев, цветов и растений, которые можно ошибочно принять за бузину, включают: коровью петрушку, бадьян, абрикос, болиголов, пираканту, кизил красный ивовый, рябину и боярышник. (Даже мишленовские повара, как известно, путаются!)

Красный кизил
На картинке выше НЕ бузина. Это Красный ивовый кизил . Обратите внимание, что у каждого цветка по 4 остроконечных лепестка. Бузина, напротив, имеет 5 закругленных лепестков. Листья имеют ровный край. Старые деревья имеют листья со слегка зубчатым краем.

Коровья петрушка
На картинке выше НЕ бузина. Это коровья петрушка. Коровья петрушка, вероятно, является одним из растений, которые чаще всего ошибочно принимают за бузину. Обратите внимание, что цветы растут на зеленых стеблях прямо из земли. Бузина растет на одревесневших ветвях бузины. На стеблях боровицы нет листьев. Бузина будет окружена лиственными ветвями.

ВАЖНО! Болиголов — это очень ядовитое растение , которое растет на зеленом стебле (с фиолетовыми пятнами) прямо из земли и чем-то похоже на петрушку, изображенную выше. Не путайте болиголов и бузину!

Борщевик обыкновенный
На картинке выше НЕ бузина. Это борщевик обыкновенный. Обратите внимание, что у цветков нет 5 округлых лепестков — вместо этого лепестки несколько рваные и лишены белых тычинок и желтых пыльников бузины. Борщевик обыкновенный также растет на стеблях прямо из земли, тогда как бузина растет на одревесневших ветвях бузины.

Боярышник
На картинке выше НЕ бузина. Это Боярышник. Обратите внимание, что цветы крупнее, чем у бузины, и имеют коричневые/черные пыльники. Контраст с нежными белыми тычинками и желтыми пыльниками бузины.

Рябина
На картинке выше НЕ бузина. Это Роуэн. Обратите внимание, что цветки снова больше, чем цветы бузины, имеют коричневые/черные пыльники и почти опушенный вид из-за количества тычинок, выступающих из каждого цветка. Контраст с нежными белыми тычинками и желтыми пыльниками бузины.

Пираканта
Большая разница между пиракантой и бузиной заключается в том, что пираканта — очень колючий куст. На бузине НЕТ шипов.

Наглядное сравнение

На картинке выше мы смотрим на боровью петрушку и бузину. Я держу головку бузины слева рядом с веткой борщевика справа. Обратите внимание, что борщевик (а также болиголов, алыча, бадьян и другие подобные растения) растут на стеблях прямо из земли, а не с дерева или куста. У этих растений также отсутствуют окружающие листья (с зубчатыми краями), которые вы найдете у бузины.

На картинке выше обратите внимание на цветы бузины слева и боярышник справа. Дерево боярышника густо покрыто изобилием белых цветов. Бузина не так густо усыпана цветами – вместо этого по дереву спорадически усеяны головки бузины.

Обратите внимание на цветы бузины, растущие на двух высоких деревьях бузины на этой фотографии. На переднем плане видна борщевик, растущий на стеблях прямо из земли.

Сбор бузины

Когда и как собирать бузину:
Лучшее время для сбора бузины – теплый солнечный день. В это время цветки будут обильными пыльцой (и именно пыльца придает цветку бузины характерный аромат и вкус). /Смыты.

Выбирайте цветки бузины в полном расцвете, очень ароматные и красивого бело-кремового цвета.

Избегайте опрыскивания цветов, которые еще частично находятся в состоянии бутонов (в начале сезона) – см. ниже.

Избегайте также опрыскивания цветов, которые начинают обесцвечиваться или загнивать (в конце сезона) – см. ниже.

Остерегайтесь собирать цветы бузины, растущие на обочинах оживленных дорог – цветы иногда могут быть испорчены выхлопными газами.

Остерегайтесь также срывать низко висящие цветы, особенно в местах, где собаки, лисы или другие животные могут справить нужду!

Перевозите цветы бузины домой вскоре после сбора… наши экспедиции обычно длятся в общей сложности от 1 до 3 часов. Это не , а , например, хорошая идея — сорвать цветы бузины, а затем оставить их потеть в раскаленной машине на несколько часов. Вместо этого принесите цветы бузины домой и либо

1. используйте их немедленно, либо
2. Переложите головки цветков бузины в пластиковые пищевые пакеты, выдавите из пакетов как можно больше воздуха, запечатайте и немедленно уберите в морозильную камеру. ( я предпочитаю)

Я обнаружил, что замораживание цветов бузины таким образом позволяет им сохранять свой вкус и аромат не менее 12 месяцев.

Не мойте/ополаскивайте цветы бузины – это смывает пыльцу и, следовательно, вкус и аромат!

Оборудование:
Когда мы идем Бузина цветущая, мы берем следующее:

• Маленькие ножницы – вместо того, чтобы скручивать или ломать головки цветков бузины, зачастую проще быстро отрезать бузину маленькими ножницами.
• Тканевый мешок — поместите добытые головки бузины в тканевый мешок (или используйте маленькую корзину или картонную коробку). Не используйте полиэтиленовый пакет! Пластик может заставить головки цветов бузины потеть и испортиться по дороге домой.
• Зонт с крючковатой ручкой – мы используем его, чтобы осторожно тянуть к себе ветки бузины – лучшие цветы бузины всегда кажутся недосягаемыми!

(Мы также склонны носить длинные брюки или джинсы, так как деревья Бузины часто окружены жгучей крапивой и колючими зарослями ежевики.)

Прочие соображения:

• Несмотря на то, что бузина легко идентифицируется, как указано выше, берите ее (и любые другие дикорастущие продукты) только в том случае, если вы абсолютно уверены, что правильно ее идентифицировали. Если сомневаетесь… оставьте это!
• Всегда оставляйте больше, чем берете… например, сорвите пару цветков бузины с нескольких разных деревьев, а не срывайте все цветы с одного дерева. Это означает, что вы оставите много цветов для других (как людей, так и животных).
• Сбор цветов бузины для личного использования на общественных землях (например, в парках) обычно приемлем в Ирландии и специально разрешен в Англии, Уэльсе и Шотландии.
• На частных землях рекомендуется заранее спрашивать разрешения у землевладельца на сбор бузины. Многие домовладельцы будут очень рады позволить вам сорвать несколько цветков бузины в своих садах, особенно если вы пообещаете им взамен бутылку или две настойки!
• Никогда не собирайте цветы бузины (или любые другие дикорастущие продукты) в заповедных зонах или других охраняемых местах.

2021 Комментарии
Первые бузины 2021 года мы собрали 30 мая этого года. На сегодняшний день, 28 июня 2021 года, цветы бузины все еще в изобилии растут на дорогах и проселочных дорогах Ирландии и Великобритании, но конец сезона быстро приближается. Если вы надеетесь приготовить наливку из бузины в этом году, то сделайте это — в этом году осталось всего 2-3 недели, чтобы исправить ситуацию! (Не забывайте — если у вас нет времени приготовить настойку прямо сейчас, просто заморозьте цветок бузины как можно скорее после сбора. Позже, при приготовлении настойки, просто добавьте замороженные цветы бузины, прямо из морозильной камеры, прямо в к вашему сахарному сиропу.)

2020 Комментарии
Сегодня 27 мая 2020 года, и на этой неделе мы собрали первые в этом году цветы бузины!

2019 Комментарии
Сегодня 30 мая 2019 года, и бузина в полном расцвете на всем восточном побережье Ирландии. Я видел несколько очень ранних цветков в начале мая, но это было в середине мая, прежде чем сезон действительно начался. Вы всегда хотели сделать свой собственный ликер из бузины? Ну не зацикливайтесь! Отправляйтесь за кормом в эти выходные и сделайте этот год годом, когда вы начнете новую традицию!!

2018 Комментарии
С сегодняшнего дня (6 июня 2018 г.