Бурачник фото: описание, фото, применение, свойства ― Ayurveda-Shop.ru

Дурак – это простой старинный английский десерт, приготовленный из фруктов, смешанных со взбитыми сливками. Он настолько легкий, что вы можете обмануть себя, думая, что в нем совсем нет калорий, а слои вкуса достаточно сложны, чтобы приносить удовлетворение без начинки. Британский акцент не обязателен. Выход: 4 порции.

Состав:

• 1 стакан жирных сливок
• 1/3 стакана цветов огуречника, плюс дополнительно для украшения
• 4 чашки свежей ежевики, разделенных на кусочки
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
• 1 чайная ложка тертого имбиря (примерно 1/2 дюйма свежего корня имбиря)
• Сахар кондитерский 1 столовая ложка

Проезд:

1. Смешайте жирные сливки и цветы огуречника в закрытом контейнере и поставьте в холодильник на срок от 2 до 24 часов. В миске смешайте 2 чашки ежевики с соком лайма и имбирем и дайте им настояться, пока смесь сливок остынет.
2. Смесь ежевики размять вручную или в кухонном комбайне.
3. Процедите сливки, наполненные бурачником, через мелкоячеистое сито и удалите твердые частицы. Смешайте с кондитерским сахаром в миксере и взбивайте на средне-высокой скорости в течение 5 минут или до тех пор, пока сливки не станут мягкими, вздутыми, но плотными. При желании оставьте небольшое количество для украшения.
4. Осторожно смешайте пюре из ежевики с кремом из огуречника.Разделите оставшиеся 2 чашки ежевики между четырьмя высокими чашками или стаканами для парфе и полейте кремом из огуречника и ежевики. По желанию украсьте отложенным кремом из огуречника и цветами огуречника.

Рецепты перепечатаны с разрешения Cooking with Flowers Миша Бахера, опубликовано Quirk Books, 2013.

Бурачник с подсветкой со световым швом

Купите это Стоковое фото RF на огуречнике в подсветке с легким швом Подсветка Закат Солнечный свет Свет (естественное явление) Конец-вверх дня контраста отражения Приглушенный цвет Цветное фото Маленькая очаровательная чудесная волосатая светлая бахрома Сюрреализм Сила надежды Весенняя лихорадка Joie de vivre (Жизнеспособность ) Симпатичный Элегантный Исключительно эстетичный Освещение Цветочное растение Спокойная природа Гармоничная Жизнь полупрозрачная Цветение Малая глубина резкости Пряное растение Ожидание сочное Лекарственное растение с травами и специями Растения с грубыми листьями для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из Photocase .

Подобные изображения

Как выращивать огуречник (Borago officinalis) и ухаживать за ним

Borago officinalis , широко известный как бурачник или звездчатый цветок, является одним из множества трав, происходящих из Средиземноморского региона .

Это представитель семейства растений Boraginaceae, в которое входят незабудка и гелиотроп .

Натурализованный в Соединенных Штатах, он растет в дикой природе и сорняками, демонстрируя характерные синие звездные цветы, а также пушистые листья, стебли и поникшие бутоны.

Помимо ботанических видов, существуют культурные разновидности, доступные как в синем, так и в белом цвете.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

В этой статье я расскажу, как выращивать огуречник – универсальное растение, которое можно выращивать как декоративное, в качестве ингредиента для трав и кулинарии или как покровную культуру.

Обратите внимание, что его нечеткая текстура может вызвать кожную реакцию у чувствительных людей. Если вы склонны к аллергии, надевайте перчатки при работе с ним.

Выращивание и история

По данным экспертов Flower Essence Society , B.officinalis , вероятно, возник в Сирии. Сегодня он натурализован по всей Европе и США.

Есть две литературные ссылки из 1500-х годов на траву, которая считается огуречником: в романе Гомера Odyssey есть вызывающая забывчивость трава, а в De Materia Medica Диоскорида – приподнятое настроение.

Листья и цветы издавна использовались в регионе Восточного Средиземноморья в качестве зелени и гарниров для напитков.

Они также имеют историю использования в лечебных травах для лечения различных состояний, от респираторных заболеваний до проблем с надпочечниками.

Листья имеют аромат, напоминающий огурец, и довольно соленый вкус. Цветы сладкие, как мед.

Семена содержат масло, которое ценится за высокое содержание гамма-линолевой кислоты (GLA).

Считается, что эта жирная кислота обладает антигенотоксическими и противовоспалительными свойствами. Сегодня он продается как добавка для здоровья.

Однако учтите: помимо того, что это растение является потенциальным раздражителем кожи, употребление этого растения может вызвать побочные реакции.

Бурачник содержит низкие концентрации ненасыщенных пирролизидиновых алкалоидов , которые являются гепатотоксичными или потенциально опасными для печени.

Если у вас есть заболевание, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником перед употреблением, чтобы избежать взаимодействия с лекарствами.

Хотя каждый потрясающий цветок цветет всего один день, звездный B.officinalis постоянно открывается в летние месяцы, что делает его богатым источником нектара и пыльцы для медоносных пчел .

Чтобы стимулировать оптимальное производство цветов, мертвые растения часто проводят цветы или собирают их в свежем виде для использования в качестве гарнира в салатах или напитках.

Однолетник по определению, B. officinalis ведет себя как многолетнее растение. Это сеялка, которая обеспечивает свое будущее, высаживая семена в конце сезона, которые прорастают следующей весной.

Идеальные условия для выращивания включают полное солнце в частичной тени и среднюю, хорошо дренированную почву.

Взрослые размеры могут достигать трех футов в высоту и до 18 дюймов в ширину.

Распространение

Лучше всего начать выращивание B. oficinalis из семян. Семена обладают высокой всхожестью, и их посев не может быть проще.

Самосев в конце сезона гарантирует, что единовременное вложение в семена окупится на долгие годы.

Легко начать новые растения из семян прямым посевом на открытом воздухе весной после того, как прошли последние средние заморозки.

В качестве альтернативы можно запустить семена в помещении за месяц до последней даты заморозков и пересадить рассаду в сад.

Как расти

Это растение обеспечивает динамичный рост при идеальных условиях.

Обеспечьте место с полным солнцем. Растения переносят полутень, но могут не дать так много цветов без обилия солнечного света.

Почва может быть средней при условии хорошего дренажа.

Для улучшения дренажа плотной глинистой почвы добавьте в нее богатый органическими веществами материал, такой как мульча из листьев или компост , а также обычный строительный песок. Учтите, что добавление органических веществ может немного повысить кислотность почвы.

Идеальный pH почвы составляет от 4,8 до 8,3. Это широкий диапазон, и вполне вероятно, что ваша почва находится в определенных пределах.

Чтобы узнать наверняка, вы можете связаться с вашим местным отделением сельскохозяйственных знаний с по , чтобы провести тест почвы .

Обработайте почву на глубину от 10 до 12 дюймов, пока она не станет рассыпчатой.

Сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма.

Поддерживайте равномерную влажность во время прорастания и при укоренении растений.

После того, как он укоренится в саду, вы можете дать почве просохнуть между поливами. Этот вид имеет засухоустойчивость выше среднего.

Вы можете нанести слой мульчи , чтобы удерживать воду и препятствовать росту сорняков.

Из трав также получаются отличные контейнерные растения . Выберите горшок шириной не менее 12 дюймов и глубиной, чтобы учесть распространение корней и размеры зрелых растений.

Убедитесь, что в нем есть подходящие дренажные отверстия, и заполните хорошо дренирующей заливочной средой.

Важнейший аспект контейнерного садоводства – помнить, что горшки высыхают быстрее, чем грунт, поэтому будьте бдительны.

Советы по выращиванию

• Растение на полном солнце для обильного цветения.
• Средняя почва хороша при условии хорошего дренажа.
• При необходимости внесите в почву компост, листовую мульчу или даже строительный песок, чтобы ее разрыхлить и улучшить дренаж.

Сорта на выбор

При покупке семян вы, вероятно, встретите синие ботанические виды B. officinalis , а также культурные сорта синего и белого цветов.

Б. лекарственный

Голубой вид B.Семена officinalis доступны на рынке True Leaf Market в упаковках по 2, 1, 4, 1 и 5 фунтов.

B. officinalis ‘Alba’

Белые культивируемые Семена B. officinalis ‘Alba’ доступны от Eden Brothers .

Борьба с вредителями и болезнями

B. officinalis не подвержен проблемам с насекомыми или болезнями. Его ценят в саду, потому что он привлекает полезных насекомых , которые питаются многими вредителями, что делает его отличным растением-компаньоном.

Однако, если его условия выращивания не идеальны, могут возникнуть проблемы.

К грибковым инфекциям, которые чаще всего поражают растения в слишком влажных условиях, относятся: пятнистость листьев, мучнистая роса , корневая гниль и гниль стеблей.

Чтобы избежать пятнистости листьев и мучнистой росы, не забудьте расположить растения на рекомендованном расстоянии от 9 до 18 дюймов, в зависимости от их ожидаемой ширины созревания.

Это помогает поддерживать достаточную циркуляцию воздуха и препятствует накоплению избыточной влаги и влажности.

Корневая и стеблевая гниль начинаются в перенасыщенной почве. Меры по предотвращению включают посев в хорошо дренирующуюся почву и не допускать чрезмерного полива.

В случае вспышки грибка удалите пораженную листву или целые растения и выбросьте их в мусор.

Вы также можете применить безопасный для пищевых продуктов фунгицид в соответствии с инструкциями на упаковке.

Маловероятно, что ваши растения будут беспокоить олени или кролики, поскольку ароматные листья и пушистая текстура им не нравятся.

Уборка урожая

Имейте в виду, что нечеткая текстура огуречника может вызвать раздражение кожи, а потребление может вызвать побочные реакции.

Чтобы сорвать цветы, возьмитесь за коричневатый центр и осторожно потяните, чтобы освободить их от зеленых чашечек внизу.

Вы можете собирать листья, когда они станут гладкими молодыми побегами, как «микрозелень», или на более поздней стадии, когда они станут крупнее и пушистее.

Чтобы собрать листья, отщипните их ногтем у основания.

B. officinalis – растение «неопределенного происхождения», которое можно собирать много раз.

Вы можете также собирать семена после того, как цветы отцветут.

Когда цветок станет коричневым и засохшим, подержите под ним пакет и потрите сухие лепестки большим и указательным пальцами, чтобы высыпать семена в пакет.

Храните семена в маркированном конверте в прохладном сухом месте на срок до одного года для посева в следующем сезоне.

Используйте свежие листья и цветы как можно скорее после сбора урожая.

Добавьте немного зелени в салаты или в суповую кастрюлю.

Или вы можете попробовать заморозить цветы в кубиках льда, чтобы получить дополнительный напиток.

Вы можете карамовать звездообразные цветы для украшения торта. Найдите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Лучшее использование в саду

Хотя я неравнодушен к местным видам , я чувствую, что это растение может многое предложить.

У вас есть клубничный участок, холм для тыквы или ряд клеток для помидоров ?

Посадите между этими растениями немного огуречника, чтобы защитить себя от обычных вредителей.Просто помните, что вы сажаете сильного гровера, и не позволяйте ему брать верх!

А если у вас есть залежь в ожидании урожая для прохладной погоды , вы можете посеять B. officinalis в качестве покровной культуры, чтобы предотвратить эрозию, сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Запахайте эту покровную культуру под свежий сидеральный навоз перед посадкой овощей.

Благодаря своей способности привлекать полезных опылителей , нет причин ограничивать огуречник овощами или огородом трав .

Помимо кулинарного и лечебного применения, он является очаровательным украшением.

Как насчет того, чтобы посеять его на солнечном лугу, где есть место для самосева и разбрасывания?

Нет ничего прекраснее голубого поля, гудящего счастливыми пчелами, бабочками и другими насекомыми, занятыми работой.

Краткое руководство по выращиванию

1 Лето

1 pH:

Универсальный компаньон

Бурачник готов и желает поселиться у вас во дворе.Вы освободите для него место в этом году?

Это трава, которую вы сеете в лечебных или кулинарных целях? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Если вам нравится выращивать травы в своем саду , ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 2 августа 2017 г. Последнее обновление 9 июля 2020 г. Фотографии продуктов предоставлены через Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер – писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании.Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Цветок огуречника (Starflower) Советы и способы использования в саду • Earth.com

Цветки бурачника создают восхитительные голубые пятна для вашего сада.Они привлекают множество опылителей, имеют съедобные листья и цветы и являются лекарственным средством. Во всем мире огуречник, также иногда называемый звездчатым, является лучшим выбором для садоводов по всему миру. Его легко прорастать из семян, он не слишком привередлив после укоренения и часто возвращается каждый год без усилий.

Где сажать семена бурачника

Бурачник может расти где угодно в 48 штатах. Подумайте, как это здорово! Если вы находитесь где-нибудь между Мэном и Л.A., вы можете посадить эту опору сада. Широкая толерантность Starflower к климатическим зонам простирается от зон 2-11 на карте устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США.

Для некоторых растений лучше всего высаживать семена в помещении и пересаживать их на улицу, когда они станут достаточно большими. С огуречником дело обстоит иначе. Семена бурачника лучше всего растут при посеве непосредственно в почву. , потому что они развивают стержневых корней . Стержневой корень – это единственный толстый корень, который глубоко проникает в землю в поисках воды.Более мелкие корни отрастают от этого основного корня, чтобы обеспечить растение питательными веществами и водой.

Бурачник из моего сада. Должно быть, я сломал стержневой корень во время работы в саду, потому что растение начало выглядеть болезненно. Конечно, вы можете увидеть сломанный стержневой корень внизу. Фото автора

Поскольку стержневые корни как можно быстрее погружаются в почву, растения с стержневыми корнями не развиваются, когда их выращивают в небольших контейнерах. Если при пересадке из емкости в землю стержневой корень сломается, растение не восстановится.С другой стороны, растения с волокнистыми корнями хорошо растут в помещении. Хватит ботаники 101, вернемся к семенам огуречника.

Как сажать семена звездоцвета

На данный момент мы определили, что вы можете сеять семена огуречника прямо в землю в любом месте нижних 48. Но на какой глубине вы должны их сажать и с каким интервалом?

Семена бурачника довольно мелкие. Как правило, семена меньшего размера следует сажать ближе к поверхности, чем семена большего размера.Например, семечко подсолнечника, которое относительно велико, должно быть посажено на глубине около 2,5 см под землей. С другой стороны, семена звёздного цветка должны находиться прямо под поверхностью почвы (менее 1 см). Иногда семена бурачника удаются, если их просто бросить в почву сверху.

Чтобы посадить семена, сделайте мизинцем небольшое углубление в почву. Затем поместите туда одно или два семени. Снова заполните погружение землей, но убедитесь, что заполните его только до предыдущего уровня.Иногда вместо грунта люди заполняют водолаз вермикулитом. Это минерал, поглощающий тонны воды. Это полезно для проращивания семян, поскольку сохраняет семена влажными в критический период прорастания.

Растения бурачника могут быть довольно большими, поэтому высевает семена на расстоянии 30 см друг от друга. . Если растения хорошо разрастаются и заполняют все пространство, вы можете проредить их каждые 24 дюйма. Хотя вытащить драгоценное растение может быть эмоционально сложно, полевые цветы, как правило, становятся более здоровыми и плодовитыми, когда им предоставляется больше места.Стоит поэкспериментировать на себе! Попробуйте проредить одну секцию, а другую оставьте на расстоянии 12 дюймов. Посмотрите, какой из них вам больше нравится!

Фото Wortschaetzchen через Pixabay

Прорастание семян звездоцвета

У семян есть критический период прорастания, когда они должны оставаться влажными. Поскольку у семян нет доступа к воде, кроме почвы непосредственно вокруг них, почва должна оставаться влажной в течение всего периода прорастания, чтобы семена успешно прижились.Это особенно актуально, когда вы видите, как появляются семядоли. Семядоли – это первые два листа (иногда один) растения. Как только у растения появятся семядоли, ему понадобится вода для их поддержания. На данный момент у растения крошечная нежная корневая система, которая не может далеко искать воду. Это означает, что если высохнет верхний дюйм почвы, что происходит быстро в жаркой среде, саженец погибнет. Таким образом, всегда сохраняет ваших молодых бурачков влажными до тех пор, пока вы не увидите, как разовьется первый набор настоящих листьев (не семядолей).Это хорошая практика для запуска любого завода.

Семена бурачника лучше всего растут при посеве сразу после последних заморозков. Однако, если вы пропустили посадку их весной, они, вероятно, прекрасно подойдут, если вы посадите их в июне или июле.

Белый сорт огуречника. Фото Марка Паскуаля с сайта Pixabay

Боражи многолетние?

Хотя бораги могут возвращаться каждый год в качестве добровольцев, это однолетнее, а не многолетнее растение. Так как они часто успешно размножаются, растения бурачника дают семена. После созревания эти семена упадут на почву под растением.

Весной эти семена могут прорасти и образовать бурачковые растения сами по себе. Если вы хотите, чтобы огуречник самосевался, оставьте растение до осени. Как только растение начнет желтеть, проверьте, являются ли семена почти черными, а не зелеными, белыми или желтыми. Если семена черные, они созрели для урожая следующего года.

Если у вашего бурачника много спелых семян, вы можете собрать их и передать своим друзьям и соседям. Вы также можете срезать растение и встряхнуть его над землей, чтобы рассыпать семена. Если вы не хотите, чтобы огуречник самосевался (на некоторых участках он может взять верх), срежьте его до того, как семена созреют.

Мускусная дыня с настурцией и цветами огуречника для акцента. Оба цветка съедобны и вкусны. Фото Якоба Штрауса через Pixabay.

Растения бурачника – хорошее питание и хорошее лекарство!

Одна из веских причин выращивать звездоцвет – это его есть.Сам цветок съедобен. Ярко-синий цвет придает пикантность десертам и салатам. Устраивая вечеринку, попробуйте поместить по одному цветку огуречника в каждую прорезь поддона для кубиков льда. Наполните лоток водой и заморозьте. Эти цветочные кубики льда сделают любой напиток более захватывающим!

Молодые листья тоже съедобны. Я стараюсь держаться подальше от старых листьев, потому что мне не нравятся покрывающие их колючие волосы.

Различные части растения огуречника используются для лечебных средств на растительной основе.Люди используют растение для лечения диабета, кожной сыпи, СДВГ, болезней сердца, астмы, инсульта и даже алкоголизма. Считается, что жирная кислота, содержащаяся в семенах, может быть одним из целебных соединений в растении.

Если вы хотите вырастить огуречник для медицинских целей, убедитесь, что выращиваете его безопасно. При выращивании растения в лечебных целях необходимо учитывать множество аспектов.

Пчела опыляет цветок огуречника. Фото Петры Гёшель с сайта Pixabay

Цветы огуречника привлекают важных опылителей

Моя любимая причина выращивать огуречник – опылители.Растения должны производить много нектара и пыльцы, потому что пчелы любят огуречник. Я сажаю огуречник рядом с другими моими цветами, чтобы привлечь опылителей в свой сад для опылителей. Недавнее научное исследование подтверждает полезность бурачника для опыления.

Ученые провели исследование влияния растений огуречника на урожайность клубники. Ученые сравнили урожайность растений клубники с бурачником, посаженным рядом, с растениями клубники без огуречника поблизости. Они обнаружили, что растения клубники рядом с огуречником дали на 35% больше плодов и на 33% больше веса, чем контрольная клубника!

Кроме того, они обнаружили, что клубника, выращиваемая рядом с бурачниками, была более высокого рыночного качества.Таким образом, фермеры могут увеличить урожайность клубники на и по цене за фунт клубники с растениями огуречника поблизости. Скорее всего, это связано с тем, что огуречник привлекает лучших опылителей на общую территорию.

Возможно, вам стоит посадить огуречник рядом с помидорами, кабачками или другими огородными культурами, нуждающимися в опылении!

Надеюсь, вам понравятся все восхитительные аспекты растения огуречника. Это привлекательный, лекарственный, благоприятный для опылителей и съедобный.Кто мог пожелать лучшего садового растения?

Бурачник обыкновенный (Borago officinalis), цветок Stock Photo 4413-111853164: Superstock

Superstock предлагает миллионы фотографий, видео и стоковых ресурсов для креативщиков со всего мира. Это изображение огуречника обыкновенного (Borago officinalis) и цветка , сделанное Фредериком Дидильоном / Biosphoto, доступно для лицензирования сегодня.

Детали

Номер изображения: 4413-111853164
Права управляемого
Кредит: Фредерик Дидиллон / Biosphoto
Разрешение модели: Нет
Разрешение собственности: Нет
Детали: 4288 x 2848px | 14.29 дюймов x 9,49 дюйма | 36,64 МБ | 300 точек на дюйм

ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ EASY RM

250 долларов США

Издательское дело / образование

400

Прямой маркетинг – внутреннее использование

$ 1600

Продлить лицензию

Для индивидуальных тарифных планов со скидкой, без водяных знаков или пакетов изображений для частных лиц или корпораций нажмите кнопку
НУЖНЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ ниже.

Добавить в корзину Нужны дополнительные параметры?

×

Свяжитесь с нами

Мы здесь, чтобы помочь! Свяжитесь с нами, если вам нужны более гибкие варианты лицензирования.

Позвоните нам по телефону 866-236-0087
. Представители доступны с 9:00 до 18:00 EST.

Ключевые слова

Свяжитесь с нами

Продажи и исследования SuperStock
Эл. Почта: [email protected]
Телефон: 1-866-236-0087
Великобритания / ЕС: +44 (0) 20 7036 1800

Бурачники и бурачники

Последнее обновление 10 сентября 2021 г.

Никогда не слышали о бурачнике? Ты не одинок.Вот несколько потрясающих причин, по которым стоит подумать о том, чтобы поприветствовать это простое в выращивании растение с прекрасными съедобными звездообразными цветами в своем саду! Читайте дальше, чтобы узнать о пользе и преимуществах огуречника.

Я люблю экспериментировать с многозадачными растениями. Я имею в виду, что теперь я съел большую часть сорняков, которые растут в моем несколько заброшенном (но очень продуктивном) саду , , и оказалось, что они не только съедобны и вкусны, многие из них чрезвычайно питательны и содержат мощные лечебные свойства.

Вот список для начинающих из сорняков, которые можно съесть , если вы еще не открыли для себя радость съедобных сорняков. И огуречник – лишь один из более чем 150 цветов, которые можно съесть!

Мои первые растения бурачника Я специально выращивал, прочитав об их преимуществах в саду и их съедобных цветах. С тех пор они селились повсюду, и я очень рад, что они размножаются.

Растение бурачника легко выращивать, оно как сумасшедшее привлекает опылителей, устойчиво к бедным почвам и небрежному уходу, его можно использовать как овощное и лекарственное растение, а из цветов можно сделать потрясающий съедобный гарнир .Очень рекомендую!

• Прекрасные фиолетово-синие цветы в форме звезд делают великолепные украшения для тортов.
• Листья создают восхитительный и освежающий аромат для настоянной воды или чая.
• Молодые листья можно есть сырыми или приготовленными
• Свежие или сушеные листья используются в лечебных целях. (Подробнее об этом ниже.)

Также называемый звездным цветком из-за его 5-точечного цветения, бурачник произрастает в Средиземном море, но почему-то неплохо растет в моем дворе в Миннесоте.Римляне использовали его для лечения меланхолии и воспитания мужества, и они принесли семена с собой в Англию, где бурачник издавна используется в кулинарии.

Бурачник сажает самосемянные растения , поэтому имейте в виду, что как только вы посадите его, он появится у вас во дворе и, возможно, у ваших соседей. Однако его довольно легко вытащить, поэтому вы можете оставить те, которые хотите, а остальные выбросить в сад или в компост, где они добавят питательные вещества и органические вещества.

Мне нравится элемент неожиданности, я никогда не знаю, где можно найти другое растение огуречника, и мне нравится, как огуречник добавляет яркости и текстуры во двор в неожиданных местах. Однако не все делают это, поэтому держитесь подальше от огуречников, если вы хотите получить более предсказуемый сад.

Бурачник – это необычно выглядящее растение с большими пушистыми листьями, которое не все считают красавицей. Обожаю изящное поникание цветов, которые постоянно гудят от счастливых опылителей.

В конце сезона растения могут выглядеть немного хуже из-за износа, но их можно просто вытащить и использовать для мульчи в саду, где их богатое минеральное содержание проникнет в вашу почву и подпитает растения, которые расти там.Я также читал, что куры довольно сильно любят огуречник.

Съедобные цветы служат прекрасным гарниром . Я накидывала их на многие летние праздничные торты. На вкус они не такие уж и большие, но благодаря своему прекрасному цвету и форме звезды их, тем не менее, весело добавлять в еду. Вот цветы огуречника, украшающие миску домашнего йогурта просто для развлечения.

Чтобы использовать цветы огуречника, обрывайте весь цветок с зеленой спинкой и стеблем непосредственно перед тем, как вы будете готовы их использовать.Если вы хотите промыть их, сделайте это с прикрепленным стеблем, так как они сделают нежный цветок немного крепче.

Полоскание, вероятно, является хорошей идеей, если только не идет дождь, чтобы избавиться от любых загрязняющих веществ, плавающих в пыли, которая попадает на растения.

Когда вы будете готовы использовать цветы, снимите зеленый стебель, который не очень хорошо ощущается во рту, и у вас останется только голубая звезда. Эти маленькие цветочки очень нежные, поэтому обращайтесь с ними осторожно и не ждите, что они прослужат более нескольких часов.

Я люблю класть их на праздничные торты и вокруг них, но вы можете использовать их где угодно. Их можно добавлять в салаты, замораживать в кубиках льда и даже засахаривать!

Листья могут быть еще более полезной частью растения. Мне нравится макать пару в стакан воды, чтобы получить тонкий, но действительно восхитительный аромат огурца и дыни. Подайте гостям кувшин с замороженными в кубиках льда цветами, и вы непременно произведете впечатление!

Вы также можете заварить вкусный чай из небольшой горсти листьев огуречника на чашку.Дайте настояться 5-10 минут. Я люблю варить травяной чай для загара из листьев огуречника в течение всего сезона. Бузины прекрасно сочетаются с листьями огуречника в чае из бузины и огуречника. Если вам интересно узнать об этом восхитительном лекарственном цвете, читайте подробнее о чае из бузины. Бурачник также подойдет для чая из одуванчиков или хвои.

Некоторые также используют листья как овощи. Это популярная зелень в Испании, где, помимо прочего, их используют в блюде, напоминающем оладьи, под названием crespillos aragoneses .

Вот забавная статья об использовании огуречника от охотника-рыболова-садовника Кука. Он приготовил интересный на вид зеленый суп и попробовал добавить огуречник в соус чимичурри. Дополнительные рецепты здесь и здесь.

У нас достаточно продуктов, чтобы не отставать от лета, и я не пробовал готовить листья сам, плюс, поскольку мой двор был занят дикими фиалками и мелисой , У меня нет того количества листьев огуречника, которое называется для некоторых рецептов приготовленной зелени или супов, например, для одуванчиков или портулака.Но листья огуречника можно легко добавить с другой зеленью в меньших количествах в песто, зеленый смузи или суп.

Если вы хотите использовать листья, выбирайте меньшие. Пух будет менее заметным. Вы можете нарезать их и использовать в супах и других блюдах, чтобы придать им легкий аромат огурца.

Осторожно: не переусердствуйте с огуречником! Растение содержит соединения, называемые алкалоидами пирролизидина, которые могут влиять на функцию печени. Вам придется потреблять действительно большое количество, чтобы это стало проблемой, но если у вас проблемы с печенью, вам, вероятно, следует держаться подальше.

Бурачник – это пчелиный магнит , который отлично подходит для сбора урожая фруктов и овощей. Во всем мире опылители переживают действительно тяжелые времена из-за безудержного использования пестицидов и разрушения среды обитания. Все, что мы можем сделать, чтобы наши дворы были для них гостеприимными, – это хорошо! (Вот еще несколько важных способов сделать ваш двор более экологичным.)

Бурачник известен как полезный компаньон для клубники, помидоров и кабачков, повышая урожайность и, как сообщается, улучшая вкус.Сообщается, что бурачник накапливает кальций и калий, которые помогают сделать плоды более здоровыми. Подробнее о посадке компаньонов здесь. Также несколько замечательных книг по выращиванию компаньонов здесь и здесь .

Как «динамический аккумулятор » (пермакультура – это сбор питательных веществ из почвы для использования другими растениями), он также добавляет полезные вещества в вашу компостную кучу или растения, которые вы мульчируете им. С этой точки зрения все эти лишние маленькие саженцы можно сравнить с бесплатным кормом для других ваших растений.

Связано: Как бесплатно получить растения для вашего сада

Растение бурачника также полезно для отпугивания садовых вредителей, особенно капустной моли и рогатых червей томатов. Приносит хороших насекомых и отгоняет плохих, а также добавляет питательные вещества – неплохо для одного скромного растения!

Посадить бурачник в саду легко, и одного маленького пакета семян ( купите здесь ) будет более чем достаточно для вас и практически любого, кого вы когда-либо встречали, кто мог бы заинтересоваться посадкой бурачника.Посадите несколько семян весной, и вы будете иметь огуречник на всю оставшуюся жизнь, если захотите. (И, возможно, если вы этого не сделаете.) Он морозоустойчив в зонах 6–9 и легко высевает самосев в более холодном климате.

Бурачник хорошо переносит полное или частичное солнце и довольно устойчив к целому ряду почв, от бедных до богатых, от сухих до влажных. Вот еще десятки трав, которые можно выращивать в более тенистых садах.

Посейте семена огуречника прямо в саду ранней весной или посадите осенью, и они прорастут, когда почва снова нагреется весной.В последующие сезоны огуречник должен засеять сам себя.

Бурачник не любит перемещаться, поэтому посейте семена там, где вы хотите, чтобы растение оставалось. С этим самодостаточным растением можно вести себя довольно непринужденно, он идеально подходит для занятого садовода!

Масло семян бурачника привлекло к себе много внимания как средство от кожных заболеваний и лечения артрита, но вам придется вырастить очень много, чтобы получить достаточно семян для масла. Домашние садоводы обычно выращивают огуречник ради листьев и цветов.

Вот способы использования и предостережения от WebMD. Обратите внимание, что беременным женщинам рекомендуется избегать огуречника. Обязательно внимательно ознакомьтесь с взаимодействием и побочными эффектами перед употреблением в больших количествах!

Чай из листьев можно использовать как средство от укусов насекомых и солнечных ожогов. Вы также можете сделать припарку из листьев, чтобы успокоить укусы насекомых и отек. Бурачник – одно из многих натуральных средств, которые стоит рассмотреть в своем саду.

Травники сообщают, что настой, приготовленный из листьев, можно использовать для снижения температуры, снятия боли в горле и как тонизирующее средство для надпочечников.Бурачник также можно использовать в качестве лечебного средства от кашля. Он также может иметь седативный эффект и быть полезным для облегчения симптомов ПМС или менопаузы.

Хотите узнать больше об использовании лекарственных растений? Ознакомьтесь с этими фантастическими книгами по фитотерапии или множеством увлекательных курсов трав, предлагаемых The Herbal Academy. Вот список курсов, на которые они сейчас записываются.

Если вы хотите добавить больше лекарственных растений в свой сад, эта статья о создании сада лекарственных трав может вам помочь.

Пробовали когда-нибудь огуречник? Думаете, вы могли бы попробовать посадить что-нибудь в следующем сезоне?

Pin, чтобы сохранить эту информацию об использовании растений огуречника на будущее!

Фотографии : zimt2003, virginie-1, kathas_Fotos, makamuki0, gefrorene_wand

Заявление об ограничении ответственности : Я энтузиаст здоровья, а не медицинский работник. Контент на этом веб-сайте предназначен только для информационных целей и не предназначен для предоставления индивидуальных медицинских рекомендаций.Я обращаюсь к многочисленным источникам здоровья, некоторые из которых указаны выше. Пожалуйста, проконсультируйтесь с ними для получения дополнительной информации и у лицензированного специалиста для получения индивидуальных рекомендаций.

Сюзанна – гордый садовник и ботаник, любит здоровую пищу и натуральные средства. Ее работы публиковались в журналах Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, и на многочисленных веб-сайтах. Ее первая книга, Everything Elderberry , выпущенная в сентябре 2020 года, стала новым выпуском №1 в области холистической медицины, натуропатии, садоводства и других категорий.Узнайте больше и возьмите копию здесь.

Факты о бурачнике, польза для здоровья и пищевая ценность

Завод

Borago officinalis – однолетнее, быстрорастущее и агрессивное травянистое растение. Растения вырастают до 2 футов в высоту и 2,5 футов в ширину. Стебель прямой, с вертикальными желобками, полый, высотой 1 1/2 фута. Листья образуют на стебле очередные, окаймленные, овально-яйцевидные, опушенные или опушенные, длиной 3-10 см и темно-зеленого цвета. Цветки звездообразные и синие, но иногда могут быть белого или розового цвета. Орехи килевидные, удлиненно-яйцевидные, со светло-коричневой шершавой кожицей, длиной 7-10 мм.

История

Родом из Средиземноморья, сегодня он широко культивируется по всей Северной Америке и Европе.

В начале 19 века молодые цветы использовались как пряные травы для салатов и вина. В Великобритании огуречника выращивали как минимум 1200 шт. Молодые листья использовали в салатах. По вкусу он очень похож на огурец, а листья, залитые водой, употребляются в качестве освежающего напитка.

Бурачник широко распространился по всему миру. Примитивно растет в европейских деревнях.В римские и греческие времена считалось, что он устраняет меланхолию. Греки помещали его в винные кубки, чтобы усилить храбрость.

Пищевая ценность

Восемьдесят девять граммов сырого бурачника содержат 19 калорий и 0,62 грамма жира. Такое же количество дает 83 мг кальция, 2,94 мг железа, 46 мг магния, 0,053 мг тиамина, 0,134 мг рибофлавина, 0,801 мг ниацина и другие. Он обеспечивает 36,75% железа, 34,67% витамина С, 26,71% витамина А, 13,52% марганца, 12.89% меди и т. Д.

Бурачник богат различным количеством питательных веществ, минералов и витаминов, которые очень полезны для здоровья. Он укрепляет иммунную систему и снимает воспаление. Как растение, так и масло, полученное из него, одинаково полезны. Он также обладает противовоспалительным, мочегонным, галактогенным и смягчающим свойствами.

1. Здоровье органов дыхания

Жевание листьев огуречника помогает облегчить боль в горле, простуду, болезненные пазухи и заложенность носа.Соединение в этой траве помогает вытирать мокроту и слизь из дыхательных путей, а также очищает пазухи. Он также укрепляет иммунную систему, предотвращая развитие болезнетворных микроорганизмов и бактерий в трактах. (1)

2. Состояние кожи

Индийский огуречник используется для лечения различных кожных заболеваний, таких как укусы, укусы насекомых, псориаз и экзема. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить отек и покраснение, устраняя раздражение и зуд.(2)

3. Омега 6

Эфирное масло, получаемое из листьев индийского бурачника, содержит омега-6 жирные кислоты, такие как гамма-линолевая кислота, которая помогает уменьшить артрит за счет ускорения регенерации суставов, что важно для спортсменов или людей с остеопорозом, которые испытывают стресс. кости и суставы. (3)

4. Витамины А и С

Листья бурачника индийского содержат большое количество аскорбиновой кислоты, которая способствует укреплению иммунной системы.Витамин А и каротиноиды улучшают зрение за счет снижения окислительного стресса в глазах, а также предотвращают дегенерацию желтого пятна. (4)

5. Профилактика рака

Исследование показывает, что индийский бурачник показал положительные результаты при лечении рака груди, но исследования все еще продолжаются. Антиоксиданты и гамма-линолевая кислота омега-6 помогают замедлить рост рака груди. Он также влияет на простатит, который является индикатором рака простаты.(5)

6. Уменьшить беспокойство

Минералы и органические соединения, содержащиеся в индийском огуречнике, обладают успокаивающими свойствами. Чай из индийского бурачника помогает уменьшить хронический стресс или беспокойство, способствует душевному спокойствию, расслаблению и крепкому сну. (6)

7. Болезни почек

Индийский бурачник обладает мочегонными свойствами, которые выводят токсины, способствуя мочеиспусканию. Он также снижает излишки жира, соли и воды, содержащиеся в организме.Он также улучшает работу лимфатической системы и почек. (7)

8. Снизить температуру

Грипп и простуда – общие симптомы лихорадки. Индийский огуречник усиливает потоотделение, выводит токсины из организма, а также ускоряет процесс восстановления. (8)

9. Снимает синдром кишечника

Традиционно индийский бурачник использовался для успокоения расстройства желудка и облегчения кишечных синдромов путем снятия воспаления и регулирования пищеварения.Эффективный способ получить пользу от листьев индийского бурачника – заваривать его как чай. (9)

10. Уменьшить артрит

Масло бурачника содержит ГЛК, которая помогает при боли, вызванной ревматоидным артритом. Он наиболее эффективен при использовании с противовоспалительными препаратами или обычными обезболивающими. Доказательства показывают, что некоторые люди испытывают уменьшение боли в суставах, тяжести и отека при лечении маслом огуречника в течение шести недель ежедневно.

Комментарии

комментария