Цветок из карамели – вкусное украшение сделать самому своими руками
Ах, эти тортики на витрине! Украшенные затейливыми узорами, цветочками и фигурками, они выглядят так привлекательно, что вызывают непреодолимое желание попробовать эту красоту на вкус.
Обычный домашний бисквит превратится в произведение искусства, если подойти к его изготовлению творчески и попытаться украсить торт или пирожное не только кремом, но и сделанными своими руками съедобными украшениями. Правильно приготовленная карамель предоставляет простор для творчества и реализации скрытых талантов кондитера.
Секреты карамели для украшений
Стандартная карамель из воды, сахара и лимонной кислоты, используемая для приготовления хорошо знакомых леденцов на палочке, не годится для изготовления изящных украшений, в крайнем случае из нее можно сделать декоративную сеточку, формируемую из тонких струй выдавленной на лист фольги и охлажденной карамельной массы. Или литую подставку-основу под другие украшения.
Цветок из карамели из такой смеси не сделаешь, она годится только для литья.
Дарим конфеты – из цветов букеты!
Подарки, сделанные своими руками, всегда высоко ценятся, особенно если они практически применимы. К…
Чтобы карамельная масса стала пригодной для лепки, ее делают более пластичной, добавляя при изготовлении патоку. Приобрести патоку в розничной сети довольно сложно, потому, если вы хотите сделать цветы из карамели в домашних условиях, попробуйте заменить ее кленовым сиропом или свежим, не засахарившимся медом (он должен литься с ложки). В крайнем случае в качестве пластификатора используйте искусственный мед.
Приготовление карамельной массы
- В кастрюлю или миску, предназначенную для варки, налейте воду из расчета 100 г воды на 300 г сахарного песка, доведите до кипения.
- Высыпьте в кипяток сахарный песок и варите, помешивая до полного растворения сахара, добавьте уксусную эссенцию или лимонную кислоту, чтобы сахар не начал кристаллизоваться.
- В кипящий сироп положите патоку или ее заменитель в соотношении 2:1 (сахар: патока), снова нагрейте до кипения и уваривайте до получения карамельной пробы (капля сиропа, помещенная в холодную воду, образует твердую сосульку, при надкусывании не липнет к зубам и рассыпается на мелкие кристаллики). Масса имеет желтоватый оттенок, потому разделите смесь и добавьте пищевые красители для того, чтобы сделать цветы из карамели как можно ближе к естественному виду.
Карамельная масса готова, настало время для изготовления самого украшения.
Узнаем как изготовить осенний букет из конфет своими руками?
Осень предлагает нам огромный выбор природных материалов для поделок, стоит лишь включить свою…
Формирование декоративного цветка из карамели
Содержимое кастрюли вылейте на подготовленную поверхность. Лучше всего, если она будет из мрамора, но при ее отсутствии можно использовать силиконовую подкладку под тарелку или силиконовый коврик. Дальше действуйте следующим образом:
- Изделия формируют из горячей массы, температурой не ниже 70 оС, потому лепить нужно в толстых термостойких перчатках. Соберите слегка остывшую массу в комок и вымесите ее горячей в ладонях, последовательно вытягивая жгуты и снова сворачивая заготовку в комок. Готовое карамельное «тесто» должно напоминать по консистенции пластилин.
- Разместите готовую массу под мощной лампой, чтобы она медленнее остывала, и быстро изготовьте детали украшений, в нашем случае – цветков из карамели. Отрезайте небольшие кусочки теста и с помощью специальных формочек превращайте их в заготовки лепестков и листьев. Вышедшая из формы заготовка пластична, потому придавайте ей необходимый изгиб руками, одновременно остужая практически готовую деталь с помощью вентилятора.
Соберите слегка остывшую массу в комок и вымесите ее горячей в ладонях, последовательно вытягивая жгуты и снова сворачивая заготовку в комок. Готовое карамельное «тесто» должно напоминать по консистенции пластилин.Готовые элементы соберите или закрепите на отлитой из карамели подставке. Для этого при помощи газовой горелки нагрейте места соединения и совместите их. При остывании детали прочно склеятся и цветок из карамели приобретет законченный вид.
Цветы из карамели своими руками
Цветы из карамели своими руками
Ни для кого не секрет, что сладкая выпечка завершает праздничную трапезу.
Украшение сладкой выпечки
поможет проявить новые грани ваших способностей. При оформлении кондитерских
изделий каждая женщина выступает в роли дизайнера: Вы можете рисовать кремом, белковой, фруктовой или мучной рисовальными массами, а так же жидким шоколадом. Вы можете продемонстрировать свое мастерство по изготовлению малой пластики, если говорить языком специалистов – изготавливать фигурки и цветы из шоколада, марципана,
карамели.Начинать лучше с простого и постепенно переходить к более сложным видам украшения.
Как сделать цветы из карамели
Как же сделать столь прекрасное и вкусное украшение.
Карамель – еще один продукт, получаемый из сахара с добавлением вкусовых, красящих и ароматических веществ.
Основной рецепт карамели:
всыпать сахар в кастрюлю, залить
горячей водой и размешать до полного растворения. Смыть налипший на внутренние края кастрюли сахар, потом поставить ее на сильный огонь и варить не помешивая.
Карамель готова, когда из небольшого количества сиропа,
остуженного в холодной воде, не удается скатать шарик. Если варить
меньше – получится помадка, из которой после охлаждения шарик скатать можно.На 1стакан сахарного песка: 3/4 стакана воды, 3-5 капель уксусной эссенции или 10-12 капель раствора лимонной кислоты, ароматизатор, пищевая краска.
Листики из такой карамели можно изготовить с помощью штампика. Из картофеля можно вырезать штампик, наподобие листа с прожилками. Штампик укрепить на вилке рисунком вниз и обмакнуть в горячую карамель. Затем уложить его на смазанную маслом тарелку. Карамель немного приклеится к тарелке, и овощной штампик отделится. Пока листик не остыл растягиванием или перегибанием на скалке придайте ему нужную форму.
2. Скатайте одну из половинок в виде жгутика. Это будет середина цветка – розы.
3. Вокруг жгутика оберните и другие лепестки, немного прижимая их.
4. Один за другим прикрепите остальные лепестки, немного отгибая наружу их верхний край.
Полученные цветы – украшение хоть куда. Любая маленькая победа окрылит вас и поможет поверить в свои силы. Со временем сможете воплощать все свои задумки, с опытом к вам обязательно придет настоящее мастерство.
Автор: Дарин Т.
ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ:
Марципановые забавы. Как украсить торт марципаномГлавная страница
Карамельный букет – заказать и отправить за 56 $ с доставкой в тот же день
- Дом
- Цветы
- Карамельный букет
Карамельный букет
Размер – 35 х 50 см $56.00 $56.
00Цена за {{ display_delivery_date_current }}
+ $1.00 бонусных балловКасса
Розы 50 см — 3
Альстромерия — 3
Кустовая роза 50 см — 3
Роза пионовидная — 1
Эвкалипт
Современная упаковка
Лента
Букет из роз, кустовых роз, эвкалипта, альстрезии, гвоздики и др.
Кредитная карта
Дебетовая карта
PayPal
Ближайшая доставка сегодня
20.05.2023
в течение дня.
Вы можете бесплатно отменить заказ до доставки, и мы вернем вам полную стоимость.
Если вы отмените подписку после начала доставки, из оплаченной суммы будет вычтена плата за обслуживание в размере 10 %, а оставшаяся сумма будет возвращена.
Мы бесплатно заменим его на новый.
Хотите отправить этот подарок в Вену?
Извините, этот подарок недоступен в этом городе.
Вы можете выбрать другой товар в каталоге или указать новый город доставки в поле ниже.
Пожалуйста, выберите город доставки, так как это повлияет на стоимость товара и доставки. Дополнительно мы проверим наличие товара в выбранном городе
{{ props.option.region_name}}{{ props.option.country ? ‘, ‘ + props.option.country.name : ” }} Ничего не найденоСопутствующие товары
20 х 40 см
Доставка 20 долларов США Букет «Розовая дама» 38,00 $20 х 30 см
Доставка 20 долларов США Букет «Нежное прикосновение» 39,00 $20 х 23 см
Новый
Доставка 20 долларов США Букет «Тайна сердца» 39,00 $20 х 23 см
Показать больше
Наши преимущества
$20,00 Стоимость доставки в пределах городаНадежные продавцы и гарантия качества товаров
Доставка в ближайшее время в город 2023-05-22 с 09:30
Доступны платежи: кредитная карта, PayPal, Apple Pay и Google Pay
Тысячи Sa удрученный Получатели
Более 807+ букетов и других подарков доступны в Вене
Много положительных отзывов на Trustpilot
Доставка цветов и подарков по всему миру
Букет «Карамель» – заказать и отправить за 47$ с доставкой в тот же день
- Дом
- Цветы
- Карамель
Букет «Карамель»
Размер – 25 х 40 см 47,00 долларов США 47,00 долларов СШАЦена за {{ display_delivery_date_current }}
+ $1.
00 бонусных балловКасса
Гвоздика — 9
Eucalyptus
Современная упаковка
Кредитная карта
Дебетовая карта
PayPal
Ближайшая доставка
завтра
21.05.2023
в течение дня.
Вы можете бесплатно отменить заказ до доставки, и мы вернем вам полную стоимость.
Мы бесплатно заменим его на новый.
Хотите отправить этот подарок в Вену?
Извините, этот подарок недоступен в этом городе.
Вы можете выбрать другой товар в каталоге или указать новый город доставки в поле ниже.
Сопутствующие товары
Доставка 20 долларов США Букет «Розовая дама» 38,00 $20 х 30 см
Доставка 20 долларов США Букет «Нежное прикосновение» 39,00 $20 х 23 см
Новый
Доставка 20 долларов США Букет «Тайна сердца» 39,00 $20 х 23 см
Доставка 20 долларов США Букет «Золотой закат» 39,00 $20 х 35 см
Показать больше
Наши преимущества
$20.