Бораго огуречная трава: Полезные свойства бораго / Применения бораго в медицине, косметологии, кулинарии / Выращивание бораго

выращивание в саду, полезные свойства

Цветущее растение бораго (Borago), еще именуемое огуречной травой, либо огуречником, либо бурачником, является представителем семейства Бурачниковые. Данный род объединяет 5 видов. Культивируется садоводами только 1 вид, именуемый бурачник лекарственный (Borago officinalis), который является травянистым однолетником. В природе он растет как сорная трава и встречается на территории Малой Азии, Сибири и Европы. С давних пор человечеству известна огуречная трава как растение, которое дает пыльцу-обножку, а еще светлый мед. Когда-то зелень данного растения применяли в качестве синей краски для шерстяных тканей. Такая культура получила название огуречной травы благодаря ее запаху, который очень сильно похож на аромат свежих огурцов.

Содержание

• 1 Особенности огуречной травы
• 2 Выращивание бораго в саду
  • 2.1 Правила посадки
  • 2.2 Уход за огуречной травой
• 3 Сбор и хранение бораго
• 4 Виды и сорта бурачника с фото и названиями
• 5 Свойства бораго: вред и польза
  • 5. 1 Полезные свойства бурачника
  • 5.2 Противопоказания

Особенности огуречной травы

Травянистое растение бораго лекарственный является жестковолосистым однолетником, высота которого варьируется от 0,6 до 1 метра. Корень стержневой, восходящий либо прямой ребристый толстый стебель внутри полый, а в верхней части ветвится. Нижние прикорневые, а также стеблевые листовые пластины обладают округлой верхушкой, а форма у них эллиптическая либо овальная. При этом верхние стеблевые листовые пластины широколинейные продолговато-яйцевидные и стеблеобъемлющие. На поверхности листвы и побегов имеется покрытие, состоящее из шиловидных волосков белесого окраса. В состав завитков, которые формируют щитковидные соцветия, входят цветки темно-голубого окраса, на поверхности которых имеется густое покрытие, состоящее из оттопыренной щетины. Цветки обладают длинными цветоножками. Плод представляет собой морщинистый бугорчатый орешек продолговато-яйцевидной формы, который в длину достигает около 0,5 см. Внутри орешков находятся семена, которые могут легко высыпаться на поверхность участка после созревания. Семена остаются всхожими на протяжении 3 лет.

Огуречная трава или бораго

Смотрите это видео на YouTube

Выращивание бораго в саду

Правила посадки

Вырастить бораго на своем участке очень легко. Он является быстрорастущим растением, отличается высокой зимостойкостью и прекрасно размножается самосевом, что очень важно учесть, так как посадив его однажды, избавиться от него потом крайне затруднительно. С посадкой и выращиванием такого растения на своем участке легко справится даже начинающий садовод либо огородник.

Посев семян проводят в начале весеннего периода либо под зиму. Однако если вы выращиваете такую траву не для сбора лечебного сырья, а для получения нежной зелени, то подсевать ее можно на протяжении всего летнего периода 1 раз в 14 дней. Такая трава прекрасно растет на рыхлой питательной хорошо увлажненной почве, которая должна быть нейтральной. Перед посевом участок подготавливают, для этого с него удаляют всю сорную траву, а затем перекапывают, при этом в почву следует внести органические удобрения (на 1 квадратный метр от 5 до 6 килограмм). Семена заглубляют в почву на 10–20 мм, при этом ширина междурядий должна быть от 0,4 до 0,45 м. После того как появятся сеянцы их надо проредить, при этом учитывая, что дистанция меж кустиками должна быть от 15 до 20 сантиметров.

Уход за огуречной травой

Ухаживать за бораго очень просто, поливать его нужно только во время продолжительной засухи, а еще при необходимости с участка удаляют сорную траву, а также систематически взрыхляют поверхность почвы между рядами. Если эта трава культивируется в качестве декоративного растения, тогда для более продолжительного цветения необходимо обрезать все отцветшие стебли и убирать увядшие цветки. Если бораго растет на бедной почве, то в нее рекомендуется внести жидкий раствор универсального минерального удобрения. Продолжительность периода вегетации ― 70–80 суток.

Огуречная трава /Бораго/Бурачник – от посева до сбора урожая.

Смотрите это видео на YouTube

Сбор и хранение бораго

Лечебными свойствами обладают цветки, трава и семена огуречной травы. Заготовку листьев рекомендуется проводить в период цветения. Их следует разрезать на тоненькие полосы, которые раскладываются для сушки в 1 слой на бумажные листы либо ткань в затемненном месте на улице либо в хорошо проветриваемом помещении. Если для сушки листвы используется сушилка, то температура воздуха там должна быть не более 40 градусов.

Сорванные цветки можно залить медом либо сахарным сиропом и убрать на хранение на полку холодильника. При желании их можно высушить точно так же, как и листву.

Сбор семян проводят после того, как орешки станут коричневыми. Плоды рассыпают в 1 слой на ткань либо бумажные листвы, дозаривают, а затем высушивают точно так же, как и листву. После того как орешки полностью высохнут, их нужно обмолотить.

Готовое сырье на хранение убирают в прохладное и сухое место, оно сохраняет свои лечебные свойства на протяжении 1 года.

Виды и сорта бурачника с фото и названиями

Популярностью у огородников пользуются следующие овощные сорта огуречной травы:

1. Владыкинское Семко. Большие листовые пластины овальной формы обладают сильным опушением. Окрас крупных цветков голубой. Растение обладает резким огуречным ароматом.
2. Гном. Этот сорт устойчив к морозам, стебель у куста разветвленный, а сам он обладает резким огуречным запахом.

Еще популярностью пользуются сорта бораго: Апрельский, Ручеек и Окрошка.

В качестве декоративного растения выращивают лишь 2 разновидности:

1. Альба. Кустики украшают белые цветки.
2. Вариегата. Такая разновидность является пестролистной.

Свойства бораго: вред и польза

Полезные свойства бурачника

С давних пор известно о том, что бораго обладает лекарственными свойствами. Не так давно листву данного растения использовали во время терапии суставного артрита, подагры и заболеваний кожи, которые вызваны нарушением обменных процессов в организме. Огуречная трава включает в свой состав смолы, каротин, аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, масло, калий и кальций.

Такая трава отличается обволакивающим, мягким слабительным, потогонным, седативным и мочегонным эффектом. При приеме масла бурачника внутрь нормализуются обменные процессы в организме, улучшается эмоциональное состояние, укрепляется иммунная система и усиливается выработка гормонов радости. Данное средство отличается высокой эффективностью при гастрите и язве желудка. В состав такой травы входят гормоны, которые оказывают благотворное влияние на работу надпочечников, что крайне важно после приема стероидов. Такое масло используют и наружно, так как оно способствует быстрому заживлению ран. Его применяют и в косметологии для ухода за чувствительной и проблемной кожей лица, так как оно способствует повышению способности кожных покровов удерживать влагу. Данное масло может входить в состав антивозрастных косметических средств, которые предназначены для борьбы с сухостью, преждевременным старением и дряблостью кожи, а еще в состав кремов с антицеллюлитным эффектом, которые используются для устранения растяжек на коже. Еще из огуречной травы делают настой травы, настой цветков, а также холодный настой листвы.

В пищу траву бораго широко используют в американской кухне. Жители Нового Света едят и цветки и листву огуречной травы: листочки кладут в салаты, где также присутствует лук, шпинат, салатные листья и огурцы, цветки же используют в качестве натурального ароматизатора прохладительных напитков и пунша. Еще цветки используют в пищу в засахаренном виде, как цукаты, при этом сушеные цветочки применяют в качестве добавки, при этом кладут их в кондитерские изделия и в хлебобулочную продукцию.

Медицинские травы. Бораго. Огуречная трава – Borago officinalis

Смотрите это видео на YouTube

Противопоказания

Средства, изготовленные на основе бурачника, рекомендуется пить не дольше 30 дней, в противном случае могут начаться проблемы с печенью. Такую траву нельзя есть при болезнях органов пищеварения, а также людям с индивидуальной непереносимостью.

Огуречная трава | Seedspost.ru

Необычное растение, называемое огуречной травой, имеет ярко выраженный запах свежего огурца. Другое ее название — бурачник или бораго. Садоводы выращивают бурачник лекарственный. Это однолетнее травянистое растение высотой до одного метра. Имеет стержневой корень, толстый полый внутри стебель. Листья и побеги покрыты белесыми волосками, цветки темно-голубого цвета. Плод растения похож на орешек, семена находятся внутри и высыпаются на землю по мере созревания. Семена могут сохранять всхожесть в течение трех лет.

Бораго растет быстро, растение устойчиво к зимним холодам, легко размножается семенами.    

Если хотите вырастить огуречную траву на своем участке, сажайте семена в начале весны или под зиму. Дополнительно подсевать можно и летом. Растение любит плодородную, нейтральную по кислотности и рыхлую почву. Сначала подготовьте почву: удалите сорняки, перекопайте, внесите органические удобрения (пять килограммов на квадратный метр). Сажайте семена на глубину 10-20 мм, расстояние между рядами оставляйте около 45 сантиметров. Чуть подросшие сеянцы проредите, оставляя между кустами около 20 сантиметров.

Поливайте огуречную траву только при длительной засухе. А вот удалять сорняки и хорошенько рыхлить почву надо регулярно. Если выращиваете бораго как декоративное растение, обязательно удаляйте увядшие цветы.

Если почва недостаточно питательная, периодически вносите универсальное минеральное удобрение в жидком виде.   

Бораго используют в пищу и как лекарственное средство. В американской кухне это очень популярный продукт. В салаты кладут листья, они хорошо сочетаются с луком, листьями салата, огурцами и шпинатом. Цветки бораго добавляют для аромата в напитки, делают из них цукаты, добавляют в выпечку.    

Лечебные свойства огуречной травы обусловлены входящими в ее состав смолами, каротином, аскорбиновой, яблочной и лимонной кислотой, калием, кальцием, эфирными маслами.

Как лекарство бораго применяют в терапии заболеваний, вызванных нарушением обменных процессов (подагра, экзема, артрит). Огуречная трава является мягким слабительным, мочегонным средством. Она обладает и седативным эффектом, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет. Бораго восстанавливает организм после приема стероидов, так как благотворно влияет на деятельность надпочечников. Хорошо зарекомендовала себя огуречная трава в лечении язвы желудка и гастрита. 

Масло бораго заживляет повреждения кожи. Оно применяется в косметологии в составе антивозрастных средств, антицеллюлитных кремов. Из стеблей, листьев и цветков делают лечебные настои.

Существуют и ограничения в применении лекарственных средств из бораго. Длительный прием (более месяца) может навредить печени.    

Заготовку растения делают в период цветения. Листья разрезают на тонкие полосы и сушат. Цветки обычно заливают сиропом или жидким медом и хранят в прохладном месте, но их также можно и высушить.

Семена собирают после того, как орешек станет коричневого цвета. После сбора их хорошо высушивают, и лишь потом обмолачивают. Семена хранят в сухом прохладном месте. 

Кухонные травы «Голубой огуречник» | Семена сада Рене

Главная / Избранное бабочки / Цветы для весеннего сада опылителей / Семейные травы / Выбор семейной реликвии / Травы / Опылители и бенефициары / Только пакеты с семенами / склад / Оптовая / Оптовые травы (Рене) / Синий Бораго

Кухонные травы

Фотографии из нашего пробного сада:

Нажмите, чтобы просмотреть больше изображений

Кухонные травы

(Borago officinalis)
Одна из самых простых в выращивании цветущих трав, огуречник высотой от 2 до 3 футов имеет кисти небесно-голубых маленьких звездчатых цветков. ..

(Borago officinalis)
Одна из самых простых в выращивании цветущих трав, огуречник высотой от 2 до 3 футов имеет кисти небесно-голубых звездчатых цветков и серебристо-зеленые листья, которые добавляют контраст другим садовым растениям. Соберите эти изящные «голубейшие из голубых» цветы с их мягким огуречным вкусом, чтобы использовать их в качестве гарниров и украшений. Дети особенно восхищаются красивой формой и цветом цветков огуречника и текстурой их пушистых листьев. Огуречник легко самосевается, и его обожают опылители в саду.

Количество семян: прибл. 85 / Вес: 1,5 г

$ 2,99

#5286

Прокрутите вниз для получения полной информации о посадках.

HARDY ANNUAL

Урожай весна/лето/осень
Выдерживает легкие морозы

ЛЕГЧЕ НАЧАТЬ ВНЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Сеять семена весной, когда установится погода, на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга, на ярком солнце. Держите семенное ложе равномерно влажным до появления всходов через 10-14 дней. Когда саженцы хорошо приживутся, проредите растения, чтобы они стояли на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга, чтобы дать густым растениям место для созревания. Огуречник свободно самосевается в саду и может расти на бедных почвах. Саженцы плохо пересаживаются, потому что у растений длинный и хрупкий стержневой корень.

ЗАМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

Цветы огуречника имеют нежный огуречный вкус и служат прекрасным съедобным украшением как для зеленых и фруктовых салатов, так и для прохладительных летних напитков. Заморозьте небесно-голубые цветы в кубиках льда, чтобы подчеркнуть травяные чаи со льдом и праздничный пунш, или засахарите их для украшения.

Дети любят звездообразные цветы на тортах ко дню рождения или просто сорванные свежими и съеденными с растения.

Традиционно считалось, что огуречник поднимает настроение и вселяет мужество. Наслаждайтесь этими жизнерадостными растениями все лето.

апрель – июнь	Октябрь – Май	Солнце/полутень	Расстояние 6 дюймов Глубина 1/4 дюйма	10 – 14 дней	от 2 до 2 1/2 футов

апрель – июнь	Октябрь – Май	Солнце/полутень	Расстояние 6 дюймов Глубина 1/4 дюйма	10 – 14 дней	от 2 до 2 1/2 футов

апрель – июнь	Октябрь – Май
Солнце/полутень	Расстояние 6 дюймов Глубина 1/4 дюйма
10 – 14 дней	от 2 до 2 1/2 футов

Больше кулинарных трав

Нажмите на иконку для сортировки

Сертифицированный органический продукт

Выбор семейных реликвий

Любимые бабочки

Любимые колибри

Опылители и полезные вещества

Отлично подходит для контейнеров

Как сажать, выращивать и собирать огуречник

Огуречник можно вырастить за считанные минуты. Огуречник — это декоративное растение, летом украшенное гроздьями ярко-синих звездообразных цветов. Листья и цветки огуречника по вкусу напоминают огурцы. Цветы можно пускать в летние напитки и засахаривать для украшения. Листья можно использовать в салатах, бутербродах и десертах или обжаривать, как шпинат. Огуречник не привередливая трава; он будет расти в большинстве садов, если почва хорошо дренирована.

Вот полное руководство по выращиванию огуречника.

Содержание

Где посадить огуречник

• Лучшее место: Посадить огуречник на полном солнце; он будет терпеть полутень.
• Подготовка почвы: Выращивайте огуречник на хорошо дренированной, но влагоудерживающей почве, богатой органическими веществами. Добавьте выдержанный компост в посадочную грядку и перед посадкой переверните его на 12 дюймов. Бораго будет расти в бедной или щелочной почве, если она хорошо дренирована. Огуречник предпочитает рН почвы от 6,0 до 7,0.

Огуречник с голубыми звездчатыми цветками

Когда сажать огуречник

• Посев семян в помещении: Огуречник можно выращивать из семян в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Высаживайте семена в биоразлагаемых горшках, которые можно установить в саду, чтобы не повредить корни. Семена прорастают через 7-10 дней.
• Пересадка в сад: Пересадка рассады огуречника в сад весной после последних заморозков. Огуречник быстро развивает стержневой корень, поэтому будьте осторожны при пересадке, чтобы не повредить корень.
• Время посадки в открытом грунте: Посев семян огуречника в саду после средней даты последних весенних заморозков, когда почва прогреется. Посейте семя там, где оно вырастет; Бораго сложно пересаживать. Семя должно быть покрыто для прорастания. Семена также можно посеять в саду осенью; семена прорастут следующей весной.

Как сажать огуречник

• Глубина посадки: Посев семян огуречника на глубину от ¼ до ½ дюйма.
• Расстояние: Прорежьте растения на расстоянии от 18 до 24 дюймов, когда они достигнут высоты от 6 до 8 дюймов. Расстояние между рядами от 18 до 24 дюймов.
• Сколько посадить: Вырастить 1 растение огуречника для приготовления пищи; вырастите от 2 до 4 растений для чая или консервирования.

Сопутствующая посадка огуречника

• Сопутствующая посадка: Посадите огуречник рядом с базиликом, луком-пореем, тыквой, капустой, настурцией, анютиными глазками, бархатцами и петрушкой. Говорят, что огуречник усиливает устойчивость к вредителям и болезням растений, растущих поблизости, особенно клубники. Медоносные пчелы любят огуречник. Растения привлекут в ваш сад пчел и других опылителей. Говорят, огуречник отпугивает капустных червей.

Полив и подкормка огуречника

• Полив: Огуречнику требуется даже обычная вода, пока он не приживется. После укоренения почва может высыхать между поливами.
• Кормление: Бораго не требует кормления; избегайте почвы, богатой азотом, иначе растения могут не зацвести. Удобряйте компостным чаем или разбавленным раствором рыбной эмульсии, чтобы стимулировать цветущие растения.

Уход и содержание огуречника

• Уход: Хорошо пропалывайте грядки, чтобы избежать конкуренции за влажность. Для высоких растений может потребоваться опора или опора. Удаляйте отцветшие цветы, чтобы продлить цветение.
• Мульчирование: Мульчируйте вокруг огуречника, чтобы защитить листву от земли, где она может сгнить.
• Обрезка: Прищипывайте растения, когда они достигают 6 дюймов в высоту, чтобы стимулировать кустистость. Вы можете обрезать огуречник наполовину в середине лета; это будет способствовать появлению новых нежных листьев для сбора урожая в конце лета

Выращивание огуречника в контейнерах

• Выращивание в контейнерах: Огуречник легко растет в контейнерах. Выберите контейнер глубиной и шириной 12 дюймов или больше; бораго образует стержневой корень.
• Зимнее выращивание: Огуречник – однолетнее растение, которое отмирает в морозную погоду. В регионах с мягкой зимой огуречник может пережить зиму, чтобы снова зацвести следующим летом.

Огуречник Вредители и болезни

• Вредители: Японских жуков иногда привлекает огуречник, который поедает листья. Японских жуков можно контролировать с помощью масла нима или исключить, накрыв растения плавающим покрытием.
• Болезни: Огуречник может быть восприимчив к корневой гнили в постоянно влажной почве, в противном случае он не имеет серьезных проблем с болезнями. Может возникнуть грибковая пятнистость листьев; опрыскивайте растения компостным чаем для борьбы с грибковыми заболеваниями.

Цветы огуречника

  Как собирать огуречник

• Когда собирать: Свежие молодые листья весной и летом по мере необходимости срезайте. Собирайте молодые листья до того, как на них появятся щетинистые волоски. Старые щетинистые листья могут быть грубыми. Цветы можно срезать по отдельности или группами, как только они распустятся.
• Как собирать: Срежьте или надрежьте листья и цветы садовыми ножницами или ножницами.

Огуречник на кухне

• Вкус и аромат: Листья и цветы огуречника имеют огуречный вкус, прохладный и свежий вкус с легкой соленостью. Добавляйте огуречник в любое блюдо, где вам нужен огуречный привкус, например, в зеленые салаты. Используйте листья и стебли огуречника в качестве ароматизатора.
• Листья: Используйте молодые листья огуречника сырыми, приготовленными на пару или обжаренными в масле, как шпинат. Листья, приготовленные на пару, можно есть как овощ. Пушистый налет на листьях исчезает при пропаривании. Добавляйте молодые листья в йогурт или добавляйте их в супы, салаты, карри, блюда из рыбы и курицы. Листья и цветы улучшают вкус сыра, рыбы, птицы, яиц, большинства овощей, зеленых салатов, напитков со льдом, солений и заправок для салатов. Используйте листья, чтобы сделать ароматизированный уксус. Используйте зрелые листья экономно; они могут быть токсичными при попадании внутрь в больших количествах.
• Цветы: Добавьте свежие цветки огуречника в салаты или бутерброды. Цветы можно добавлять в напитки или засахаривать для тортов, мороженого и других десертов. Заморозьте цветы в кубиках льда или добавьте свежесорванные цветы в напитки.
• Стебли: Очищенные и нарезанные стебли огуречника можно есть, как сельдерей.

Консервирование и хранение огуречника

• Листья огуречника можно заморозить или высушить, но вкус лучше всего получается, когда листья используются свежими.
• Охлаждение: Листья и стебли можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном пластиковом пакете, обернутом влажным бумажным полотенцем.
• Сушка: Сушить листья и цветы в микроволновой печи (один слой на бумажных полотенцах, в микроволновке 1-3 минуты) или в холодильнике на противне, покрытом бумажными полотенцами. Вы можете сушить листья и цветы на воздухе: поместите их в сетчатый мешок и повесьте в прохладном сухом месте или положите в открытую миску и ежедневно перемешивайте листья, пока они не высохнут.
• Заморозка: Поместите листья в полиэтиленовый пакет для заморозки. Листья и цветы также можно заморозить в кубиках льда. Бросьте кубик льда с замороженным цветком огуречника внутрь в лимонад или другие прозрачные напитки.

Бораго Размножение

• Семена: Бораго легко пересевает; добровольцам-пересадчикам до того, как у них разовьются стержневые корни. Семена прямым посевом поздней весной.

Сорта огуречника для выращивания

• Огуречник обыкновенный ( Borago officinalis ): самый известный огуречник, описанный выше.
• Variegata ( Borago officinalis ‘Variegata’): имеет пестрые зеленые листья и белые цветы; также известный как белый бораго.
• Огуречник ползучий ( Borago pygmaea ): раскидистое растение с ароматными бледно-голубыми цветами, которые появляются с поздней весны до ранней осени.

Знакомство с бурачником

• Ботаническое название и семейство: Borago officinalis (Boraginaceae — семейство незабудок)
• Происхождение: Южная Европа и Западная Азия
• Тип растения: Огуречник — теплолюбивое однолетнее растение; однако иногда цветы не появляются до второго года, что делает огуречник иногда двулетним.
• Вегетационный период: Лето
• Зоны выращивания: Выращивание огуречника в зонах с 3 по 10.
• Зимостойкость: Огуречник переносит жару и прохладу, но не выдерживает сильных морозов.