Аспарагус разновидности с фото и названиями: фото тончайшего, перистого, обыкновенного, кистевидного, густоцветкового вида, видео

описание, виды и фото, уход в домашних условиях

Не многим знакомо такое растение, как Аспарагус. Большинство путают его с обычным папоротником. Я выращиваю эту культуру на своем балконе не так давно, но она мне уже очень полюбилась. Не скажу, что уход за растением дается мне легко.

Красивое растение Аспарагус я планирую выращивать далее. Вам хочу предоставить некоторые секреты по выращиванию этого уникального кустарника в домашних условиях.

Такое растение, как Аспарагус уже достаточно давно является любимцем среди цветоводов. Веточки растения не только украшают пространство в вашем доме, но и активно используются флористами в различных композициях.

Родом Аспарагус из тропиков и бывает он в виде кустарника или лианы. Практически все сорта этой культуры неприхотливы в своем уходе и активно выращиваются в домашних условиях.

Содержание статьи

• Уход в домашних условиях
• Размножение растения
• Признаки того, что цветок содержится неправильно
• Болезни, вредители и защита от них

Уход в домашних условиях

Нередко Аспарагус путают с папоротниками, ведь внешние данные у них действительно схожи. Отсутствие листьев и наличие иголочек вводят многих в заблуждение, однако это совершенно разные растения. Взрослым считается только пятилетнее растение и в этом возрасте оно начинает цвести и давать семена для размножения.

Не многие знают, что такой популярный в последнее время продукт, как спаржу, получают именно из Аспарагуса. Аспарагус обыкновенный имеет съедобные побеги, которыми и является спаржа. Особенно популярно выращивание такого продукта в Германии, где его выкапывают вручную.

Разводить Аспарагус в домашних условиях не так уж и сложно, напротив, это занятие увлекательно. Уход не составит большого труда, однако несоблюдение элементарных правил, несомненно, приведет к получению растения без каких-либо декоративных свойств. Вот некоторые из условий грамотного выращивания Аспарагуса:

• Цветку необходимо большое количество света, но только без попадания на него прямых солнечных лучей. Если растение стоит на южном окне, недостаточно просто прикрыть его тюлью, оно должно находиться на приличном расстоянии от стекла. Предпочтительнее выращивать Аспарагус в подвесных кашпо. Если освещения растению не хватает, то его листва начинает активно желтеть и опадать;
• В зимний период цветку нужна температура не ниже 10 градусов тепла, а вот в летний будет достаточно 24 градусов. Если температура летом будет выше, то иголки растения начнут быстро сохнуть. В такой ситуации можно помочь растению частыми опрыскиваниями;
• Любой сорт Аспарагуса резко реагирует на ненормальный уровень влаги. Если в горшке ком земли засохнет, то ваше растение непременно погибнет. Летом нужно часто и обильно поливать Аспарагус, а опрыскивать стоит не меньше нескольких раз. Обязательным условием расположение рядом с растением испарителя или контейнера с водой. В зимний период такое количество опрыскиваний ни к чему, так же, как и обильное увлажнение;
• Аспарагус отлично очищает воздух в помещении;
• Нельзя допускать сквозняков рядом с цветком;
• Необходимо проводить регулярные пересадки растения;
• Если агротехнику растения вы не выполняете, то его внешний вид обязательно скажет вам об этом.

Эти условия подходят для всего вида этого растения, а вот отдельные сорта имеют свои особенности. Когда вы будете приобретать Аспарагус, предварительно ознакомьтесь с условиями содержания определенного сорта.

Размножение растения

Аспарагус можно размножать несколькими способами. Используют семена, черенки и деление куста. Если вы решили сеять семена, то приобретать их нужно только в специализированном магазине. Посев может проводить с января и по март включительно. Семена нужно сеять во влажный грунт, который состоит из песка, торфа и земли.

Выращивать молодые растения нужно в парнике, где должна соблюдаться температура около 22 градусов. При такой посадке нужно постоянно увлажнять почву и проветривать ее.

Первые всходы вы увидите уже через месяц. После проращивания семени, цветок начнет свое активное развитие и рост.

Признаки того, что цветок содержится неправильно

Любое растение своим внешним видом скажет о том, что в его содержании соблюдаются не все условия. Опытный цветовод быстро увидит сигнал к тревоге и предпримет необходимые действия:

• Если иголки начинают обильно осыпаться и желтеют, это означает, что растению недостаточно влаги;
• Хвоя начнет темнеть из-за слишком яркого освещения и засушенной почвы;
• Если на растении появились светлые пятна, ваш цветок пострадал от прямых солнечных лучей;
• Если зелень стала слишком светлой, это означает, что Аспарагусу не хватает освещения;
• Если кустарник поник и осунулся, страдает корневая система растения;
• Если ягоды, имеющиеся на кустарнике, покрылись светлым налетом, это означает, что растение заболело серой гнилью.

Более подробно о растении в видео:

Болезни, вредители и защита от них

Аспарагус имеет неплохую устойчивость к заболеваниям и вредителям. Однако если температура будет опускаться ниже положенной планки или в почве произойдет застой воды, цветок безоговорочно заболеет.

Провокатором к плохому самочувствию будет грибок.

Среди популярных вредителей стоит отметить паутинного клеща, который активно атакуют в периоды засухи и пониженной влажности. Борьба с таким вредителем заключается лишь в ополаскивании растения теплой водой, примерно 45 градусов.

Если такая мера не поможет, вам нужно обработать куст инсектицидом.

Понравилась статья? Поделитесь ей:

Виды аспарагуса или такая разнообразная спаржа

Описание растения

Аспарагус (Asparagus) – многолетнее растение. Ранее данный представитель флоры относился к семейству Liliaceae. Но, на сегодняшний момент, спаржевые культуры выделяют в отдельное семейство. Поэтому сейчас Аспарагус относится к семейству Asparagaceae.

Активно произрастает в Европе, Сибири, Кавказе, КНР, Австралии, США, на побережье Средиземного моря. Может быть раскидистым полукустарником, изумрудной травой или лианой. Ветви Аспарагуса достигают в высоту более 150 см. Они наделены небольшими уплощенными веточками с пучковидными кладодиями.

Кладодии расположены на стеблях и чешуевидных листочках. Листики миниатюрные, недоразвитые или отсутствуют полностью. На штамбе находятся твердые шпорцы. Растение имеет хорошо развитую корневую систему.

Аспарагус виды и названия

Род этого представителя флоры включает в себя более 300 различных видов.

Их всех объединяет единый ритм произрастания. На стартовом этапе роста будущие побеги формируются в подземной почке. Далее побега начинает постепенно увеличиваться. Но новые органы на стебле не формируются.

Поэтому при формировании кроны побеги перестают расти. Корневая система снова начнет формировать подземные почки. Такую особенность при выращивании Аспарагуса необходимо учитывать перед выращиванием. Все подвиды данного представителя флоры подразделяются на комнатные и садовые.

Комнатные представители

Комнатные виды спаржи отлично приживаются в домашних условиях. Такие растения могут произрастать в глубоких горшках, широких плошках на подоконниках. В основном их устанавливают рядом с окнами или в светлых просторных лоджиях.

Грунт для таких растений выбирают нейтральный или слабокислый. Подкормки вносят вместе с поливами. Поливы производят по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Что касается болезней, которым подвержен аспарагус и вредителей, то подробную информацию можно найти здесь.

К основным комнатным подвидам относят:

Аспарагус Мейера (Asparagus meyeri) – разновидность аспарагусов, представляющее собой небольшой кустарник. Произрастает по всей Азии. В высоту достигает не более 40-50 см. Имеет ветвистую структуру, разрастающуюся до 6 м в ширину. Боковые побеги являются кладодиями. Благодаря удобному расположению завязей, данного представителя флоры прозвали «лисьим хвостиком».

Аспарагус Перистый (Asparagus plumosus) – вечнозеленый многолетник. Имеет изящные вьющиеся ветви. Листочки выглядят в виде миниатюрных чешуек. Стебли изогнутые, представляют собой филлокладии, произрастающие в форме пучков. Цветки миниатюрные, белоснежные. После цветения формируются сине-черные плоды.

Аспарагус Серповидный (Asparagus falcatus) – лиана или полукустарник с вьющимися стеблями. При хорошем уходе в высоту достигает 5-7 м. Имеет одеревеневшие ветви с небольшими колючками в виде крючков. С их помощью растение цепляется за опоры и карабкается к солнечному свету. Произрастает данный представитель флоры в гористой местности Азии.

Аспарагус Шпренгера (AsparagusdensiflorusSprengeri) – полукустарник с разветвленными стеблями. В высоту достигает 40-50 см. Побеги растения удлиненные, достигающие 1,5 м. образуют узколанцетные кладодии изумрудного оттенка. Листочки миниатюрные, чешуйчатые. Цветет растение миниатюрными белоснежными цветочками, собранными в метельчатые соцветия. После цветения формируются овальные плоды бордового оттенка.

Смотрите ниже: аспарагус виды с фото

Аспарагус перистый

Аспарагус серповидный

Аспарагус Шпренгера

Аспарагус Мейера

Садовые разновидности

Садовые сорта спаржи произрастают в открытом грунте. Могут высаживаться на дачах, огородах, оранжереях, ботанических садах. Спокойно переносят незначительные перепады температур, похолодание и засуху. Растут в дерновом, листовом грунте или черноземе. Отлично отзываются на дополнительные подкормки. Подробнее о выращивании аспарагуса читайте в статье.

К главным садовым подвидам относится:

Лекарственная спаржа (Asparаgus officinаlis) – многолетнее двудомное травянистое растение. В высоту достигает не более 1,5 м. Имеет прямые разветвленные стебли, которые покрыты изящными кладодиями. Под собственным весом стебли сильно выгибаются. Листочки вытянутые, чешуйчатые. Цветочки янтарно-белоснежные, произрастающие на удлиненных ножках.

Белая спаржа (Asparagus L.) – ветвистый морозоустойчивый многолетник. Является источником лекарственного сырья. Применяется в кулинарии. Содержит в себе эфирные масла, витамины и микроэлементы. В высоту растение достигает 1,5-2 м. Имеет большое количество игольчатых отростков. Обладает мощной корневой системой, формирующей ростовые почки.

Зелёная спаржа – сильноразветвленный многолетник. Обладает мощной корневой системой. Имеет миниатюрные, недоразвитые листочки. Цветки маленькие, обоих полов. После цветения формируются овальные ягоды сине-черного оттенка. Ростки данного представителя флоры применяются в кулинарии. Они содержат антиоксиданты, клетчатку, витамины, микроэлементы. Сбор урожая приходится на май-июнь.

Смотрите ниже: аспарагус фото

Белая спаржа

Лекарственная спаржа

Зеленая спаржа

Важно! Садовые растения нельзя сажать рядом с грунтовыми водами. Место для посадки выбирают хорошо освещенное и безветренное.

Аспарагус — растение многолетнее. Насчитывает более 300 различных подвидов. Может стать оригинальным украшением цветочных композиций. Любим флористами за тонкие изящные кладодии. Отлично отзывается на внесение подкормок. Легко переносит засуху и незначительные температурные колебания. Обрел широкое распространение по всему миру. О пользе и вреде спаржи — аспарагусе можно прочесть в статье на нашем сайте.

Полезное видео

Смотрите на видео: Аспарагус или спаржа. Виды, уход, разведение.

15 различных видов спаржи: характеристики и применение 2023

Существует множество различных видов спаржи.

Мне всегда хотелось попробовать все виды спаржи, потому что я ее очень люблю. Они могут сильно различаться по вкусу, внешнему виду и использованию, но их вкус всегда одинаков. Если вы хотите узнать интересные факты о спарже, вы пришли в нужное место.

В этой статье я написал о различных видах спаржи, а также об их наиболее отличительных особенностях и способах их использования в кулинарии. Я уверен, что после прочтения вы броситесь в продуктовые магазины и принесете домой немного спаржи.

Факты, которые необходимо знать о спарже Спаржа — это суперпродукт, который вы должны есть регулярно.

Спаржа давно стала желанным овощем. Многие гурманы влюбляются в за выдающийся вкус спаржи . Овощи часто жарят, жарят на гриле и запекают. Но знаете ли, что в нем много полезных веществ?

Во-первых, спаржа богата антиоксидантами, такими как витамин Е, С, полифенолы и флавоноиды. Эти вещества могут помочь предотвратить старение, рак и многие другие заболевания. Они также могут снизить кровяное давление .

Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, которая может снизить риск диабета и сердечных заболеваний . Важно отметить, что они очень низкокалорийные .

Мужская спаржа против. Женская спаржа

Знаете ли вы, что спаржа имеет мужские и женские сорта? Это не является самоопыляемым овощем . Это одна из удивительных особенностей этого овоща. Чтобы помочь вам понять эти 2 типа растений. Я немного расскажу о них ниже.

Женская спаржа производит семян красного цвета . Мужские растений будут опылять эти семена. Женские растения на меньше на , чем мужские. Цветки имеют трехлопастных тычинок, и шестипестиков.

С другой стороны, мужская спаржа на больше . Копья толще и длиннее, и цветы тоже на длиннее .

15 Наиболее распространенные различные виды спаржи

Спаржа классифицируется по цвету: белый, зеленый или фиолетовый. Каждый тип имеет отличительные вкусы и текстуры. Выясним, каковы их подмногообразия.

Зеленая спаржа и ее разновидности

Большая часть спаржи, которую вы видите в продуктовом магазине или супермаркете, — это зеленая спаржа. Он имеет стекловидный и нежный вкус и хрустящую текстуру.

Так как зеленая спаржа является стандартным типом спаржи, вы можете использовать ее в любом рецепте, где требуется спаржа, например, в жареной, приготовленной на гриле или запеченной спарже, особенно если вы освоили идеальный промежуток времени для запекания спаржи при 400. Также можно добавлять в супы и салаты.

Зеленая спаржа дешевая, но очень питательная. Он содержит кальция, калия, витаминов B, C, клетчатки и бета-каротина.

Apollo	Темно-зеленый цвет с фиолетовыми кончиками , замораживание и обжаривание
Мэри Вашингтон	Средне- размер, темно-зеленые, фиолетовые кончики, однородные и красивые листья	Нежный вкус
Atlas	Темно-зеленые, пурпурные чешуи	Прочный, приспособленный к прохладной и теплой погоде, устойчивый к морозам, фузариозу и болезням
Precoce D’Ar genteuil	Бледно-зеленые стебли и розовые розовые кончики	Сладкие и нежные, подходят для салатов, жареных и тушеных блюд
Viking KB3	10 дюймов в длину, тонкие, как карандаши	Производительные, прочные, подходят для приготовления салатов и запекания
Джерсийский гигант	Большой, 7-9 дюймов	Сладкий, мясистый и нежный, подходит для употребления в сыром виде и для приготовления салатов
Джерсийский рыцарь	Зеленые побеги и пурпурные прицветники	Высокопроизводительные, тепло- толерантный и устойчивый к болезням
Jersey Supreme	Однородный	Продуктивный, устойчивый к болезням, рано созревающий и холодостойкий
Millennium	Темно-зеленые кончики	Горький в сыром виде, урожайный, холодостойкий и адаптированный к большинству типов почв.
Grande Hybrid	Крупные побеги, темно-зеленые, пурпурные чешуи, цилиндрические	Продуктивные

1. Аполлон Спаржа 9 0008

Аспарагус Аполлон имеет темно-зеленый цвет с фиолетовыми кончиками . У него средние или большие стебли, очень гладкие и однородные.

Спаржу Аполлон можно использовать по-разному. Лучше всего пользоваться Fréh . Вы также можете заморозить его , чтобы использовать позже. Люди также жарят его и подают в качестве гарнира к рыбе . Эту спаржу можно выращивать как в прохладную, так и в теплую погоду р. Для созревания требуется на меньше времени, чем на , чем у других сортов.

2. Мэри Вашингтон Спаржа

Мэри Вашингтон – среднего размера 9Разновидность 0008 длиной 8 дюймов . Он очень популярен в Америке. Стебли имеют темно-зеленый цвет, а кончики — светло-фиолетовый . Побеги длинные , конические и толстые .

Примечательно, что этот вид спаржи очень однороден , что выглядит удивительно привлекательно. Его вкус также очень нежный .

Если вы хотите посадить этот распространенный вид спаржи, выберите зоны выращивания между 3 и 8 . Требуется умеренное или большое количество солнечного света . Вы можете выращивать спаржу Мэри Вашингтон как декоративное растение , так как листья имеют красивый сочный зеленый цвет.

Вот несколько веских причин для выращивания спаржи Мэри Вашингтон.

Посмотрите это видео: Выращивание спаржи Мэри Вашингтон

3. Спаржа Atlas

Спаржа Atlas имеет насыщенный и ореховый вкус. Стебли около 8 дюймов в длину и имеют темно-зеленый цвет. Он также имеет около фиолетовых оттенков на чешуе бутонов. Его побеги на крупнее , чем другие виды спаржи.

Лучшее место для выращивания спаржи Атлас при температуре от 45 до 84 градусов по Фаренгейту . Так что его можно сажать как в прохладную, так и в жаркую погоду. надо поставить под солнечным светом не менее 6 часов в день.

Вы должны собрать его до того, как он станет длиннее 8 дюймов , чтобы сохранить лучший вкус и текстуру для приготовления пищи. Спаржа Атлас очень крепкая и способна противостоять морозам, вредным грибкам и болезням .

4. Спаржа Precoce D’Argenteuil

Эта зеленая спаржа имеет восхитительный сладкий вкус и нежную текстуру при приготовлении, что делает ее очень популярной в европейских странах, особенно во Франции. Вы можете встретить этот овощ через изысканные рестораны . Превратить этот вид спаржи в салатов — тоже фантастическая идея.

С точки зрения внешнего вида, растение может достигать 3 футов длины. В основном это бледно-зеленый, , но наконечники имеют великолепный розово-розовый оттенок .

5. Спаржа Viking KB3

Viking KB3 – это разновидность спаржи Мэри Вашингтон. Это производительный , прочный , , и 9.0007 легко выращиваемый сорт спаржи, способный адаптироваться к любым погодным условиям . Вам не придется долго ждать, пока овощи созреют.

Этот сорт лучше всего подходит для приготовления салатов . Вы также можете обжарить его с чесноком и оливковым маслом , чтобы приготовить вкусных овощных блюд, которые будут сопровождать тяжелые основные блюда. Viking KB3 имеет длину около не более 10 дюймов, , а стебли тонкие, как карандаши . Молодые побеги сочные, но со временем они становятся жестче .

6. Гигантская спаржа из джерси

Невероятно сладкий , мясистый вкус и нежная текстура. сорт . Вы можете съесть его в сыром виде или добавить овощи в салаты и другие пикантные рецепты. Этот большой сорт может достигать максимальной длины 7-9 дюймов .

Обратите внимание, что если вы позволите растению оставаться на земле после достижения этого размера, его стебель станет жилистым и перестанет быть вкусным. Подходит для большинства погодных условий, этот сорт является фаворитом среди производителей. Кроме того, он может бороться с болезнями и грибками , особенно с фузариозом .

7. Спаржа Джерси Найт

Спаржа Джерси Найт может быть самый вкусный сорт спаржи Джерси . Он также высокоурожайный и способен давать почти в 4 раза в больше урожая, чем другие виды.

Этот сорт жаростойкий и устойчивый к болезням . побегов сочные, зеленые , а прицветники фиолетовые . Интересно, что Джерси Найт — это первая полностью мужская гибридная спаржа.

8. Спаржа Jersey Supreme

Jersey Supreme – гибридный сорт, обычно0007 собирают раньше , чем другие сорта. Он очень урожайный, устойчивый к болезням и холодостойкий . Его копий невероятно вкусны. Лучше всего выращивать на песчаной почве и в зонах выращивания 3-8. Стебли выходят однородными и вкусными.

Удивительно, но этот вид спаржи может противостоять фузариозному увяданию и ржавчине . Чем дольше вы оставляете растение на земле , тем больше стеблей он производит.

9. Миллениум Спаржа

Этот сорт на вкус немного горький в сыром виде . Но изумительно вкусный вкус приготовленной спаржи «Миллениум» очарует любого гурмана. Вы можете приготовить на пару, гриле или обжарить овощи, чтобы получить потрясающее блюдо. Этот тип также очень продуктивный, холодостойкий, и адаптированный к большинству типов почв .

10. Большая гибридная спаржа

Спаржа Grande Hybrid имеет больших побегов . Копья темно-зеленого цвета, а чешуи почек имеют фиолетовый оттенок . Они бывают гладкой и цилиндрической формы. Как следует из названия, это гибрид и очень продуктивный .

Фиолетовая спаржа – самый сладкий сорт

Как следует из названия, этот сорт имеет прекрасный фиолетовый цвет. Этот цвет создается благодаря большому количеству антоцианов, антиоксидантов. Фиолетовая спаржа очень сладкий потому что имеет высокое содержание сахара. Это тоже немного ореховый .

Что касается текстуры, фиолетовая спаржа очень нежная , возможно, мягче, чем большинство других сортов. Чем больше созревает растение, тем нежнее оно будет.

Еще одна особенность этой спаржи заключается в том, что ее фиолетовый цвет и нежная текстура не сохраняются после приготовления . Вы должны жарить это , съесть это в сыром виде, добавить в салаты для приготовления в качестве гарнира для пикника, или быстро бланшировать чтобы сохранить цвет и текстуру.

Пурпурная страсть	Фиолетовый в сыром виде, светло-зеленый при приготовлении, листовидные прицветники	Ореховый и нежный, подходит для заморозка и приготовление салатов и жареных блюд
Стюарт пурпурный	Фиолетовый, светлеет при приготовлении	Подходит для приготовления салатов, приготовления на пару, употребления в свежем виде
Тихоокеанский пурпур	Красивые листья	Сладкий и нежный, урожайный, подходит для приготовления на пару и употребления в сыром виде

90 190 11. Спаржа Purple Passion Фиолетовый Passion – самый распространенный сорт фиолетовой спаржи.

Этот сорт фиолетовый , когда сырой . Однако, когда готовит , он становится светлым зеленым, пока копья все еще фиолетовые . Вы можете отличить спаржу Purple Passion, взглянув на ее прицветников, похожих на листья.

Спаржа Purple Passion имеет характерный ореховый и нежный вкус , который идеально подходит для приготовления салатов и жареных блюд . Обратите внимание, что после того, как вы его приготовите, его фиолетовый цвет станет белым.

Это один из самых нежных и вкусных видов спаржи. Вы также можете сохранить его свежим в течение длительного времени на с использованием морозильной камеры . Если вы давно заморозили спаржу, убедитесь, что вы знаете симптомы гнилой спаржи . Это поможет предотвратить пищевое отравление.

Давайте совершим виртуальный тур по прекрасному саду спаржи Purple Passion.

Посмотрите это видео: Выращивание спаржи осенью

12. Спаржа Stewarts Purple Asparagus

Спаржа Stewarts Purple имеет потрясающий цвет. Тем не менее, когда приготовлено, прекрасный фиолетовый оттенок исчезнет. Этот сорт – отличный выбор, если вы любите сладкую спаржу, так как она намного слаще, чем зеленая спаржа .

Вы можете добавить свежей спаржи Stewarts Purple в салатов, приготовить на пару или подавать с заправкой. Его цвет останется, если вы пропарите его.

13. Тихоокеанская фиолетовая спаржа

Этот новозеландский сорт очаровательно сладок и нежен даже в приготовленном виде . Людям нравится подавать его сырым с соусом для макания или готовить на пару , потому что его фиолетовый цвет исчезнет при использовании других методов приготовления .

Этот фантастический сорт продуктивности . Он дает на 90 007 урожаев больше, чем на 90 008, чем Purple Passion и зеленая спаржа. Вы также можете использовать его для украшения своего дома, потому что его листья тихоокеанской пурпурной спаржи очень красивы, особенно летом.

Прочие виды спаржи

Есть несколько других сортов спаржи, которые не попадают в вышеуказанные категории. Их может быть немного сложно найти и купить, поэтому наслаждайтесь ими как можно больше, когда у вас есть такая возможность.

14. Белая спаржа Белая спаржа по вкусу не отличается от зеленой спаржи.

Белая спаржа очень популярна в Европе. Он дороже других сортов из-за его восхитительно сладкого вкуса и более низкой себестоимости производства.  

Этот сорт не всегда доступен круглый год , вы можете найти его в свежем или консервированном виде . Вы должны очистить белую спаржу от кожуры перед приготовлением , так как внешняя жесткая .

Белая спаржа во многом похожа на зеленую спаржу , за исключением цвета (который возникает из-за отсутствия солнечного света). Люди выращивают спаржу в темных или хорошо укрытых местах , чтобы получить этот интересный цвет.

Вы научились лучше всего готовить белую спаржу?

Посмотрите это видео: Как приготовить белую спаржу

15. Дикая спаржа

Угадайте, почему она называется «Дикая спаржа»? Ответ очевиден. Он растет в дикой природе . Вы можете спутать его с зеленой спаржей из-за зеленого цвета . Тем не менее, этот тип обычно на тоньше, чем обыкновенная спаржа, и на длиннее, чем .

Этот сорт популярен в Англии и странах Западной Европы . Вы увидите много его растущего у моря, например, скал и прибрежных дюн .

По сравнению с обычной спаржей, дикая спаржа имеет более натуральный вкус из-за низкого содержания сахара. Многие считают, что этот сорт более жесткий и стекловидный, чем другие сорта. Но это совсем не так: скорее мягкий. Вам не нужна перчатка s при его поднятии.

Вам понадобится это руководство, чтобы узнать, как найти дикую спаржу.

Посмотрите это видео: Найдите дикую спаржу

Лучший способ хранить спаржу

Иногда вы не можете приготовить всю спарусную жизнь в тот день, что вы ее купили, так что вы должны знать Самый эффективный метод для хранения спаржи чтобы сохранить его для последующего использования. Ознакомьтесь с этим кратким руководством!

Первая, отрежьте нижнюю часть спаржи, затем поместите ее в стакан с водой . Наполните водой , пока она не достигнет высоты 1 дюйм в стакане. Возьмите пластиковый пакет, заверните спаржу, и положите в холодильник . Сделав это, вы сможете хранить вкусную спаржу в течение 4 дней .

Можно ли дольше хранить спаржу, заморозив ее? Ответ «да». Но вы должны сделать несколько шагов, в том числе бланширование и флэш-замораживание , прежде чем сделать это.

4 рецепта со спаржей, которые вам понравятся

Пришло время приготовить спаржу. Если вы не придумали какое-то блюдо, ознакомьтесь с моими предложениями. Это мои любимые рецепты, но они станут и вашими после того, как вы их попробуете.

1. Жареная спаржа

Говоря о спарже, большинство людей жаждут жареной спаржи. Он сладкий, соленый, острый и насыщенный. Я считаю, что это будет идеальным гарниром для любого случая. Если вы хотите, чтобы он был еще более ароматным, добавьте немного трав, таких как тимьян, базилик и немного перца.

Жареная спаржа — самый популярный рецепт приготовления спаржи.

Посмотрите это видео: Приготовление жареной спаржи

2. Запеченная спаржа

Запеченная спаржа также является очень вкусным гарниром с оттенком обугленного вкуса. Обязательно подавайте его к мясным и куриным блюдам, когда овощи еще теплые.

3. Суп из спаржи

Учитывая, насколько питательна спаржа, приготовление супа из нее всегда хорошая идея. Мне нравится, что он сладкий, сливочный и успокаивающий. Добавьте немного остроты с лимонным соком и немного насыщенности с сыром пармезан или густыми сливками.

4. Салат из спаржи

Кто не любит салаты? Если вы никогда не пробовали салат из спаржи, я настоятельно рекомендую вам сделать это сегодня. Этот рецепт очень индивидуален, потому что вы можете добавить в него любые ваши любимые ингредиенты. Чем больше овощей, тем красочнее и ароматнее получится салат.

От спаржи вы почувствуете себя на высоте

Я показал вам самую важную информацию о различных видах спаржи, а также о некоторых классических блюдах, которые можно из нее приготовить. Теперь твоя очередь. Выбирайте самый впечатляющий сорт и сразу же отправляйтесь за ним!

Хотя я стараюсь охватить как можно больше информации, в этих разновидностях могут быть некоторые интересные вещи, которые я упустил. Если вы хотите рассказать о них больше, не стесняйтесь комментировать ниже. Другие читатели и я выиграем от вашего вклада.

Содержание

• Факты, которые необходимо знать о спарже
• Мужская спаржа против спаржи. Женская спаржа
• 15 Наиболее распространенные различные виды спаржи
  • Зеленая спаржа и ее разновидности
  • Фиолетовая спаржа — самый сладкий сорт
  • Другие виды спаржи
• Лучший способ хранения спаржи
• 4 рецепта со спаржей, которые вам понравятся
  • 1. Жареная спаржа gus
  • 2. Запеченная спаржа
  • 3. Суп из спаржи
  • 4. Салат из спаржи
• Спаржа заставит вас чувствовать себя на луне

Популярные виды и сорта спаржи для вашего сада

1. Сделай сам
2. Садоводство

Купить

Для некоторых людей спаржа – это пристрастие. Но для других это часть каждого салата, который они готовят, и ни одно барбекю или приготовление пищи не обходится без шипящих на гриле тонких побегов.

Те, кто увлечен спаржей, знают не менее десятка рецептов приготовления овоща. Но что действительно интересно в этом овоще, так это то, что вы можете смешивать и сочетать его разновидности не только в своей духовке, но и в саду.

Некоторые сорта на вкус так же хороши, как и выглядят, в то время как другие в среднем дают более высокую урожайность и остаются продуктивными в течение многих лет. Поэтому, чтобы понять, какие сорта спаржи вы можете выращивать, вы должны сначала узнать о различных типах овощей и их различиях. Читайте дальше, чтобы узнать больше о типах и сортах спаржи, которую вы можете выращивать в своем саду.

Виды спаржи

На первый взгляд все виды спаржи выглядят почти одинаково. Помимо разных цветов, все они имеют одинаковую стройную форму и длину. Но более пристальный взгляд говорит вам, что есть причина, по которой один тип отличается от другого. Кроме того, не все виды легко выращивать в саду. В то время как вы можете выращивать зеленую или пурпурную спаржу при 6-8 часах солнечного света, для выращивания белой спаржи требуется полная темнота.

Вот основные виды спаржи.

• Зеленая спаржа: Самый распространенный вид спаржи, который вы, скорее всего, найдете в местном супермаркете. Он имеет низкое содержание клетчатки, гладкую текстуру и приятный вкус. Более того, при приготовлении спаржа сохранит эти вкусовые качества. Здоровая пища, зеленая спаржа богата антиоксидантами, особенно антоцианами. Его сладкий вкус обусловлен более высокой концентрацией сахара в молодых побегах.

• Белая спаржа: Белую спаржу можно рассматривать как отбеленную версию зеленой спаржи. Оба типа имеют одинаковый размер, форму, вкус и пищевую ценность. Разница только в том, что один из них белый, а другой зеленый. И единственная причина, по которой вы захотите смешивать разные виды в своем саду или в своем блюде, — это создать более привлекательный визуальный эффект. Однако белая спаржа не любит яркого света и предпочитает расти в полумраке или в полной темноте.

• Фиолетовая спаржа: Причина, по которой этот сорт имеет темно-фиолетовый цвет, заключается в высоком содержании антоцианов. Так что это, безусловно, самый полезный вид спаржи, который вы можете употреблять для своей сердечно-сосудистой системы. С точки зрения текстуры, копья этого типа остаются сочными и нежными, даже когда они становятся длинными и толстыми. Так что, если вы ищете сладкую, нежную и полезную спаржу, выращивайте фиолетовую спаржу.

• Дикая спаржа:
  Этот вид спаржи растет в дикой природе и имеет тенденцию быть тоньше и менее урожайным, чем три других. У него более натуральный вкус, так как в нем отсутствует высокое содержание сахара и антиоксидантов, которые вы найдете в культивируемых сортах.

Разновидности и культурные сорта спаржи

Почти все сорта и разновидности, которые вы встретите в садах или в продуктовых магазинах, относятся к культурным типам: зеленому, белому и фиолетовому. Дикая спаржа не известна своим коммерческим использованием, поскольку она имеет более низкий урожай и не имеет такого же сладкого вкуса, как пурпурные сорта. Ниже приведены некоторые из самых популярных сортов, которые вы можете выращивать в своем саду.

Аполлон Спаржа

Ни для кого не секрет, что спаржа на сегодняшний день является самым надежным растением, возвещающим конец зимы и приход весны. Побеги вегетарианца начинают отрастать, как только погода меняется к лучшему. Но не все сорта спаржи одинаковы. Некоторые, такие как Аполлон, выигрывают у других сортов и отращивают свои побеги намного раньше. Хотя это в основном зеленый тип с темно-зелеными копьями, кончики побегов обычно фиолетовые.

Копья этого сорта обычно гладкие, средней длины и толщины. Он растет в основном в прохладных зонах, хотя может выдерживать и умеренно высокие температуры. Но главная причина, по которой вы хотите выращивать Аполлон, заключается в его устойчивости к болезням. Этот сорт устойчив как к фузариозу, так и к ржавчине, что избавляет вас от многих проблем. Высокая урожайность этого сорта делает его идеальным как для коммерческого выращивания, так и для выращивания в саду. Его можно есть свежим, жарить или замораживать.

Мэри Вашингтон Спаржа

Название точно указывает на происхождение этого сорта. Он существует уже более века. И причиной его популярности, помимо высокой устойчивости к различным условиям выращивания, является его восхитительный вкус. Как и у большинства зеленых сортов спаржи, кончик побега обычно фиолетовый. Древко копья гладкое, прямое, без изломов и пятен.

Семейный сорт, Мэри Вашингтон, хорошо переносит холодную погоду. Вы можете выращивать его в зонах с 3 по 8, хотя вам нужно будет перезимовать тростник, чтобы помочь ему пережить холодные зимние месяцы.

Помимо достойной урожайности, само растение имеет высокую декоративность. Листва пышно-зеленая, а зрелое растение может вырасти до 7 футов в высоту. Это делает его более подходящим для выращивания в саду, а не для выращивания в контейнерах. Ему нужно от 6 до 8 часов полного солнца, хотя частичное солнце тоже подойдет.

Спаржа Атлас

Еще один сорт зеленой спаржи с высокой урожайностью и лучшей устойчивостью к большинству болезней, наносящих ущерб урожаю спаржи.

Если вы живете в теплых зонах, где лето больше, чем весна, то вам стоит выращивать эту жаростойкую спаржу Атлас. Единственное требование для этого сорта — 6 часов солнечного света в течение вегетационного периода.

Взрослое растение вырастает примерно до 5 футов, поэтому его можно выращивать в саду или в горшке. Что касается копий, они готовы к сбору урожая, когда достигают 9 дюймов в длину. Еще одним преимуществом этого сорта является его морозоустойчивость. Хотя он процветает при температуре от 45 до 85 градусов по Фаренгейту, ему не требуется перезимовка. Короче говоря, это идеальный сорт для выращивания как в теплых, так и в более прохладных зонах. Побеги умеренно нежные, если вы соберете их до того, как они достигнут максимальной длины, и они сохранят свой вкус и аромат после приготовления.

Джерси Гигант

Сорт из серии Джерси. Это выносливый сорт с замечательной устойчивостью к различным климатическим условиям. Он хорошо растет как в теплых зонах, так и в более прохладных. Однако в идеале их следует выращивать, если вы живете в зонах с 4 по 6. Толстые побеги сочные и вкусные. Хотя технически это относится к типу зеленой спаржи, побеги иногда окрашиваются в пурпурный цвет. Вы можете начать собирать копья длиной от 7 до 9 дюймов. Если вы позволите им оставаться дольше, они станут жилистыми и потеряют большую часть своего аромата и вкуса.

В то время как большинство представителей джерсейской серии устойчивы ко многим заболеваниям, джерсейский гигант обладает самой высокой устойчивостью к широкому спектру заболеваний. К ним относятся фузариозное увядание, корневая гниль и ржавчина.

Спаржа Purple Passion

Несмотря на то, что зеленая спаржа более популярна, у ее фиолетовых сортов тоже есть свои преданные поклонники. Это любимый тип людей, которые любят здоровую пищу из-за высокой концентрации антиоксидантов. Но есть и другие причины, по которым вы хотели бы выращивать спаржу Purple Passion. На вкус он слаще, чем его зеленые аналоги, потому что в нем высокое содержание сахара, а его вкус остается сильным даже после того, как вы его приготовите.

Purple Passion лучше всего растет в зонах с 3 по 8, что делает его выносливым многолетним овощем. Копья, как правило, нежные, и вы можете замораживать их в течение нескольких месяцев, не теряя большую часть своего вкуса или гладкой текстуры. Вы также можете есть его в сыром виде в качестве закуски, нарезать в салаты или жарить и наслаждаться роскошным вкусом и пурпурным цветом. Однако при приготовлении побеги теряют большую часть своего цвета и становятся от бледно-фиолетовых до беловатых.

Спаржа Viking KB3

Относительно новый сорт, получивший популярность совсем недавно. Этот сорт выделяется по двум основным причинам. Во-первых, у него большой урожай, и каждому члену семьи достаточно одного-двух растений. Другая причина в том, что это один из самых ранних сортов, производящих копья. Это делает его естественным выбором для коммерческих производителей спаржи.

Единственное предостережение: копья не должны становиться толще карандаша перед их сбором. Нежные побеги вкусные и сочные. Но как только они становятся густыми, они теряют многие свои ароматы и становятся жевательными. В среднем максимальная длина копий составляет 10 дюймов.

Прямой потомок сорта Мэри Вашингтон, KB3 является выносливым сортом, устойчивым к различным температурам и условиям выращивания. Это хороший сорт для салатов, хотя он по-прежнему дает хороший аромат и вкус при обжаривании с чесноком и оливковым маслом.

UC 157 Спаржа

Еще один относительно новый гибрид, созданный в результате многолетних научных исследований. Когда он наконец появился в 1978 году, он получил почти мгновенное признание. Во-первых, сорт устойчив к болезням, а это означает, что ваш урожай будет в безопасности каждый год, и вам не придется иметь дело с ржавчиной, фузариозным увяданием или корневой гнилью. Кроме того, этот гибрид может расти в разных зонах и хорошо переносит как теплую, так и холодную погоду. Сегодня он стал де-факто культиваром для выращивания независимо от того, являетесь ли вы любителем или коммерческим производителем. Большая часть спаржи на рынке принадлежит этому гибриду.

Побеги становятся светло-зелеными, когда они созреют и готовы к сбору урожая. Они имеют мягкий вкус, но не очень сладкие. Тем не менее, побеги, как правило, имеют одинаковую длину, форму и цвет, независимо от того, молодо или старо растение. Кроме того, он вкуснее в приготовленном виде, чем в салатах.

Спаржа Precoce D’Argenteuil

Уроженец Европы, этот сорт штурмом покорил европейский рынок своими бело-зелеными побегами и розовыми верхушками. Это также один из самых ранних сортов семейной реликвии для производства копий. Он имеет дополнительный сладкий вкус и восхитительный аромат. Во Франции это любимая спаржа, которую подают в салатах, жарят, тушат или готовят в ресторанах для гурманов.

Если вы живете в зонах с 5 по 8, то вы легко сможете выращивать этот европейский сорт в своем саду. Он процветает при не менее 6 часов полного солнца весной и летом. Когда оно созревает, растение вырастает примерно до 3 футов в высоту.