Планировки гостиниц: План каркасной мини-гостиницы – как построить частный отель, готовые типовые проекты, планировка, чертежи

План каркасной мини-гостиницы – как построить частный отель, готовые типовые проекты, планировка, чертежи

Содержание статьи

1. Особенности проектирования гостиниц
2. Особенности проектирования номерного фонда
3. Основные этапы проектирования гостиниц
4. Приобретение готового проекта: плюсы и минусы
5. Определение требований к проекту: концепция
6. Проект: подготовка чертежей и документов для получения разрешения на строительство
7. Рабочая документация: Техническое задание, смета. Выход на стройплощадку

Каждый, кто занимается гостиничным бизнесом, знает, что сфера гостеприимства – это сочетание творчества и максимальной «зарегламентированности». Регламенты прописаны как для гостиничного объекта, так и для работы сотрудников. Главная цель такого количества обязательных правил – прежде всего, безопасность и комфорт гостей.
Так, еще на этапе разработки плана гостиницы, будущему владельцу отеля необходимо изучить правила оформления проектно-сметной документации, нормативы градостроительного законодательства, учитывать локальные географические и геологические условия.
Рассмотрим вопросы проектирования гостиниц более подробно.

Особенности проектирования гостиниц

Гостиница – сложный многофункциональный объект. В силу своей специфики он должен быть удобным, функциональным, безопасным, эстетически привлекательным (изнутри и снаружи). Логично, что одного зонирования пространства (номера, дополнительные комнаты, подсобные помещения) здесь будет недостаточно.
Как говорится, «дьявол в деталях». К примеру, отель должен быть спроектирован таким образом, чтобы гости не пересекались с обслуживающим персоналом. Наиболее распространенный вариант – блокирование помещений поэтажного обслуживания (для них предусмотрен отдельный вход): 1 блок на 30 мест (5*), на 40 мест (4*), на 50 мест (3*), на 60 мест (2*). При этом помещения поэтажного обслуживания возможно располагать через этаж.
Также надо предусмотреть, как развести разные потоки гостей, например, направляющихся на мероприятие и к зоне ресепшн для последующего заезда.
В целом, для проектов гостиниц любого типа важно следующее:
1. Соответствие объекта техническим, экологическим, санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам, а также возможность последующей его реконструкции.
Многочисленные регламенты можно разделить на следующие группы:

• Градостроительные
• Функционально-технологические
• Санитарно-эпидемиологические
• Пожарная безопасность
• Конструктивные
• Инженерные

Полный перечень см. внизу статьи.
Есть два важнейших Свода правил (СП) в гостиничном бизнесе, которые должны быть для отельера настольной книгой:

• СП 257.1325800.2016 Здания гостиниц. Правила проектирования (утвержден и введен в действие Приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации (Минстрой России) от 20 октября 2016 г. N 724/пр). В этом документе даются ссылки на ГОСТы и другие Своды Правил (около 50 нормативов)
• СП “СНИП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения» (утвержден Приказом Министерства регионального развития Российской Федерации от 23 декабря 2011 г. №- 635/10.

Кроме того, международные гостиничные сети учитывают требования Международных норм и правил проектирования зданий (International Building Code (IBC)
2. Объект должен быть органично вписан в окружающую среду и сохранить (и даже подчеркнуть) особенность ландшафта.
В принципе, в этом плане гостиницы следуют канонам Органической архитектуры (тренд, зародившийся в 1890-е гг. в противоположность функционализму).
Известный пример – отель Amangiri (штат Юта, США). Отель расположен среди пустынных скал. Аскетичный образ пустыни подчеркивают одноэтажные строения отеля, песчаный цвет стен, простота интерьеров.
3. Учет факторов природно-климатического характера (температура, влажность, ветровые нагрузки и др).
Раздел отраслевых норм, определяющий требования к проектированию зданий и строительству домов с учетом климатических условий называется «Строительной климатологией». В России эти требования регулирует СНиП 23-01-99.
К примеру, в холодном климате ширину здания максимально увеличивают, при этом сокращая периметр наружных стен; группы зданий соединяются между собой крытыми переходами. Водопроводные и канализационные трубы, а также подошва фундамента укладываются ниже глубины промерзания. В теплом и жарком климате в здания устанавливают открытые помещения, например, балконы или террасы.
В районах с высокой и средней влажностью используются элементы безопасности кровли: они, к примеру, помогают распределять снеговую нагрузку, защищают от схода снега.
Также на проект здания влияет ветровой режим. Для правильного расчета используется наглядная диаграмма Роза ветров, которая дает информацию о силе ветра в той или иной конкретной местности для определенного времени года. К примеру, от преимущественного направления и силы ветра будут зависеть размер и расположение окон и отверстий вентиляции и даже ориентация всего строения. Цель – исключить выдувание тепла. Также сила ветра повлияет на строение крыши. К примеру, чем выше скаты крыши, тем большую ветровую нагрузку они испытывают. С другой стороны, на слишком пологих скатах надолго будет оседать снег. Хороший компромисс для снежных и одновременно ветреных районов – наклон скатов в диапазоне от 20 до 45 градусов.
Подробные расчеты даны в СНиП 21.014.07-85 «Нагрузки и воздействия»
4. Проект должен обеспечивать персоналу комфортную работу, а гостям – удобство. При этом эстетику внутри и снаружи также никто не отменял.
5. Оптимальное соотношение эксплуатационных расходов и последующих доходов.
Например, относительно новым трендом стало не устанавливать в отелях стойку приема и размещения гостей. Ее функции выполняет программа, позволяющая гостю заселиться в отель, используя свой смартфон (на телефон гостю приходит код от номера). По такой схеме работают, к примеру, отели сети «Omena Hotels». Понятно, что сэкономленное пространство может стать дополнительным источником дохода либо в проекте можно изначально сделать меньшую площадь, за счет отсутствия этой зоны.

Также за счет сокращения ресепшн можно увеличить зону лобби, которая последнее время все чаще становится местом переговоров и отдыха (тренд Open space Lobby)
6. По возможности, проект должен рекламировать сам себя (самая высокая гостиница, гостиница под водой и др).
Это как раз тот случай, когда нормы СНиПов могут соблюдаться не в полной мере, и при этом туристы будут стремиться побывать в этом отеле. К примеру, температура в номерах Sorrisniva Igloo Hotel (Норвегия) не превышает -6 градусов, но концепция ледяного отеля сама по себе крайне интересна для гостей.

Особенности проектирования номерного фонда

• Номера должны располагаться в зоне минимального воздействия шума (вдали от транспорта и инженерных систем отеля), а также быть изолированы от шумов и запахов кухни. Не допускается размещение номеров в подвальных и цокольных этажах.
• В отеле должно быть минимальное количество типов номеров, при этом их названия должны соответствовать традиционно принятым в гостиничной сфере;
• Площадь и оснащение номера должны соответствовать или превышать нормативные требования;
• Мебель и оснащение должны быть удобными как для проживающего, так и для обслуживающего персонала.
• Процентное соотношение номеров на одного и двух человек будет различаться, как правило, в зависимости от вида гостиницы (таблица ниже) и уровня ее комфорта. Так, в общественных отелях в России одноместные номера составляют 30-50% общего номерного фонда гостиницы. А вот в туристических и курортных гостиницах двухместные номера преобладают и составляют 75-100% от номерного фонда.

Подробно о категориях номеров и их специфике мы писали в статье «Категории номеров в отеле: виды, типы и расшифровка»

Основные этапы проектирования гостиниц

Условно говоря, можно выделить три стадии проектирования:

1. Определение требований к проекту (концепция, финансовая модель, технико-экономическое обоснование целесообразности проектирования и строительства гостиницы и др).
2. Проект: подготовка чертежей и документов, их экспертиза. Цель: получение разрешения на строительство.
3. Рабочая документация: детальная разработка всех разделов проекта, финальные чертежи, подробная смета. Эти документы уже «отправляются» на стройплощадку. Цель: реализация проекта.

Рассмотрим каждую стадию проектирования более подробно.

Приобретение готового проекта: плюсы и минусы

На первоначальном этапе собственник будущего отеля принимает для себя решение: приобрести готовый проект или разработать индивидуальный? Особенно часто этот вопрос возникает при строительстве малых и мини-отелей. У обоих вариантов есть свои «за» и «против».
В первом случае вам не придется тратить деньги и время на разработку проектно-сметной документации. К тому же в интернете можно найти достаточно много качественных вариантов, останется лишь заказать их подробную расшифровку.
Однако стоит понимать, что готовые проекты не учитывают рельеф конкретного участка, а также его климатические особенности и ваши финансовые возможности.

Определение требований к проекту: концепция

Итак, вы приобрели участок под застройку. Будем исходить из того, что ранее вы уже провели аналитические исследования и имеете четкое представление, какой тип отеля (бизнес, курортный, семейный и др) более всего уместен и необходим в данной местности. Приведем самые общие особенности в таблице.

Вид средства размещения	Особенности расположения и проектирования
Общественные (для обычных и бизнес-туристов)	В центре города. В пешей доступности должны быть торговые комплексы, административные здания. Если основная ЦА бизнес-туристы, то  плюсом проекта будет наличие переговорных комнат.
Туристические	Преобладают помещения общественного типа. При проектировании отелей учитываются особенности направления туризма. К примеру, в отелях для альпинистов, расположенных в горах, стекла сделаны таким образом, чтобы защитить глаза от вредных ультрафиолетовых лучей.
Курортные	Строятся вблизи гор, морей, целебных источников. Наиболее сложный тип гостиниц при проектировании, поскольку необходимо предусмотреть различные зоны отдыха: развлекательные заведения, зона отдыха для детей, спортивные площадки и др.
Кемпинг	Как правило, это сезонные гостиницы, с развитой системой самообслуживания. Если ориентироваться не европейский кемпинг, то в нем предусмотрена площадка для авто-фургонов (здесь проведены электричество и вода), спортивная площадка, душ, туалет, кухня для общего пользования, прачечная, сейфовые ячейки и др. Понятно, что в России все пока намного проще.
Мотель	Отель на 20-30 номеров с парковкой и набором базовых услуг. Располагаются вдоль автотрасс либо на окраине города. Важно предоставить туристам условия по уходу за автомобилем, для этого в непосредственной близости располагаются автостоянки, бензозаправочные станции, автосервис и т. д. Поскольку большинство гостей останавливаются  в номере только одну ночь, то нет необходимости оборудовать номера шкафами, достаточно сделать открытую гардеробную стенку.

Также примем за аксиому, что вы имеете представление, на сколько номеров будете строить свой отель. Также представим общие сведения в таблице.

Количество номеров (согласно ГОСТ Р 51185 )	Особенность проектирования
Мини (5-15)	Здесь главная задача архитектора – сделать относительно небольшое пространство гостиницы не только комфортным и по-домашнему уютным, но и максимально функциональным. Кстати, для мини отелей может подойти модульное проектирование, если есть возможность со временем увеличивать количество номеров.
Малые (16-50)	Основной тип номеров, который лучше всего подойдет для малого отеля – это двухместные номера. Дело в том, что  при наличии двух кроватей всегда есть возможность сдать номер одному человеку, но не наоборот. Возможны как TWIN (кровати раздвинуты), так и  DOUBLE (кровати сдвинуты или установлена единая двуспальная кровать).
Средние (51-200)	В отеле на 50 номеров и более уместно будет предусмотреть ресторан с отдельным входом (в том числе для посетителей «с улицы»), спортивный зал, салон красоты. Согласно СП 257.1325800.2016, при проектировании гостиниц от 100 номеров следует исключить пересечение маршрутов персонала (уборка номеров, вынос мусора и др) с маршрутами гостей. Если появляются отдельные хозяйственные помещения, то для них уже должен быть предусмотрен отдельный вход с улицы.
Большие (свыше 200)	Многоэтажная гостиница либо  корпуса. Ресторана, бары, развлекательная зона могут располагаться в одном из корпусов.

Также необходимо понимать, отель какого уровня вы хотите построить. Это также повлияет на ваш проект. В настоящее время основным стандартизирующим документом относительно «звездности» является Приказ Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями».
Кроме того, С 1 января 2019 года вступил в силу ФЗ №6 от 5 февраля 2018 года, предусматривающий поэтапное введение обязательной классификации для всех российских гостиниц. Уточняющие положения были разработаны Постановлением Правительства Российской Федерации «Об утверждении положения о классификации гостиниц» (подготовлен Минкультуры РФ 12.03.2018г.).

К примеру, для отелей категории 3* необходимо проектировать лифт, если здании имеет более 3х этажей; в то же время в отеле 4*лифт необходим, если этажей более двух. Так же в отелях 4* необходим грузовой лифт.
Площадь холла в отелях 3* может не превышать 80 кв метров, а в «четверке» – 120 кв метров. В отелях к 4*, имеющих более 15 номеров необходимо, при предусматривать помещение бизнес-центра, спортивно оздоровительного комплекса, бассейн или сауну с мини-бассейном.
В отелях категории 4*должны быть предусмотрены разнообразные точки питания: ресторан должен быть с несколькими залами, в отеле должно быть кафе, бар. В «трешке» должен быть ресторан или любая другая точка питания.

Проект: подготовка чертежей и документов для получения разрешения на строительство

Если говорить упрощенно (более развернутое определение дает статья 51 Градостроительного Кодекса РФ), то разрешение на строительство – документ, подтверждающий соответствие проектной документации требованиям, установленным:

• градостроительным регламентом;
• проектом планировки территории и проектом межевания территории;

Этот документ дает застройщику право осуществлять строительство, а также реконструкцию объекта капитального строительства, за исключением случаев, предусмотренных Градостроительным Кодексом.
В Москве порядок получения разрешения на строительство утвержден постановлением Правительства Москвы от 17 апреля 2012 № 145-ПП «Об утверждении Административных регламентов предоставления государственных услуг города Москвы «Выдача разрешения на строительство» и «Выдача разрешения на ввод объекта в эксплуатацию»
Проектная документация должна получить согласование как со стороны санитарных служб, так и со стороны органа государственного строительного надзора каждого конкретного субъекта РФ. Разрешение на строительство выдается органом местного самоуправления.
Рассмотрим основной перечень документов, связанных непосредственно с проектированием.

1. Ситуационный план земельного участка

Он представляет собой схему, на которой изображен земельный участок (и находящиеся на нем объекты недвижимости) относительно окружающей его местности и других объектов. На плане должны быть видны границы участка и его привязка к конкретной местности. Можно сказать, что это вид участка с высоты птичьего полета. Ситуационный план понадобится впоследствии для детального планирования здания гостиницы, а также для подключения инженерных коммуникаций (газа и электричества).
Ситуационный план земельного участка можно бесплатно заказать в местной администрации либо сделать самостоятельно. К примеру, при создании ситуационного плана для газификации можно скачать топографическую съемку земельного участка со специальных сервисов (берут данные со спутников). Условно говоря, ситуационный план (в отличие от градостроительного) представляет собой более мелкий масштаб карты, позволяющий включить в план не только сам участок, но и прилегающую к нему территорию.

2. Эскизный план

Эскизное проектирование – это этап первоначального, визуального осмысления образа объекта строительства, результатом которого станет эскизный проект. Он состоит из первичного комплекта документов, необходимого для прохождения регламента в определенном регионе и получения исходной разрешительной документации или архитектурного планировочного задания. Также необходимо рассчитать расход материалов на каждом этапе строительства, включая возведение фундамента, стен, перекрытий и кровли; На основании этих материалов можно будет сформировать точные требования к дальнейшему проектированию.

3. Инженерные изыскания

Необходимо сделать расчеты всех инженерных систем и коммуникаций будущего здания, в том числе рассчитать мощность отопительного оборудования, просчитать неизбежные потери тепла, сделать расчеты приточно-вытяжных систем и др.

4. Градостроительный план земельного участка (ГП) (ему посвящена Статья 57.3 Градостроительного Кодекса РФ).

Это важнейший документ, который выдается органом местного самоуправления по месту нахождения земельного участка и необходим для того, чтобы сооружение соответствовало не только многочисленным архитектурным правилам, но и требованиям безопасности. ГП представляет собой проект межевания, в котором учитываются основные параметры имеющегося участка. Составляется как перед строительством нового здания, так и перед осуществлением реконструкции. В ГП содержатся, в частности, сведения о границах территории, построенных объектах (их размерах и количестве этажей), имеющихся коммуникациях, транспортных развязка др. ГП действителен в течение трех лет со дня его получения.

Рабочая документация: Техническое задание, смета. Выход на стройплощадку.

Получив Разрешение на строительство, Заказчик готовит для Подрядчика подробное Техническое задание на проектирование гостиницы. Базовые пункты документа включают в себя:

1. Описание номерного фонда
2. Описание общественных зон
3. Требования к уровню отделки номеров и общественных зон
4. Спецификация обслуживающей инфраструктуры
5. Архитектурное решение объекта
6. Конструктивное решение объекта
7. Инженерные системы
8. Благоустройство территории

В данной статье мы рассмотрели общие вопросы, касающиеся планировки гостиниц. 

***

Регламенты при строительстве гостиниц

Градостроительные:

1. Градостроительный кодекс Российской Федерации (приоритетный)
2. СП 42. 13330.2011 «Градостроительство. планировка и застройка городских и сельских поселений»
3. Водный кодекс Российской Федерации

Функционально-технологические:

1. СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения»
2. СП 257.1325800.2016 «Здания гостиниц. Правила проектирования»
3. Приказ Министерства Культуры РФ № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями»
4. ГОСТ 30389-2013 «Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования»
5. СП 113.13330.2016 «Стоянки автомобилей»
6. СП 59.13330.2016 «Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения»

Санитарно-эпидемиологические:

1. СП 131.13330.2012 «Строительная климатология»
2. СП 52. 13330.2016 «Естественное и искусственное освещение»
3. СанПиН 2.2.12.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
4. СП 51.13330.2011 «Защита от шума»
5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
7. СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»

Нормативы пожарной безопасности:

1. СП 4.13130.2013 «Ограничение распространения пожара на объектах защиты»
2. СП 2.13130.2012 «Обеспечение огнестойкости объектов защиты»
3. СП 1. 13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы»
4. СП 8.13130.2009 «Источники наружного противопожарного водоснабжения»
5. СП 10.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Внутренний противопожарный водопровод»

Нормативы, регулирующие конструктивные решения:

1. СП 14.13330.2014 «Строительство в сейсмических районах»
2. СП 20.13330.2011 «СНиП 2.01.07-85 Нагрузки и воздействия»
3. СП 22.13330.2011 «СНиП 2.02.01-83 Основания зданий и сооружений»
4. СП 24.13330.2011 «СНиП 2.02.03-85 Свайные фундаменты»
5. СП 63.13330.2012 «СНиП 52-01-2003 Бетонные и железобетонные конструкции»
6. СП 15.13330.2012 «СНиП II-22-81 Каменные и армокаменные конструкции»
7. СП 64.13330.2011 «СНиП II-25-80 Деревянные конструкции»

Нормативы, регулирующие инженерные решения:

1. СП 31. 13330.2012 «СНиП 2.04.02-84 Водоснабжение. Наружные сети и сооружения»
2. СП 32.13330.2012 «СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения»
3. СП 30.13330.2012 «Внутренний водопровод и канализация зданий»
4. СП 124.13330.2012 «СНиП 41-02-2003 Тепловые сети»
5. СП 62.13330.2011 «Газораспределительные системы»
6. СП 89.13330.2012 «Котельные установки»
7. СП 41-104-2000 «Проектирование автономных источников теплоснабжения»
8. СП 60.13330.2012 «СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование»
9. СП 76.13330.2016 «СНиП 3.05.06-85 Электротехнические устройства»

Правила устройства электроустановок (ПУЭ):

1. СП 134.13330.2012 «Системы электросвязи зданий и сооружений. Основные положения проектирования»
2. СП 265.1325800.2016 «Коллекторы коммуникационные. Правила проектирования и строительства»

Проектирование гостиничных номеров: Дизайн проект номера гостиницы

Номерной фонд занимает наибольшую площадь в здании отеля. Правильно спроектированный номер содержит только полезную площадь, ведь сэкономленные м2 – дополнительные номера гостиницы, а значит, дополнительная прибыль. Планируем в номере все, что нужно гостю, и при этом экономим.

Проект номера отеля

Проектирование номерного фонда – один из важнейших этапов создания гостиницы, так как номер – место, где клиент проводит большую часть времени. Для клиента это в первую очередь помещение для сна, поэтому он не ждет от номера представительности лобби или ресторана, но здесь даже казавшийся мелким просчет вроде неплотно закрывающихся штор может безвозвратно испортить впечатление от гостиницы, а исправление такого просчета во всех номерах потребует немалых дополнительных расходов.

Проект номера включает в себя:

• планировочное решение с расстановкой мебели и оборудования,
• стилистика номера, дизайн,
• спецификация мебели и оборудования, отделки,
• рабочая документация.

При планировке важно предугадать поведение клиента, а также учесть удобство обслуживания номера.

Площадь номера и расстановка мебели

Здесь важен каждый квадратный метр. Если при планировке 100 номеров необдуманно добавить комнатам один лишний метр, то получим потерю 100 м2 полезной площади, которые могли стать 5-ю дополнительными номерами для гостей.

Задача проектирования – избежать бесполезной площади, съедающей бюджет на возведение, отделку и обслуживание, но ничего не дающей клиенту.

Чтобы правильно рассчитать размер планировок и сделать их более гибкими, недостаточно руководствоваться нормами для разных категорий гостиниц и номеров. Нужно понимать, как клиент пользуется номером, какие действия он совершает, какая мебель ему нужна. То есть хорошо представлять клиента. Если номер семейный, нужно учитывать наличие детей и их подвижность. Для курортных и семейных гостиниц особенно остро стоит вопрос гибкости номеров, спальные места в них должны быть рассчитаны на дополнительных гостей и детей. В номере спортивной базы гости, скорее всего, будут лишь спать, переодеваться и принимать душ, там нет смысла выделять пространство под письменный стол. В бизнес-гостинице надо предусмотреть место для работы клиентов с ноутбуков или планшетом. В любых отелях важно правильно определить соотношение номеров стандартных, повышенной комфортности и «люксов». Мы проводим детальные исследования и бизнес-планирование, чтобы точно понять, какие категории номеров и в каком количестве будут востребованы.

Планируя площадь, учитываем:

• количество постояльцев,
• место, занимаемое обязательной комплектацией (кровати, шкафы, санузел и прочее),
• маршруты перемещения гостей по номеру.

Разрабатывая номера, мы всегда рассчитываем площадь максимально эффективно.

Дизайн проект номера гостиницы

Дизайн интерьера номера должен соответствовать стилю гостиницы и ожиданиями клиента. Именно здесь клиент наиболее активно использует отельное оборудование, и по нему он судит о качестве наполнения всех номеров и помещений гостиницы, особенно заметив недостатки. В дизайне особое внимание мы уделяем не только эстетике, но и надежности материалов и предметов, удобству их использования и обслуживания.

Мебель и оборудование

В номере отеля мебель – основа комфорта клиента. При планировании количества и расстановки мебели комфорт клиента стоит на первом месте. Мы идем в ногу со временем и учитываем тренды, но не все, а те, которые идут на пользу гостиничному бизнесу.

Есть компании, сосредоточенные на производстве именно гостиничного оборудования, антивандальной мебели, долго сохраняющих привлекательный внешний вид и функциональность. Например, производители мебели с возможностью трансформации (кровати с выдвижным или откидным местом для ребенка, кушетки, при необходимости становящиеся дополнительным креслом, и т. п.).

В гостиничный номер лучше выбрать чайную станцию, которая дороже простого электрочайника, но вряд ли исчезнет без следа, или кушетку с подставкой для ноутбука и планшета вместо письменного стола. Даже телевизор в номер нужно выбирать с умом, чтобы клиент не перенастраивал каналы, а кнопки пульта не западали и не засорялись. Если специалист-технолог знает эти нюансы, то сторонний дизайнер, не связанный тесно с гостиничным бизнесом, будет долго искать решения и может допустить просчет.

Наполнение номера:

• активно используется клиентом,
• не занимает лишнего места,
• надежное, антивандальное,
• красивое.

Чтобы подобрать или изготовить оптимальную для номеров мебель, мы сотрудничаем со всеми крупными производителями, в том числе теми, что работают только в гостиничном сегменте.

Эргономика и энергоэффективность.
Умный отель

Правильно подобранное оборудование делает пребывание гостя более приятным и экономит на обслуживании номерного фонда.

Клиент не должен отвлекаться на шум кондиционера или слышать звуки из вентиляционной шахты. Сами шахты и стояки должны располагаться так, чтобы потери площади номерного фонда были минимальны.

Сэкономить на обслуживании поможет подходящая система автоматизации, которая может включать в себя не только диммеры, но и другие сберегающие приборы: датчики присутствия, влажности, температуры, автоматические регуляторы – все, что называют «умный дом».

Мы не увлекаемся созданием избыточно «умного» энергоэффективного отеля, а рассчитываем экономию и пользу, которую принесет такое оборудование, и соотносим их со стоимостью.

Отделка гостиничного номера

В помещении коммерческом, к которым относится гостиница, нужно применять материалы коммерческого класса. Отделка должна соответствовать нагрузке, зависящей не только от числа постояльцев, но и от характера.

В выборе отделки номера также проявляется забота о клиенте: округлые пороги и дверные ручки, за которые не цепляется чемодан, стекло повышенной прочности для дверей и перегородок, плотные шторы. Материалы должны быть определенного класса пожароустойчивости. Подобные мелочи всегда работают на гостиницу, оберегают ее бюджет и репутацию.

Люди не так берегут чужое имущество, как свое, а значит, они будут царапать пол стульями, опираться на стеклянную дверь душа, ходить по номеру на каблуках.

Мы рассчитываем нагрузку на материал с учетом характера целевой аудитории отеля и бюджета и подбираем подходящий по стилю в обширной базе поставщиков.

Отделка номера:

• Устойчивая к повреждениям.
• Безопасная в использовании.
• Легкая в уборке.
• Соответствует стилю гостиницы.

Разумно подобранные отделочные материалы прослужат дольше, отложив срок ремонта гостиницы.

Декор гостиничного номера

Вещи, которые в номере служат просто украшением и не несут функциональной нагрузки, нужны для придания дизайну индивидуальности и создания уюта.

В зависимости от класса и категории отеля этих вещей может быть минимум (хостел) или множество (бутик-отель), но в любом случае нужно помнить, что такие предметы увеличивают стоимость наполнения номера, и соотносить пользу от их наличия с расходами. Предпочтение здесь отдается декору, который прослужит долго и будет достаточно заметен в общем дизайне.

Декоративное наполнение:

• не занимает полезную площадь,
• дополняет стиль отеля,
• редко трогают гости,
• тяжело забрать с собой.

В дизайн-проектах мы уделяем большое внимание эстетичности номеров и всей гостиницы, но всегда выбираем уместную и рациональную красоту.

Преимущество проектирования номера в Fantalis:

Каждый квадратный метр площади номера функционален.

Безопасные, современные и экономичные оборудование и коммуникации.

Долговечные материалы с учетом целевой аудитории.

Продуманная мебель и оборудование, покрывающие все нужды гостей.

Большая база поставщиков и выгодные цены.

Красота, идущая лишь на пользу бизнесу.

Планировка гостиничных номеров: советы и примеры, как сделать это правильно

Успех современного гостиничного бизнеса начинается с того, как гости воспринимают ваш продукт: планировка номера является центральной частью их опыта, и это фактор, на который вы можете активно влиять.

Независимо от того, придерживаетесь ли вы стандартов бренда или наслаждаетесь свободой независимости, влияние вашего одноразового решения здесь усиливается тем, как ваши клиенты снова и снова делятся своим опытом путешествий через обзоры и в социальных сетях. Небольшие детали могут превратиться в мощные краеугольные камни вашего присутствия в Интернете, либо создавая шумиху, размещая ванну в необычном месте, либо, в лучшем случае, привлекая больше клиентов, подходящих для вашего отеля. Все без вашей дополнительной работы.

Чтобы помочь вам, этот блог описывает несколько подходов к планировке гостиничного номера и дает полезные советы по дизайну. Независимо от того, занимаетесь ли вы перепроектированием или строите с нуля, читайте дальше, чтобы получить вдохновение, чтобы создать свой оригинальный дизайн и лучший дизайн гостиничного номера.

Содержание

Планировка гостиничных номеров: основные требования

Хороший ночной сон, возможно, является ключевым компонентом пребывания в отеле, но по уважительным причинам требования к великолепному дизайну гостиничного номера выходят за рамки удобной кровати. Они поступают из разных источников: ожидания ваших путешественников, цели вашего бренда, а также правила и положения на уровне штата или страны.

Все это можно считать основными требованиями, влияющими на планировку гостиничного номера. Чтобы приступить к работе и не потеряться, ответьте на следующие три вопроса:

Какие области вы создаете в комнате?

Чаще всего имеется спальное место, рабочее место или место для продуктивной работы, когда это необходимо, и ванная комната. Если вы проектируете объект для длительного проживания, ваши требования могут отличаться и включать место для приготовления пищи и приема пищи.

Как будут использоваться эти площади?

Перемещение по гостиничному номеру должно быть интуитивно понятным. Войдя в комнату, большинство из нас автоматически ищет ключевые элементы, что, в свою очередь, генерирует нашу реакцию. По мере того как гости перемещаются между зонами, должна быть обеспечена легкость и пространство для плавного перемещения всех находящихся в помещении людей. На круизных лайнерах это иногда означает дополнительный фут пространства, чтобы перемещаться между раскладными кроватями, чтобы добраться до балкона. В вашем гостиничном номере это может означать достаточно места на тумбочке для двоих или более.

Однако при планировании использования помещения также учитывается максимальная заполняемость, взаимосвязанность и доступность. Эта часть процесса планирования должна рассматривать вопрос с точки зрения получения дохода и включает планирование различных типов номеров. Спрос и предложение на рынке должны влиять на то, какие типы номеров предлагаются. Конечный результат в виде типов гостиничных номеров, предоставленных вашей системе PMS, влияет на то, что ваша команда будет продавать и продавать.

Каковы юридические, торговые или другие требования?

В зависимости от местонахождения отеля и его принадлежности к бренду или коллекции будут действовать особые требования. Многие из них относятся к общей безопасности. В зависимости от вашего целевого клиента может быть полезно изучить требования к корпоративным поездкам компаний, которые организуют деловые поездки в вашем регионе. Крупные корпорации включают в свои RFP конкретные вопросы, например, по безопасности. Если привлечение их бизнеса является ключом к вашему успеху, полезно ознакомиться с их потребностями, прежде чем принимать решения по макету или дизайну.

Как только ваши ответы на приведенные выше вопросы станут ясными, ваши идеи и решения обретут форму, и вы начнете находить решения для своего конкретного типа клиентов.

Настало время перейти на следующий уровень, создав разделение между пространствами в комнате, а также оптимизировав поток для взаимодействия с пространством. Например, сочетание будних дней-бизнес-путешественников и выходных-семейных поездок может превратиться в более гибкие элементы дизайна. План этажа гостиничного номера начинает напоминать больше, чем стены и двери, так как становятся видны пути гостей, которые будут ходить по коридорам.

Если вы являетесь частью более крупной торговой организации, сейчас самое время ознакомиться с их ресурсами, в том числе с предпочтительными поставщиками и вариантами мебели. Выбрать между двумя или более вариантами будет проще, если вы четко определите свои цели и конкретные требования.

Примеры планировки гостиничных номеров для начала работы

Планируете ли вы строительство нового объекта, переделываете офисные помещения в гостиничные номера или просто ремонтируете имеющиеся номера, на вашу планировку может влиять ряд факторов; например, имеете ли вы дело с однородными формами или более причудливыми пространствами.

Интересно, что даже между планами номеров в роскошных отелях и планами этажей эконом-класса есть сходство, если смотреть не только на квадратные метры.

Вот три традиционных примера планировки гостиничных номеров, которые помогут вам начать работу:

1. Стандартный двухместный номер/номер с кроватью размера “queen-size” или кроватью размера “king-size”

Часто имеет прямоугольное пространство, в котором только ванная комната представляет собой отдельное пространство с дверью. Разделение между зоной сна и рабочей зоной часто достигается за счет расположения столов с видом и использования изголовий или материалов, которые контрастируют с остальной частью комнаты. В зависимости от площади помещения использование кресел или дивана добавляет элемент релаксации или гибкости в размещении.

2. Номер «Премиум» или «Супериор»

Традиционно эти номера имеют планировку, очень похожую на стандартный номер, но имеют такие отличительные черты, как:

• Дополнительные квадратные метры
• Доступ к помещениям премиум-класса, таким как балконы, виды или роскошная бытовая техника, например ванны с форсунками
• Дополнительные или большие кровати

В зависимости от того, что возможно в рамках общей планировки объекта, это дает возможность создать пространство премиум-класса, которое вы можете продать до прибытия или при регистрации заезда. Знание своего рынка и клиентов помогает в выборе элементов комнаты, которые резонируют с вашей целевой аудиторией.

3. Люксы с одной или несколькими спальнями

Гости, забронировавшие номера с отдельными спальнями, ожидают четкого разделения своего спального места и зоны, где они могут работать, отдыхать, проводить время всей семьей или проводить деловые встречи. Это означает, что дверь в спальню ожидается. Люксы с отдельными спальнями часто добавляют универсальности за счет наличия кухонного пространства либо в отдельной комнате, либо в специально отведенном месте.

В зависимости от типа клиента, которого вы, скорее всего, привлечете, вы можете спроектировать пространство в соответствии с его потребностями: тихо закрывающиеся двери и плотные шторы для семей или дополнительная небольшая ванная комната для гостей, у которых могут быть деловые визиты. Эти функции имеют большое значение для прогнозирования потребностей и вдохновения в новые идеи дизайна гостиничных номеров.

3 креативных идеи дизайна гостиничных номеров

Многофункциональные элементы дизайна

Как только вы переходите от макета к дизайну, ваши возможности расширяются. Многофункциональные элементы дают возможность персонализировать пространство гостя: это тема, которую Motto by Hilton использовала при создании гибких пространств, соединяющих до трех комнат.

Структурные элементы, подобные этому, требуют предвидения в нужное время. Тем не менее, предоставление автономии вашим путешественникам в том, как они используют свое пространство во время своего пребывания, может быть достигнуто и другими способами. Элементами дизайна, которые следует учитывать, являются небольшие пуфики, которые обеспечивают дополнительные места для сидения в комнатах с потенциальным дополнительным размещением; поворотные столы, создающие открытое пространство или выбор вида; или мини-кухни с приподнятыми сиденьями в качестве дополнительного варианта рабочего места.

Оптимизация небольших пространств

Большие и малые гостиничные компании работают над оптимизацией небольших помещений: Marriott работает над дальнейшим продвижением этих проектов, чтобы обеспечить большую функциональность в небольших помещениях. В вашей собственности максимальное использование небольшого пространства может быть достигнуто с помощью простых функций, таких как складные столы, складные боковые столы, открытые подвесные решения для стен вместо шкафов и раздвижные двери.

Универсальность — это ключ к максимальному использованию того, что уже есть. Замена электропроводки всего объекта, чтобы разместить больше розеток ближе к кровати, быстро становится ненужной при переходе к универсальным элементам дизайна: например, прикроватная лампа, которая использует одну розетку, но имеет четыре USB-разъема для зарядки. Зеркала и светлые цветовые палитры — другие эффективные способы визуального создания пространства.

Создание локальной связи

Растущая тенденция в отелях и дизайне интерьеров стирает границы между внутренними и внешними помещениями. Это часто достигается за счет работы с великолепными видами и их улучшения. Тем не менее, из ваших гостиничных номеров не требуются великолепные виды, чтобы обеспечить вашим гостям связь с окружающей средой. Подумайте о том, чтобы включить визуальные эффекты местных достопримечательностей, чтобы улучшить впечатление, например, полотна Super 8 изголовья, демонстрирующие местные достопримечательности. Ими легко и часто делятся в социальных сетях, одновременно улучшая онлайн-отпечаток и повышая удобство для путешественников.

Типы дизайна и планировки гостиничных номеров

Независимо от того, проектируете ли вы отель, Airbnb или главную спальню, вы хотите создать правильный план этажа гостиничного номера. Гостиничный номер — это не универсальный дизайн, и вы найдете множество идей для планировки своего гостиничного номера.

Вам может быть интересно, почему вы хотите использовать план этажа гостиничного номера для собственной спальни. Гостиничный номер отличается чистой обстановкой и уютными постельными принадлежностями, а также отвечает вашим основным потребностям. Вот почему отели популярны среди многих людей, особенно отели, которые делают все возможное, чтобы предложить стиль и комфорт.

Это дизайн, который вы можете добавить в свою спальню или комнату для гостей, и хорошая новость заключается в том, что копирование дизайна гостиничного номера не является невозможным.

Если вы проектируете комнату в отеле или Airbnb, важно серьезно отнестись к планировке этого пространства. Ваши гости будут искать удобное место для отдыха, а также место, которое позволит им продуктивно работать, когда это необходимо. Когда вы серьезно относитесь к потребностям своих гостей, вы побуждаете их вести с вами дела в будущем.

Читайте также; Дизайн маленькой спальни в стиле бохо

Готовы ли вы создать удобную и функциональную спальню для себя или других? Вы можете начать с того, что вспомните следующие советы и идеи по дизайну гостиничных номеров.

Общие советы по дизайну гостиничных номеров

Используйте следующие идеи для оформления гостевой комнаты или главной спальни, которая может похвастаться тем же стилем, комфортом и функциональностью, что и другие гостиничные номера.

Сделать номер доступным

Важно, чтобы ваш номер в гостиничном стиле был доступен для всех, и вы хотите начать с широких дверных проемов для близких или гостей с инвалидными колясками, ходунками или костылями.

Вы также хотите убедиться, что проходы достаточно широки для всех, и вы можете подумать о более низкой мебели, поручнях и других деталях, которые создают безопасную, но комфортную обстановку.

Определение спальной зоны

В любом дизайне гостиничного номера необходимо выделить время для определения спальной зоны.

Одна из идей состоит в том, чтобы сделать изголовье вокруг кровати над кроватью и позади нее. Изголовье не только создает зону для отдыха и сна, но также может быть использовано для добавления текстуры и цвета в комнату.

Подумайте о кровати-платформе

Говоря о спальной зоне, вы также можете подумать о кровати-платформе.

Фото Kamiya Architects

Есть что-то в поднятии кровати на несколько дополнительных дюймов, что меняет атмосферу вашей эстетичной спальни. Кроме того, он еще и отделяет спальную зону от других зон комнаты.

Во многих отелях в номерах для гостей используются кровати-платформы.

Расстановка стульев

Если вы создаете копии планов этажей других гостиничных номеров, возможно, вы захотите взглянуть на расстановку мебели.

Например, вы можете поставить кресло по обеим сторонам кровати или по креслам с каждой стороны спальной зоны с несколькими кроватями. Это отлично подходит для надевания обуви или просмотра телевизора.

Читайте также; Руководство по расстановке мебели для спальни

Расстановка тумбочек

Расстановка тумбочек будет зависеть от того, сколько кроватей вы планируете включить в дизайн гостиничного номера.

Если в комнате есть только одна кровать, вы можете поставить тумбочку по обеим сторонам от нее, чтобы создать баланс. Кроме того, вы хотите разместить тумбочку между двумя кроватями, чтобы гостям было легче получить доступ к своим предметам первой необходимости.

Добавьте небольшой письменный стол

Также хорошей идеей будет добавить к планировке вашего отеля небольшой письменный стол, который можно использовать для письма или ноутбука.

Идеально подходит для записи идей или списков, работы над важным проектом или просто просмотра веб-страниц. Небольшой письменный стол также создает функциональную зону, не занимая слишком много места.

Создать зону отдыха

Во многих гостиничных номерах есть зона отдыха для гостей, которые хотят общаться, читать, смотреть телевизор или проверять телефон в другом месте, кроме своей кровати.

Вы можете создать зону отдыха с удобным креслом или диваном и небольшим столиком. Конечно, вы хотите, чтобы гостиная и спальная зоны были разделены.

Типы планировок отелей

Существует несколько типов планировок отелей, которые следует учитывать для вашего помещения, и мы собираемся предоставить информацию и образцы, которые помогут вам реализовать планировку, которую вы задумали.

Начнем со стандартных гостиничных номеров, таких как одноместные, двухместные, двухместные, трехместные, четырехместные/семейные номера, которые обычно работают в небольших и средних отелях. Размер комнат будет зависеть от количества проживающих.

Согласно ADA (Закон об американцах с ограниченными возможностями), ширина доступного гостиничного номера составляет 12–13 футов, и в каждом номере должно быть не менее 36 дюймов свободного прохода для движения. Вы можете проверить образцы плана этажа гостиничного номера с размерами на ADA.

Более просторные гостиничные номера, такие как Queen, King, Suite/Executive Suite, предназначены для бутиков, курортов и крупных отелей, и в них больше места, чем в стандартном гостиничном номере.

Одноместный номер

Одноместный номер рассчитан на одного человека, поэтому в нем есть только одна односпальная кровать. В нем также есть основные удобства, такие как кровать и тумбочка в спальной зоне и уютное кресло и небольшой столик в гостиной.

Двухместный номер

Двухместный номер с одной кроватью для двух человек. Это отличный выбор для пар, а также для одного человека, который ищет больше места. Планировка похожа на одноместную, но в ней больше места, роскошная мебель и дополнительные удобства.

Номер Твин

В номере Твин есть две кровати для двух человек, и каждый человек имеет свою собственную кровать для максимального комфорта. Планировка одинаковая с обеих сторон комнаты, но могут быть небольшие отличия, например стул или зелень.

Трехместный номер

Трехместный номер, рассчитанный на трех человек, с одной односпальной и одной двуспальной кроватью или тремя односпальными кроватями. Планировка аналогична двухместному номеру, но достаточно просторна для размещения трех человек.

Четырехместный/семейный номер

Четырехместный номер, также известный как семейный номер, достаточно просторный, чтобы в нем могли разместиться четыре человека. В номере могут быть две двуспальные или четыре односпальные кровати.

Номер с кроватью размера “queen-size”

Номер с кроватью размера “queen-size” с одной кроватью размера “queen-size” предназначен для нескольких человек или одного человека, которому требуется дополнительное пространство.

Номер с кроватью размера “king-size”

Номер с кроватью размера “king-size” похож на номер с кроватью размера “queen-size”, поскольку он предназначен для одного или нескольких человек. Главное отличие в том, что в номере одна большая двуспальная кровать.