Дизайн ножей: Как делают дизайн ножа. – Как это сделано, как это работает, как это устроено — LiveJournal

Как делают дизайн ножа. – Как это сделано, как это работает, как это устроено — LiveJournal

Сегодня мы узнаем, как в студии Артемия Лебедева делают дизайн ножа. Посмотрим на все этапы создания такого необходимого кухонного прибора, начиная от идеи, до воплощения задумок целого коллектива в законченное изделие.

Анализируем существующие решения.

Первые эскизы.

Находим интересное решение с геометрией ручки.

Создаем обширную серию прототипов ручки и постепенно приходим к той форме, которая нравится.

Делаем тестовую визуализацию и определяем размер ручек и режущего полотна.

Делаем несколько рабочих прототипов для тестирования в студийном кафе и отдаем их поварам для работы. Улучшаем форму по комментариям.

Корректируем первые предпроизводственные образцы.

Думаем над вариантами размещения и оформления логотипа.

Вторая серия предпроизводственных образцов.

Приступаем к упаковке. Первые идеи.

Делаем серию прототипов упаковочного ложемента. Подбираем расположение и форму, корректируем цвет.

Пробуем различные решения, располагаем элементы логотипа и названия на частях коробки.

Подходим к золотой середине и продолжаем работу над мелочами и расположением ключевых элементов.

Худруку не нравятся названия типов Large, Medium и Small. Нужна запоминаемость отдельно взятого ножа. Обращаемся к редактору и копирайтеру, соображаем на троих.

Копирайтер: Может, что-то не связанное напрямую с размерами? Просто как образы? Шефус, Поварус, Кулинарус?

Редактор: Еще бы упаковки. Помню, там было на них что-то про то, для чего каждый из ножей предназначен, можно попробовать зацепиться. Large — это так называемый шефский нож, если придерживаться принципов нашего словотворчества, то он вполне может быть «Керамикус Шефус».

Копирайтер: Глянул классификацию и вроде как они: поварской (общего применения), мясной и овощной соответственно. Фруктус-Овощус. Или может «Вегетус»? Ну типа вегетарианский. И фрукты и овощи включает. Итого: большой — «Шефус», средний — «Усубус», маленький — «Вегетус».

Дизайнер: Пойдет?

Худрук: ОК.

Прибираемся в мелочах.

Замечаем ряд неточностей в тексте. Дюймы, разделитель цифр, местами перенабираем текст заново, где дизайнер успевает проспорить худруку кружку ароматного кофе.

Отдаем макеты редактору и переводчику на проверку.

Переводчик: Это старинный вопрос формата: запятая — европейский, точка — американский (ниже выдержка из справочника The Chicago Manual of Style).

Переводчик: Нужна точка везде вместо запятой между целым числом и десятыми долями, и не вижу, правильный ли знак дюйма поставлен, должен быть double prime mark.

Худрук: Мы европейская компания. Пусть это придает нам шарм в Америке.

Переводчик: Усубус. Изначально этот нож назвали хлебным, а без зубцов он не годится для хлеба. Появлется задача переснять все заново.

Идем в магазин, закупаемся, снимаем все ингредиенты и наводим порядок в целевом соответствии.

Перерисовываем руку.

Компонуем самую отборную еду.

Дизайнер: Два варианта концепции по каждой из упаковок (слева и справа). Слева — ингредиент, порезанный на две части, справа — он же, но просто в кусочках. Какую из?

Худрук: Правые кусочки лучше.

Собираем четыре полных макета и отправляем на очередную пробную партию в производство.

Получаем серию, смотрим, вносим заключительные изменения в композицию из еды на общей упаковке, правим цвета. Еще раз отправляем редакторам и отдаем в производство.

Оригинал взят отсюда

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите пишите мне – Аслан ([email protected]) Лера Волкова ([email protected]) и Саша Кукса ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта http://bigpicture. ru/ и http://ikaketosdelano.ru

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.

Жми на иконку и подписывайся!

Tags: Москва, дизайн, нож

Самые коллекционные ножи в мире

Содержание

• 1 Коллекционные ножи серийного производства:
• 2 ножа для выживания:
• 3 Ка-Бар
• 4 Том Браун
• 5 Моракнив МГ
• 6 Фолкнайвен F1
• 7 КРКТ М16
• 8 Бак 110
• 9 Старожил Снайпер
• 10 финских пуукко
• 11 GLOCK Полевой нож FM 78
• 12 GLOCK Полевой нож FM 78
• 13 Спайдерко Военизированный 2C81GP2
• 14 Крис Рив Себенза
• 15 складных ножа
• 16 Складной перочинный нож Higonocami
• 17 Красивый карманный нож Opinel №8
• 18 Универсальный складной нож Victorinox
• 19 CRKT Складной карманный нож с защелкой
• 20 Кожаная волна
• 21 нож спецназа
• 22 Нож Ари Б’Лила
• 23 Эйкхорн Кампфмессер
• 24 фс нож
• 25 Эмерсон CQC-7
• 26 Гербер Марк II
• 27 Какой самый коллекционный нож?
• 28 Уникальный нож от производителя ножей
• 29 редких ножей
• 30 Зачем тратить деньги на кастомный нож?
• 31 Чарли Бенника
• 32 Майкл Уокер
• 33 Оуэн Вуд
• 34 Боб Лавлесс
• 35 NOBLIE Ножи
• 36 ножей Хаттори
• 37 Почему нестандартные ножи такие дорогие?
• 38 Где правильно купить ножи на заказ?
• 39 Коллекционирование ножей (видео)

Самые коллекционные ножи сделаны мастерами или известными брендами и обладают особыми качествами.  Складные ножи и ножи с фиксированным лезвием, которые производятся серийно и изготавливаются на заказ, оба заслуживают места в коллекции ножей.

Среди большого выбора складных ножей заводского изготовления можно выделить
универсальные варианты — которые могли лежать на дне женской сумочки или рюкзака заядлой путешественницы. Есть также ножи для выживания, складные ножи и даже ножи для рыбалки и сбора грибов.

Ножи, изготовленные настоящими ножевыми компаниями, выделяются благодаря своим
уникальные черты. Некоторые компании до сих пор изготавливают свои ножи вручную, а это означает, что два ножа никогда не бывают полностью идентичными. Однако даже серийные ножи могут быть совершенно уникальными, выделяющимися из средней коллекции.

 

Коллекционные ножи массового производства

Ножи для выживания

• Ка-Бар
• Том Браун
• Моракнив МГ
• Фоллкивен F1
• КРКТ М16
• Бак 110
• Старожил Снайпер
• Финский Пуукко
• GLOCK Полевой нож FM 78
• GLOCK Полевой нож FM 81
• Военизированный вертолет Spyderco 2C81GP2
• Крис Рив Себенза

Складные ножи

• Складной нож Higonocami
• Карманный нож Опинель №8
• Victorinox
• Складной карманный нож CRKT Snap Lock
• Leatherman Wave – мультитул

Ножи спецназа

• Нож Ари Б’Лила
• Эйкхорн Кампфмессер
• ФС нож
• Эмерсон CQC-7
• Герберт Марк II

Уникальный нож от производителя ножей

• Чарли Беника
• Майкл Уолкер
• Оуэн Вуд
• Боб Лавлесс
• Noblie Collectibles
• Hattori

 

Коллекционные ножи серийного производства:

Ножи той или иной марки нужно выбирать так же, как и друзей – очень тщательно. Обычно ножи массового производства разрабатываются с расчетом на практичность. Категория складных ножей и ножей с фиксированным лезвием и ножей с фиксированным лезвием включает следующее:

• Складные охотничьи ножи
• Карманные ножи
• Универсальные складные ножи с дополнительным набором полезных инструментов – любимец путешественников и мастеров на все руки
• Ножи с фиксированным лезвием для выживания
• Ножи для спецподразделений
• Стационарные складные карманные ножи

Ножи для выживания:

Примеры включают ножи морских пехотинцев, участвовавших во Вьетнамской войне, мексиканские ножи и ножи ковбоев. Много
люди помнят специальный нож Рэмбо. Некоторые ножи для выживания имеют те же функции — контейнер в рукоятке, который позволяет спрятать и защитить мелкие предметы (например, спички или рыболовные крючки). Ручка обмотана шнуром. На основании ножа имеются острые пилообразные зубья.

Ка-Бар

Нож KA-BAR — это профессиональный морской нож с красноречивым, но тревожным
Название: «Убить медведя». Название бренда связано с реальной жизненной ситуацией, когда благодарный охотник отправил компании эмоциональное письмо. Этим ножом ему удалось убить медведя. Благодаря предприимчивости работников компании нож получил свое название.

Прочное лезвие способно выдерживать большое давление и может иметь вариации формы.
Популярными моделями этого ножа являются KA-BAR Tanto Black 600 и USMC 1217.

Том Браун

У Tom Brown Tracker T3 интересное и брутальное лезвие. Полотно из микарты на рукоятке предотвращает скольжение ножа во влажной руке, а лезвие может рубить, резать и колоть. Специалисты говорят, что охотнику за трофеями было бы неудобно использовать этот клинок для снятия шкуры со своего трофея, но для этого есть другие приспособления. Охотничий нож и нож для выживания имеют разные цели, но они полезны и могут даже спасти жизнь.

Моракнив МГ

Morakniv MG Carbon — очень современный, простой и надежный скандинавский нож для выживания, его можно носить на ремне. Это
имеет прорезиненную пластиковую ручку и прочное лезвие внутри пластиковых ножен. Прочность и острота лезвия определяются содержанием в нем углерода.
Владельцы этой доступной модели отмечают агрессивную режущую кромку лезвия и легкость удержания ножа.

Фоллкивен F1

Fallkniven F1 — скандинавский нож для выживания с литой прорезиненной рукоятью; этим ножом пользовались шведские и американские пилоты ВВС и пехотинцы. Конструкция ножа максимально упрощена; нет зубов или скрытых контейнеров. Надежный клинок и удобная рукоятка – единственные особенности модели, которым доверяют свою жизнь.

 

КРКТ М16

CRKT M16 — складной нож от Kit Karson; у него есть механизм безопасности Auto Lawks, который открывается только одной рукой. Лезвие TANTO изготовлено из стали AUS-8.

A охотничий нож нуждается в функциях, которые позволяют ему быть продолжением руки владельца. Например, нужна удобная ручка и прочное, но гибкое лезвие из нержавеющей стали; это позволяет владельцу выполнять различные действия без поломки лезвия.

Бак 110

Складной охотничий нож Buck 110 отличается простотой, надежностью, механизмом блокировки и пожизненной гарантией от компании Buck Knives. Удобная ручка изготовлена ​​из латуни или никеля. Его твердое и острое лезвие позволяет разрезать птичьи кости и ветки, а также кожу животных.

Старожил Снайпер

Этот легкий охотничий нож оригинальной формы стал нарицательным благодаря своим небольшим размерам и надежности.

Финский Пуукко

Этот охотничий нож имеет ярко выраженную национальную принадлежность и станет прекрасным дополнением к коллекции эксперта. Традиционное стальное лезвие имеет прямую форму, уникальную для стали характеристику и устойчиво к низким температурам. Рукоять бочкообразной формы изготовлена ​​из карельской березы. Прочное и стабильное лезвие ножа подходит для любых охотничьих задач.

GLOCK Полевой нож FM 78

Классический нож для выживания (армейский) можно использовать для любых целей: для вскрытия ящиков с боеприпасами, как оружие или походный нож. Твердость лезвия: 55 HRC.

GLOCK Полевой нож FM 78

Нож выживания Glock FM 81 оснащен прочной пилой на тыльной стороне лезвия.

Твердость лезвия: 55 HRC.

 

Военизированный вертолет Spyderco 2C81GP2

Американский карманный нож от дизайнера Билла Морана предназначен для туризма и спорта, но благодаря ряду особенностей его можно использовать более широко. Тонкий, компактный и едва заметный на
карман, нож удобно держать в руке. Легко открывается благодаря отверстию в лезвии. Запатентованная «Spyderhole» также является конструктивной особенностью. Удлиненное лезвие пальца изготовлено из стали CPM S30V. Также имеется компрессионный замок.

Крис Рив Себенза

Этот изготовленный на заказ складной нож с замком Framelock стал желанной коллекционной моделью благодаря элегантному дизайну и качественной заточке лезвия.

Складные ножи

 

Складной нож Higonocami

Этот японский нож ручной работы не имеет замка и имеет оригинальную форму. Higonokami производится компанией с история. Нож «Последнего самурая» напоминает опасную бритву и имеет очень острое лезвие. Простые и острые лезвия были настолько популярны, что даже школьники использовали их для заточки карандашей. Благодаря ручной работе на ноже можно увидеть следы ковки. Ценность этого перочинного ножа в том, что невозможно найти два абсолютно одинаковых ножа Higonocami: дизайн говорит, откуда взялся нож.

Красивый карманный нож Opinel №8

Французский складной нож Opinel №8 должен занять достойное место в любой коллекции как образец элегантного карманного ножа. Opinel предлагает впечатляющий выбор рукояток и функциональных лезвий: одно для сбора грибов со специальным изгибом, одно для детей с закругленным лезвием, один нож для рыбы и одно со свистком, которое идеально подходит для прогулок по лесу без риска получить потерянный. Модель Opinel №8 — классический вариант простой конструкции, с рукоятью из бука и лезвием из Сталь ХС90. Это не нержавеющая сталь, но она прочная и хорошо сохраняет остроту. Особенностью является запорный механизм Vibrobloc, запатентованный компанией Opinel. Виброблок надежно удерживает лезвие в одном положении, как в открытом, так и в закрытом состоянии.

Универсальный складной нож Викторинокс

Универсальный швейцарский складной нож с множеством дополнительных инструментов подойдет для любой ситуации. Модель Victorinox Huntsman может предоставить инструменты как для пикника, так и для обычных домашних дел: она имеет штопор, открывалка для бутылок, отвертка, пинцет и пила. Это подходящий нож для тех, кто хочет иметь максимальный комфорт, не покидая комфорт цивилизации.

Складной карманный нож CRKT Snap Lock

Награда за самый инновационный нож на выставке Blade Show 2004 года. Дизайн Эд Ван Хой в Абингдоне, штат Вирджиния.

Инновационное открывание: уникальный кулачковый механизм защелкивающегося замка. Минимизирует отражательную способность: дробеструйная обработка уменьшает отражение. Быстрое отсоединение: ремешок можно быстро отстегнуть от инструмента в целях безопасности. Дизайн Эда Ван Хой в Абингдоне, штат Вирджиния.

Лезерман Волна

Вот еще один универсальный и необычный швейцарский нож — от дизайнера Тима Лезермана. Ножи специального назначения всегда привлекают внимание коллекционера, который ориентируется на практическое назначение ножа. Простота, надежность и многофункциональность — главные черты ножей с сильный характер:

Ножи спецназа

Нож Ари Б’Лила

– модель, используемая израильским спецназом, имеет острое лезвие с зубьями, которое можно использовать для любых задач.

 

 

 

Эйкхорн Кампфмессер

— армейский нож НАТО с лезвием из стали 440А, который может
рубить, резать и даже держать вес солдата.

ФС нож

— эта модель ножа имеет дизайн, основанный на форме стилета и
любимец многих спецподразделений.

Эмерсон CQC-7

– складной нож морской пехоты, который легко открывается одним движением, доставая его из кармана. Эта историческая модель часто востребована искушенными коллекционерами.

Гербер Марк II

– смертоносный боевой нож, который по этическим соображениям позиционируется скорее как инструмент для выживания. Его черное лезвие с зубцами привлекает внимание не только коллекционеров, но и режиссеров, нож часто снимается в фильмах. Американская ножевая компания существует с 1939 года и совершенствует свои технологии и привлекает коллекционеров, предпочитающих профессиональные ножи.

Какой нож самый коллекционный?

Коллекционеры ножей могут искать различные особенности в своей коллекции этого классического холодного оружия. Собранные ножи могут быть культовыми производственными брендами, винтажными ножами или «единственными в своем роде» изготовленными вручную ножевыми мастерами.
Несмотря на то, что культовый серийный нож — это здорово, а винтажные ножи имеют особую ценность, ничто так не говорит об «особенности», как изделие ручной работы, изготовленное на заказ опытным мастером.

Изготовленный на заказ нож ручной работы от авторитетного производителя ножей может стать ножом «Святой Грааль», то есть ножом, который изучается и желанен, который, когда он наконец будет получен, станет вершиной коллекции.

Эти ножи изготавливаются поштучно, и у профессионального мастера на изготовление одного изделия может уйти до нескольких месяцев. Дизайн ножей может быть единственным в своем роде, изготовленным на заказ или воспроизведенным по запросу в ограниченном количестве.

Уникальный нож от производителя ножей

Изготовленный на заказ нож будет соответствовать техническим пожеланиям и практическим задачам заказчика, а также иметь уникальный дизайн. Создание некоторых моделей со сложными механизмами может занять у мастера месяцы. Жизнь зависит от особенностей ножей и мастерства мастера. Мастеру также может потребоваться столько же времени, чтобы создать нож с символическим значением. Мастера, создавшие складной нож, проявили нестандартный подход к микромеханике и конструкции ножа. Достижения этих мастеров позволили рассматривать ножи как украшения, придав оружию новые возможности. Кнопочные замки и пружины позволяют ножу стать продолжением руки владельца.

Редкие ножи

Если обратиться к истории африканских ножей, то можно найти интересный круглый наручный нож, который можно использовать как для боя, так и для рубки веток. Современные мастера изготавливают эти ножи из драгоценных камни. Нож с сапфировым лезвием не срабатывает на металлоискателе. Небольшое лезвие в форме губной помады, спрятанное под колпачком, — еще один вариант нестандартного ножа, который нелегко купить в магазине.
Кастет, стилеты и настоящие шедевры боевых искусств в сочетании с художественным оформлением могут пополнить коллекцию холодного оружия.

Зачем тратить деньги на кастомный нож?

Нож премиум-класса на заказ изготавливается вручную, по одному, опытным ножеделом, экспертом, который много лет работает в отрасли и очень хорошо знает продукт. Нестандартный нож не производится серийно на заводе, как другие ножи, он требует огромных затрат времени, усилий и навыков. Опытный ножедел работает над каждым ножом, как над художественным проектом, и взвешивает все задействованные факторы – детали дизайна, тип стали, термообработку, геометрию, баланс, орнамент – с неподдельной тщательностью. Такое деликатное внимание к деталям довольно редко встречается в современном мире массового производства.

Кроме того, пусть вас не вводит в заблуждение распространенное заблуждение о кастомных ножах: слово «кастомный» не означает, что нож является музейным экспонатом или хрупким. На самом деле, изготовленные на заказ ножи ручной работы обычно намного прочнее и долговечнее, чем ножи массового производства. Они безошибочно выполняют свои рутинные задачи по резке различных материалов, какими бы изысканными, богато украшенными или причудливыми они ни были.

Кроме того, рассмотрим значение слова «дорогой». Если кастомный нож кажется вам недоступным, это не значит, что он не стоит своей цены. Большинство производителей ножей работают в отрасли уже много лет и в основном знают, чего стоят их ножи. Все, что вам нужно, это установить, стоит ли вам нож своих денег.

Чарли Бенника

Складные ножи Чарли Бенники можно узнать благодаря использованию стали 416 на лезвии. ручка, в которой находится их легендарный замок на рукояти. Мастер вкладывает драгоценные материалы в стальные ручки. Клинки изготовлены из дамасской и дорогой стали RWL 34 и ATS 34 S, D-2.

Bennica создает драгоценные художественные ножи, о которых вы могли бы легко забыть, если бы не механизм открывания.

Майкл Уолкер

Складные ножи Майкла Уокера можно отличить по их механизму Linner-lock, на основе которого мастер создал более тридцати вариантов и украшений. В прошлом Уокер занимался изготовлением ювелирных изделий. Его руку легко узнать по художественному рисунку, несмотря на различия в форме лезвия. и ручка. Особенностью системы запирания является пластинчатая пружина — благодаря этому механизму клинок фиксируется в заданном положении, но его можно легко открыть или закрыть одной рукой. Уокер стал первым мастером ножей, который придал складному ножу новые функции.

Оуэн Вуд

Оуэн Вуд создает искусство в форме складных ножей и черпает вдохновение в архитектуре. Его обычай работа привлекает внимание благодаря своим необычным художественным рисункам и элементам архитектурного оформления.

Боб Лавлесс

Лавлесс считается законодателем моды со своими «запасными» ножами. Необычные формы его ножей стали причиной того, что Лавлессом заинтересовался спецназ. Мастер создавал модели ножей для агентов ЦРУ. Лавлесс был настолько придирчив к качеству стали лезвий и их конкретному назначению, что он предпочитал штамповать название бренда кислотой, а не технологией штамповки. Шестьдесят лет мастер создавал легендарные ножи.

NOBLIE Ножи

Компания создает ножи на заказ и художественные ножи для коллекционеров. Количество времени, необходимое для их создания, зависит от сложности дизайна. Создать символический нож может быть так же сложно, как создать практичную модель бойца. Художники, кузнецы и ювелиры работают над созданием NOBLIE заказные ножи. Одна особенность NOBLIE ножи – их красота; даже самые простые модели имеют выражение индивидуальности. А NOBLIE Уникальность ножа проявляется в форме, используемых материалах и технологии изготовления. мастер, вкладывая душу в свое ремесло, придает ножу его характер. NOBLIE коллективные ножи иметь имена.

 

Ножи Хаттори

Японский маленький кинжал – Этот нож ручной работы от Hattori достаточно мал по размеру, чтобы его можно было спрятать, и имеет прочное лезвие.

Почему кастомные ножи такие дорогие?

Многие люди задаются вопросом, почему кто-то должен платить 1,000 долларов или больше за нож. Нестандартные ножи настолько дороги в первую очередь из-за более высокого качества материала, более трудоемких процессов и большого внимания к деталям. Тот факт, что производителям ножей на заказ требуется больше времени для производства меньшего количества лезвий, делает цену выше. В изготовленных на заказ ножах вы найдете качественную сталь для лезвия и уникальную древесину, используемую для рукояти, что также, в свою очередь, увеличивает конечную цену.

Не забывайте, кастомный нож – это изделие ручной работы, изготовленное в строгом соответствии с пожеланиями и запросами покупателя. Чем сложнее клинок, тем больше времени уходит на его доводку и, соответственно, выше цена.

Тщательное внимание к невероятным деталям — еще одна причина, по которой ножи, изготовленные на заказ, стоят так дорого. Подпиливание всех мелких швов, чтобы не было зазоров между ручкой и рикассо, совершенствование отделки ручки, уникальный дизайн и отсутствие готовой фурнитуры — вот лишь несколько примеров. Все это требует хорошего набора навыков и невероятного количества времени, чтобы сделать это идеально.

Изготовленные на заказ ножи ручной работы великолепны благодаря своим уникальным качествам. Это удивительные экспонаты.

Где правильно купить ножи на заказ?

Noblie является надежным дилером ножей ручной работы на заказ с 2015 года. У нас вы найдете огромный выбор охотничьих, подарочных, тактических ножей, ножей с ручной гравировкой, складных ножей и коллекционных ножей на самый изысканный вкус. Мы постоянно предлагаем более 650 нестандартных ножей на нашем складе. Это позволяет нашим клиентам получить покупку сразу, а не ждать несколько недель или месяцев, пока нож будет изготовлен. Обратите внимание, что каждый из наших премиальных ножей упакован в деревянную коробку для ножей, которая подчеркивает изысканность и красоту ножа. Предлагаем готовые решения для ваших гламурных презентов!

Вы можете выбрать нож на заказ из нашего огромного выбора ножей ручной работы. !

Сбор ножей (видео)

Специально для вас мы подобрали видео о коллекционировании ножей.

Knife Design 101: Что такое Line и Flow?

Достижение тонких нюансов общей линии лезвия и взаимодействия различных плоскостей и сближений линий и подлиний также увеличивает сложность исполнения ножа. Автор изготовил модель дамасской клип-пойнт с рукоятью из овечьего рога. (Фото Чака Уорда)

«Намек на кривую выглядит лучше, чем кривая»

Из множества курсов по изготовлению ножей, одобренных Американским обществом кузнецов, которые я посещал, многие были посвящены изготовлению хорошо сделанного ножа. В одном классе темой была линия и поток.

Основатель ABS и член Зала славы журнала BLADE Magazine Cutlery®, Б.Р. Хьюз сказал: «Кривая выглядит лучше, чем прямая линия» — пауза для эффекта — «и намек на кривую выглядит лучше, чем кривая».

Человеческая форма и другие объекты природы часто использовались для иллюстрации правильного выполнения линии и потока. Некоторые из самых простых вещей, обычных в повседневной жизни, существуют для нашей пользы, если мы заметим.

Беря пример с природы

Когда трудно добиться потока на ноже, Джерри Лэрсон переносит дизайн на бумагу, чтобы выяснить, что выглядит не так. Когда у него есть общая форма, которую он хочет, он начинает менять вещи, пока нож не начнет течь. Лин Реа также работал над своим художественным кинжалом в нарисованном виде (вверху), прежде чем пришел к готовому ножу (вверху). (фото ножа Чака Уорда)

Распускающийся папоротник, поземка, лиана, взбирающаяся к солнцу — эти вещи выглядят живыми и производят впечатление текучести, даже если они находятся в состоянии покоя. Рассмотрим динамическую грацию сокола. Просто когда он сидит, он выглядит созданным для движения. Это вещи, которые великие мастера изучали и подражали, часто применяя математические формулы, но скрывая любой намек на математику за внешней красотой объекта.

Все мы «запрограммированы» на то, чтобы нас привлекали определенные комбинации линий, которые перетекают в целостный динамический облик объекта, будь то человек, сокол или нож.

Изготовление ножей уже давно стало искусством. Это естественная среда для выражения мастерства в функциональном инструменте. Мастера по изготовлению ножей — это создатели рецептов, механики и художники, которые создают из сырья нечто статичное, имеющее при этом динамичный характер. Похоже, он хочет двигаться, хотя это не так. Помните сокола?

Цель этой краткой диссертации – помочь производителям, желающим улучшить свою работу, найти перспективу. Я говорю «перспектива», зная, что она будет уникальной для каждого производителя, поскольку все производители разные и не могут видеть вещи абсолютно одинаково. Точка зрения Микеланджело не была точкой зрения Леонардо да Винчи и наоборот, но каждый развил взгляд на свою собственную работу.

Кроме того, может оказаться невозможным точно объяснить другому, как следить за линией и потоком. Моя попытка состоит в том, чтобы просто рационализировать, что можно культивировать его развитие.

Развитие взгляда на линии и потоки

Если такое развитие возможно, то каждый создатель должен задаться вопросом: «Как я могу развивать его в своей работе?» Рассмотрение вопроса требует определенного уровня честности, который некоторые просто не желают связывать с чем-то, что они ошибочно принимают за «нож».

Действительно, вопрос касается процесса, а не продукта. Это образ мышления о ремесле, а не просто «нож». Это ошибочное мышление никогда не позволит человеку возвысить изготовление ножей до уровня искусства, и оно не может не проявляться в работе мастера. К счастью, есть много примеров мастеров, которые усилили свой природный талант честным самосовершенствованием.

Что делают некоторые из лучших производителей в мире, чтобы развивать свое внимание к линиям и потокам? Где они ищут вдохновение? Какие факторы повлияли на их мировоззрение?

Как мастера-кузнецы видят линию и изгиб

Джерри Лэрсон указал, что такие украшения, как резьба, должны подчеркивать линию и изгиб ножа, а не конкурировать с ним. (Фотография ножа Бадди Томасона)

«Многие из моих лучших дизайнов ножей были вдохновлены природой», например, лилией, птичьим крылом и виноградными лозами, — заявил мастер-кузнец ABS Джерри Лэрсон. «Я думаю, что хорошо следовать теме всего ножа. Примером может служить канавка на французских пистолетах с кремневым замком в сочетании с другими частями пистолета для создания потока. Если вы видите что-то, что вам нравится, даже если это не относится к ножам, попробуйте использовать это как тему для дизайна ножа. Если нож украшен гравировкой, резьбой или напильником, это должно подчеркивать плавность и линию ножа, а не
конкурировать с ним.

«Иногда я вижу в музеях вещи, которые не имеют ничего общего с ножами, но имеют изящные линии, которые могут помочь создать плавный нож. То, как дизайн ножа начинается и заканчивается на острие и обухе, во многом зависит от потока. Иногда потока трудно достичь, даже если у вас в голове есть хороший дизайн.

«Когда это происходит со мной, — продолжал Джерри, — я записываю это на бумагу, и если это не течет, я начинаю пытаться понять, что не так. Я всегда проектирую нож на бумаге. Когда у меня есть общая форма, которую я хочу, я начинаю менять вещи одну за другой, пока она не начнет течь. Иногда одна маленькая строчка, которая не соответствует действительности, испортит все впечатление. Иногда чем проще, тем лучше».

Внимание Родриго Сфреддо к линиям, потокам, общему дизайну и инновациям сияет в его «Темном тюльпане». (фото любезно предоставлено Lin Rhea) Мастер-кузнец

ABS Родриго Сфреддо отметил, что хорошая линия и подача являются «обязательным минимумом» для любого кастомного ножа.

«Что делает один нож более желанным, чем другой? Хороший дизайн, — начал он. «Никто не тратит сотни или тысячи долларов на нож только потому, что ему нужен хороший нож для кемпинга или приготовления пищи; они покупают для коллекционирования, потому что [ножи] красивы, поэтому хороший дизайн и эстетика имеют первостепенное значение.

«Я всегда говорю своим ученикам думать о красоте при планировании ножа, а не о том, что сделать легко или что не так. Очень легко сделать такие же лезвия, гарды и ручки, которые мы уже делали и видели. В результате получается просто комбинация дизайнов, которые мы уже использовали раньше: одно лезвие, точно такое же, как то, которое мы сделали некоторое время назад, в сочетании с другой гардой, которую мы сделали в другом проекте, с другой ручкой и даже напильником, просто новые комбинации наши же старые идеи!

«Вот почему так важно обращать внимание на все, что красиво и имеет великолепный дизайн, — продолжал Родриго, — например, на автомобили, антиквариат, мебель, архитектуру и так далее. Мы должны усовершенствовать свой вкус во всем, чтобы он отражался на нашей работе. Невероятно, как мы можем определить характеристики ножевого мастера по его работе, особенно если он «думает» о своей работе или просто следует за толпой».

Джейсон Найт является сторонником кривых, длинных и тонких дуг в дизайне своих ножей. Этот изогнутый боуи из дамаска и оленя — обладатель награды «Лучший боуи» на конкурсе судейских ножей BLADE Show 2012 — отличный пример. (Фото SharpByCoop.com)

Ножи мастера-кузнеца ABS Джейсона Найта известны своими превосходными линиями и великолепным плавным исполнением. Он говорил о древних способах смотреть на вещи и проектировать их, говоря, что они работают и что он не будет пытаться их изменить. Он описал свой метод как «способ видения», задействующий его глаза и сердце. Он отметил, что у производителей есть выбор материалов, которые предлагают цвет и текстуру.

«Материалы могут ограничивать или улучшать дизайн. Некоторые дизайны могут выглядеть круто, но не работают должным образом. Обычно, — уточнил он, — если это хорошо выглядит, то хорошо работает».

Он порекомендовал черпать вдохновение из других форм искусства, таких как скульптура и работа по дереву, добавив, что ему нравятся кривые, длинные и тонкие дуги.

Открой глаза

Попытка выразить причины и следствия того, чья природа настолько неосязаема, требует некоторой степени интерпретации, и я не уверен, что смогу довести эту задачу до конца. Тем не менее, большинство производителей находятся в одной лодке. Кто бы мог подумать, что изготовление ножа потребует столько усилий?

Я все понимаю? Отнюдь не. Я слишком много думаю об этом? Может быть. Но может случиться так, что рассмотрение этих моментов поможет моей точке зрения стать немного яснее. Кроме того, учитывая, что трое вышеперечисленных мастеров уделяют серьезное внимание продвижению линии и потока в своей работе, я чувствую, что нахожусь в хорошей компании.

---

СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ: Загрузите бесплатное руководство по ножам, выпуск

BLADE Magazine

Ежегодный выпуск Руководства по ножам BLADE включает в себя новейшие ножи и точилки, а также обзоры ножей и топоров, ножны, комплекты ножей и каталог ножевой индустрии.

Получите БЕСПЛАТНУЮ цифровую мгновенную загрузку ежегодного Руководства по ножам в формате PDF. Нет, правда! Мы отправим его вам по электронной почте прямо сейчас, когда вы подпишетесь на электронную рассылку BLADE.

Дизайн кухонных ножей: лучшие дизайнерские ножи для шеф-поваров 2021 года

Хороший набор кухонных ножей может стать самой важной покупкой, которую вы сделаете при оснащении своей современной минималистской кухни. Конечно, качество важно — ножи должны выдержать испытание временем. Те, которые используются чаще всего, такие как стандартный нож шеф-повара или универсальный нож, могут использоваться почти каждый день в зависимости от того, сколько вы готовите дома. Это много нарезать, нарезать и нарезать кубиками, не говоря уже о мытье. Вы хотите, чтобы ваши ножи оставались острыми и прочными при таком использовании.

Лучшие дизайны кухонных ножей этого года

Как и все остальное, дизайн некоторых ножей кажется созданным только для того, чтобы привлечь внимание. Вы вряд ли задаетесь вопросом, можно ли даже нарезать лук некоторыми из них. Но есть и действительно великолепные модели, которые сочетают в себе производительность и привлекательность. Вот три наших любимых.

Type 301 Chroma, дизайн Ф. А. Порше

Да, это Ф. А. Порше, имя, стоящее за культовыми и красивыми спортивными автомобилями. Может показаться, что они сделаны из одного и того же материала, но это не так. В то время как ручки изготовлены из относительно стандартной нержавеющей стали, лезвия изготовлены из еще более качественной стали 301, что помогает им дольше оставаться острыми. Эти материалы настолько искусно соединены друг с другом, что невозможно сказать, отличаются ли рукоять и лезвие. Еще одной ключевой особенностью дизайна является «жемчужина», которая помогает определить, где заканчивается лезвие и начинается рукоять. Это не только визуально привлекательно, но и помогает лучше контролировать и точнее резать.

Evercut Furtif

Потрясающий внешний вид этих ножей сделает их идеальным дополнением любой современной минималистской кухни. А их полностью черная цветовая гамма будет хорошо сочетаться практически с любым декором. Вы только посмотрите на эти ручки. Могли бы вы даже удержаться от того, чтобы не взять один из этих ножей и не попробовать его? Вы будете искать овощи, чтобы нарезать их, чтобы вы могли взяться за эти ручки и почувствовать гладкие края в своей руке. Стальные режущие кромки этих ножей обработаны лазером карбидом титана, благодаря чему они остаются острыми до 300 раз дольше, чем традиционные стальные лезвия. Они даже поставляются с пожизненной гарантией резкости.

Концепт WMF

Это как концепт-кар, привлекающий все внимание на автосалоне. Однако, в отличие от подавляющего большинства этих дизайнов, мы действительно надеемся, что этот будет запущен в производство. Этот красивый дизайн, разработанный для потенциального партнерства с Audi, призван соответствовать эстетике автомобилей Audi. Его ключевой конструктивной особенностью является смешанный объем, который плавно переходит от широкой ручки к узкому лезвию. Мы хотели бы получить в свои руки один из них и попробовать его. Надеюсь, он увидит свет где-нибудь в будущем!

Дизайн кухонного ножа

Существует несколько важных аспектов дизайна кухонного ножа, которые следует учитывать при покупке набора, который будет отлично смотреться и работать.

Материал лезвия

Наиболее распространены нержавеющая и углеродистая сталь. Оба прочны, тверды и устойчивы к коррозии. Нержавеющая сталь имеет тенденцию терять остроту и требует более частой заточки. Лезвия из углеродистой стали дольше остаются острыми, но стоят дороже. Существует классический компромисс между первоначальными затратами и обслуживанием. Вы также можете найти ножи из более экзотических сталей, керамики и даже титана. Каждый материал будет иметь свои плюсы и минусы, поэтому важно провести собственное исследование и прочитать сторонние обзоры.

Дизайн рукояти

Рукоять ножа, пожалуй, самая важная его особенность. Он должен обеспечивать достаточную хватку, держа пальцы подальше от лезвия. Он должен быть достаточно громоздким, чтобы вы могли крепко его ухватить, но не настолько громоздким, чтобы стать громоздким. Плохо спроектированная рукоятка ножа не только доставляет неудобства при использовании, но и может быть опасной. Как правило, есть два типа ручек – сборные и цельные. Собранные ручки обычно изготавливаются из дерева, пластика или композитного материала. Типичная собранная рукоятка показана на изображении слева — 8-дюймовый нож шеф-повара от R. Murphy Knives. Материал рукояти «сэндвич» с тонкой металлической частью, называемой «хвостовик», которая является продолжением металла, образующего лезвие. Затем ручка крепится с помощью заклепок или другого типа застежки. Цельные ножи, как показано на изображении справа (8-дюймовый поварской нож Hast edition), не требуют отдельного материала рукояти и сборки. Весь нож выкован или спрессован из цельного куска стали. Оба стиля рукоятки могут работать отлично.